Υλικά για 3-4 pancakes

  • 1 κολοκύθι μεγάλο τριμμένο (το αλατίζουμε να βγάλει το νερό)
  • 1 καρότο τριμμένο
  • 1/2 πράσο
  • 1/2 φλιτζ καλαμπόκι βρασμένο
  • 1/2 φλιτζ βρώμη αλεσμένη
  • 1 αυγό
  • 2 ασπράδια
  • λίγη φέτα τριμμένη
  • αλατοπίπερο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  1. Ανακατεύουμε τα υλικά και με μια μικρή κουτάλα
  2. Ρίχνουμε ένα ένα τα πανκεικ σε αντικολλητικό με λίγο λάδι και τα απλώνουμε ελαφρώς
  3. Ψήνουμε σε μέτρια φωτιά και μόλις ροδίσουν είναι έτοιμα!
  4. Σερβίρουμε με σαλάτα!

LEAVE A REPLY