Τι είναι ο Σακχαρώδης Διαβήτης;

Ο Σακχαρώδης Διαβήτης είναι μεταβολική ασθένεια η οποία χαρακτηρίζεται από αύξηση της συγκέντρωσης του σακχάρου στο αίμα (υπεργλυκαιμία) και από διαταραχή του μεταβολισμού της γλυκόζης είτε ως αποτέλεσμα ελαττωμένης έκκρισης ινσουλίνης είτε λόγω ελάττωσης της ευαισθησίας των κυττάρων του οργανισμού στην ινσουλίνη (αντίσταση στην ινσουλίνη). Η ινσουλίνη είναι μια ορμόνη που εκκρίνεται από το πάγκρεας και είναι απαραίτητη για τη μεταφορά της γλυκόζης που λαμβάνεται από τις τροφές, μέσα στα κύτταρα. Όταν το πάγκρεας δεν παράγει αρκετή ινσουλίνη ή η ινσουλίνη που παράγει δε δρα σωστά, τότε η γλυκόζη που λαμβάνεται από τις τροφές δεν εισέρχεται στα κύτταρα ώστε να έχουν την απαραίτητη ενέργεια για τη λειτουργία τους και παραμένει στο αίμα με αποτέλεσμα την αύξηση των επιπέδων της και επομένως την εκδήλωση της νόσου.

 Ποια είναι τα είδη Σακχαρώδη Διαβήτης; 

  • Διαβήτης τύπου 1: Δεν παράγεται καθόλου ινσουλίνη.
  • Διαβήτης τύπου 2: Δεν παράγεται αρκετή ινσουλίνη ή αυτήν που παράγεται δεν ανταποκρίνεται στο σκοπό της.
  • Διαβήτης της κύησης: Πολλές γυναίκες αναπτύσσουν Διαβήτη κατά τη διάρκεια της κύησης

Ο Διαβήτης Τύπου 1 & 2 είναι χρόνιες καταστάσεις. Ο Διαβήτης της κύησης συνήθως είναι παροδικός και διορθώνεται μετά τη γέννηση του παιδιού.

ΠΟΙΕΣ ΕΙΝΑΙ ΟΙ ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΕΣ ΣΥΣΤΑΣΕΙΣ ΓΙΑ ΕΝΑ ΔΙΑΒΗΤΙΚΟ   ΑΤΟΜΟ;

  Αυτό που διαφέρει στην διατροφή ενός διαβητικού ασθενούς, είναι οι ποσότητες που μπορεί να καταναλώνει σε συγκεκριμένες κατηγορίες τροφίμων, και ασφαλώς η ποσότητα και η ποιότητα των γλυκών. Αναλυτικότερα θα πρέπει:     

  • Να τρώτε ποικιλία τροφίμων. Κανένα τρόφιμο δεν είναι «Κακό» ή «απαγορευμένο », αρκεί να καταναλώνεται στη κατάλληλη ποσότητα.
  • Να κάνετε τακτικά και οργανωμένα γεύματα. Αυτό σημαίνει ότι θα πρέπει να φροντίσετε ώστε να έχετε 3 κανονικά γεύματα την ημέρα (πρωινό, γεύμα, δείπνο) και 2-3 ενδιάμεσα (Δεκατιανό, απογευματινό, προ ύπνου). Σημαντικό είναι να μην μένετε νηστικοί για μεγάλα χρονικά διαστήματα (παραπάνω από 3 ώρες) για να μην αυξομειώνεται απότομα το σάκχαρο, όπως και να μην τρώτε πολύ αργά το βράδυ.
  • Να διατηρείτε το βάρος στα ιδανικά για εσάς επίπεδα. Η παχυσαρκία έχει αρνητική επίπτωση στις τιμές του σακχάρου και η απώλεια έστω και λίγων κιλών σε αυτή την περίπτωση βοηθάει αρκετά στη ρύθμισή του.
  • Να επιλέγετε τρόφιμα πλούσια σε φυτικές ίνες. Αυτό θα βοηθήσει στη καλύτερη ρύθμιση του σακχάρου. Τέτοια τρόφιμά είναι : τα λαχανικά, τα φρούτα, τα δημητριακά και ζυμαρικά ολικής αλέσεως, τα όσπρια.                                                                  

Παρακάτω δίνεται ένα υπόδειγμα διαιτολογίου για ένα διαβητικό ασθενή

1η Ημέρα 2η Ημέρα
Πρωινό 1 φλ. γάλα με 1,5% λιπαρά

1/2 φλ. δημητρακά

1 φλ. γάλα 1,5% λιπαρά

2 φρυγανιές ολικής άλεσης

1 κουτ. της σούπας μέλι

Δεκατιανό 1 ποτήρι φυσικό χυμό από πορτοκάλι 250ml 2 παξυμάδια περίπου 10 εκ. το ένα
Μεσημεριανό Κοτόπουλο ψητό 150gr

1/2 φλ. ρύζι καστανό

Σαλάτα εποχής με 3 κουτ. του γλυκού ελαιόλαδο

1 φλ. φασολάκια μαγειρεμένα με ελάχιστο ελαιόλαδο

1 φέτα ψωμί ολικής άλεσης

Σαλάτα εποχή με 3 κουτ. του γλυκού ελαιόλαδο

Απογευματινό 1 γιαούρτι 2% λιπαρά

1 μήλο μέτριο

1 φλ. φυσικό χυμό από πορτοκάλι 250ml
Βραδινό 1 τοστ: 2 φέτες ψωμί ολικής άλεσης, μία φέτα τυρί, μία φέτα γαλοπούλα

Σαλάτα εποχής με 3 κουτ. του γλυκού ελαιόλαδο

2 αυγά βραστά

1 φέτα ψωμί ολικής άλεσης

Σαλάτα εποχής με 2 κουτ. του γλυκού ελαιόλαδο

Προ-ύπνου 1 φλ. γάλα 1,5% λιπαρά 1 γιαούρτι 2% λιπαρά

2 κουτ. της σούπας σταφίδες

Μια μερίδα φρούτου μας δίνει 15γρ υδατάνθρακες και 45 θερμίδες  και ισοδυναμεί με

  • 1 μέτριο μήλο
  • 1 λεπτή φέτα πεπόνι
  • 1 μεγάλο ακτινίδιο
  • 1 μεγάλο σύκο
  • 1 μέτριο ροδάκινο
  • 1 μικρή μπανάνα
  • 1 πορτοκάλι
  • 12 κεράσια
  • 15 ρόγες σταφύλι
  • 2 μικρά μανταρίνια
  • 4 μικρά βερύκοκα
  • 1 φλιτζάνι φράουλες
  • 1 φλιτζάνι καρπούζι
  • 1 μικρό αχλάδι

2 COMMENTS

LEAVE A REPLY