Fresh yogurt served in a clear glass bowl

Εσείς ξέρατε οτι μια μερίδα  τυρί  ή ένα ποτήρι γάλα περιέχουν την ίδια ποσότητα ασβεστίου με ένα κεσεδάκι γιαούρτι; Μπορείτε λοιπόν να μην αγχώνεστε πλέον για την διατροφική πρόσληψη ασβεστίου, εφόσον έχετε στα χέρια σας ένα τόσο εύπλαστο σύμμαχο.

Μια μερίδα γιαούρτι (245 γρ) είναι ικανή να καλύψει το 49% των ημερήσιων αναγκών μας σε ασβέστιο και το 38% σε Φώσφορο, μεταξύ άλλων μετάλλων απαραιτήτων για την καλή υγεία όχι μόνο των οστών αλλά του οργανισμού γενικότερα. Αναφορικά με τις βιταμίνες, σημαντική είναι η προσφορά του σε ριβοφλαβίνη (34%) και σε Β12 (25%), ενώ όσον αφορά το πρωτεϊνικό του περιεχόμενο, αυτό ανέρχεται σε 14 γραμμάρια.

Με μόλις 137 θερμίδες ανά μερίδα, και αρκετούς υδατάνθρακες για άμεση παραγωγή ενέργειας, το γιαούρτι μπορεί να προσφέρει σε ένα δραστήριο άτομο όχι μόνο γευστική απόλαυση αλλά και απαραίτητα θρεπτικά συστατικά.

Σε περίπτωση που ταλαιπωρήστε από προβλήματα του γαστρεντερικού συστήματος, δοκιμάστε τα γιαούρτια με την σήμανση “ζωντανό” ή αυτά που αναφέρουν την προσθήκη μικροβιακής καλλιέργειας. Η καθημερινή τους κατανάλωση, μπορεί να εξαλείψει τυχόν προβλήματα με καούρες στο στομάχι ή να συμβάλλει στην διόρθωση της δυσκοιλιότητας, στα πλαίσια μιας ισορροπημένης διατροφής.

Το γιαούρτι μπορεί να συνδυαστεί με φρούτα, ξηρούς καρπούς, μέλι ή δημητριακά ολικής άλεσης και να γίνει μέρος του πρωινού σας ή ακόμα και των ενδιάμεσων γευμάτων σας, αλλά μπορεί ακόμα να συνοδέψει σαλάτες και κυρίως γεύματα με την μορφή “σάλτσας”. Αφήστε την φαντασία σας ελεύθερη, προσθέστε μυρωδικά και ελαιόλαδο και απολαύστε ένα δροσερό dressing με ελάχιστα λιπαρά, ενισχύοντας τον κορεσμό και την καλή λειτουργία του εντέρου.

Σπιτικό παγωμένο γιαούρτι:

Να ένας εύκολος τρόπος για να απολαύσετε ένα δροσερό απογευματινό θρεπτικό σνακ που θα ξετρελάνει μικρούς και μεγάλους. Το γιαούρτι είναι τρόφιμο πλούσιο σε ασβέστιο και βιταμίνη D και έχει μικρότερη περιεκτικότητα σε λιπαρά σε σχέση με το παγωτό. Προσφέρετέ το άφοβα στα παιδιά σας σε καθημερινή βάση.

Για 2 μερίδες θα χρειαστείτε:

  • Μια κούπα κατεψυγμένα φρούτα
  • Μία κούπα στραγγιστό γιαούρτι
  • Μια χούφτα ξηρούς καρπούς
  • 2 κουταλάκια μέλι

Εκτέλεση:

Χτυπήστε σε blender τα κατεψυγμένα φρούτα, χωρίς να τα αποψύξετε. Μπορείτε να τα τεμαχίσετε με μικρά κομμάτια ή ακόμα να τα τρίψετε και σαν σκόνη.

Προσθέστε το γιαούρτι και ανακατέψτε.

Σερβίρετε σε 2 μπολ και γαρνίρετε με τους ξηρούς καρπούς και το μέλι.

Καλή απόλαυση!

Σημείωση: Τα κατεψυγμένα φρούτα, μπορείτε να τα αγοράσετε έτοιμα ή να τα καταψύξετε οι ίδιοι. Δοκιμάστε να κόψετε τις φράουλες σε ροδέλες και να τις φυλάξετε στην κατάψυξη. Το αποτέλεσμα θα σας δικαιώσει!

 

Πηγές:

LEAVE A REPLY