Συνταγές

Τάρτα με τυρί , πράσα και ολίγον μπέικον

Υλικά Για τη ζύμη • 2 φλιτζάνια αλεύρι • ½ κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ • ½ φλιτζάνι βούτυρο φρέσκο (σε θερμοκρασία δωματίου) • 1 αβγό • 1 φλιτζανάκι του καφέ νερό • λίγο αλάτι Για τη γέμιση • 100γρ. μπέικον ψιλοκομμένο • 200γρ. κασέρι ή γραβιέρα τριμμένο • 100γρ. τυρί φέτα ή ανθότυρο • ½ κιλό πράσα καθαρισμένα και λεπτοκομμένα • 30γρ. ελαιόλαδο • 1 κουτ. γλυκού κόλιανδρο •...

Κοτόπουλο με σύκα (αποξηραμένα) από τη Νίκη Αθανασοπούλου

Υλικά: --  1 στήθος κοτόπουλο και 1 μπούτι κοτόπουλο κομμένο σε μικρά κομμάτια --  1 μεγάλο κρεμμύδι --  1 κομμάτι (περ. 2 εκ.) φρέσκο τζίντζερ --  1 σκελίδα σκόρδο (λιωμένη) --  2-3 φέτες μπέικον (κομμένο μικρά κομματάκια) --  4-5 σύκα αποξηραμένα (κομμένα 5-6 φορές) --  κονιάκ ή κρασί γλυκό (τύπου νάμα) --  1 κ.γ. μέλι --  Αλάτι, πιπέρι, πάπρικα γλυκιά --  χυμό από ένα...

Τσίκι – τσίκι στον φούρνο!

Πως η παραδοσιακή παχυντική συνταγή της γιαγιάς, μπορεί να γίνει μία υπέροχη, θρεπτική και καλοκαιρινή επιλογή σε ένα πρόγραμμα διατροφής. Συνήθιζα πάντα το καλοκαίρι να μπαίνω στο σπίτι της γιαγιάς μου και όπως όλοι σας να βλέπω φαγητά που έχουν τηγανιστεί ή μαγειρευτεί σε πολύ λάδι. Πόσοι από σας, επιλέγατε πάντα να μη τρώτε ή...

Κέικ χωρίς ζάχαρη για παιδιά

Υλικά 250 γρ αλεύρι ολικής 250 γρ μέλι 200 γρ γιαούρτι στραγγιστό 80 ml ελαιόλαδο 3 αβγά 2 πορτοκάλια, ξύσμα 1 1/2 κγ baking powder 1 κγ baking soda Μια πρέζα αλάτι Τρόπος παρασκευής Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Χτυπάμε για πέντε λεπτά σε δυνατή ταχύτητα τα αβγά, το μέλι και το λάδι στον...

Μπισκότα Βρώμης

Τι χρειαζόμαστε: • 1 κούπα αλεύρι ( ολικής άλεσης) • 1 κούπα βρώμη • ½ κούπα λάδι • ½ κούπα χυμό πορτοκάλι • 4-5 κ.σ. μαύρη ζάχαρη ή μέλι • ¼ κ.γ σόδα • ¼ κ.γ αλάτι • κανέλλα • 1 βανίλια • ξύσμα ενός πορτοκαλιού • ξηροί καρποί (προαιρετικά) • σταφίδες ΤΡΟΠΟΣ ΜΑΓΕΙΡΕΜΑΤΟΣ Ανακατεύουμε όλα τα υλικά με ένα κουτάλι (δεν χρειάζεται μίξερ), να γίνει μια...

Mπισκότα με 3 υλικά

Υλικά για 12-15 τεμάχια 100γρ ταχίνι 120 γρ βρώμη (αν θέλουμε τις περνάμε και στο μούλτι) 120 γρ μέλι 60 γρ κουβερτούρα Προαιρετικά : ξύσμα απο ένα πορτοκάλι / ξηρούς καρπούς / σταφίδες ΕΚΤΕΛΕΣΗ Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί, με ένα πιρούνι. Λόγω του μελιού, το μείγμα οριακά κολλάει στα χέρια. Μπορούμε να αλείψουμε με...

Σαλάτα με σπανάκι και φράουλες.

Υλικά για 2 άτομα: 300 γραμ. σπανάκι (κατά προτίμηση baby) 10 μεγάλες φράουλες 100 γραμ νιφάδες παρμεζάνας χυμό από ένα πορτοκάλι 1 κουταλιά. Σούπα μέλι 3 κουταλιές balsamic 2 κουταλιές ελαιόλαδο Θαλασσινό αλάτι και πιπέρι. Τοποθετούμε το σπανάκι σε ένα μεγάλο μπολ. Κόβουμε τις φράουλες σε φέτες και τις προσθέτουμε στο σπανάκι. Σε ένα μπρίκι, ζεσταίνουμε ελαφρώς το μέλι και αποσύρουμε. Προσθέτουμε το balsamic και...

Fudge κακάο-αβοκάντο

Σοκολατένιο fudge χωρίς γλουτένη με αβοκάντο και μπανάνα. Υλικά · 1/2 μπανάνα · 1/2 αβοκάντο · 1/4 κούπας λάδι καρύδας, λιωμένο · 1/4 κούπας κακάο · 1 κουτ. σούπας μέλι · 1/2 κουτ. γλυκού εκχύλισμα βανίλιας · 1 πρέζα αλάτι · Τρίμμα καρύδας ή ξηροί καρποί (προαιρετικό) · Οδηγίες παρασκευής 1. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά στο multi μέχρι να ενωθούν. 2. Βάζουμε αντικολλητικό χαρτί σε μια μικρή...

Αλμυρά pancake λαχανικών

Υλικά για 3-4 pancakes 1 κολοκύθι μεγάλο τριμμένο (το αλατίζουμε να βγάλει το νερό) 1 καρότο τριμμένο 1/2 πράσο 1/2 φλιτζ καλαμπόκι βρασμένο 1/2 φλιτζ βρώμη αλεσμένη 1 αυγό 2 ασπράδια λίγη φέτα τριμμένη αλατοπίπερο ΕΚΤΕΛΕΣΗ Ανακατεύουμε τα υλικά και με μια μικρή κουτάλα Ρίχνουμε ένα ένα τα πανκεικ σε αντικολλητικό με λίγο λάδι και...

Banana bread με blueberries

Υλικά: 3 μπανάνες λιωμένες 2 αυγά 1/2 φλιτζ γιαούρτι 1/3 φλιτζ μέλι 1 κ.γ. βανίλια 1 κ.γ. bakin powder 1,1/2 φλιτζ αλεύρι 1 φλιτζ blueberries ή μίγμα μούρων Εκτέλεση: Ανακατεύω τα υλικά και σε μακρόστενη φόρμα ρίχνω το μίγμα! Επιπλέον μπορούμε να προσθέσουμε τριμμένο μίγμα ξηρών καρπών, ινδοκάρυδο, λιναρόσπορο και για έξτρα γεύση μπορούμε να...
The Health Lab for Business
Think 2 Print