Επιδόρπια

Fudge κακάο-αβοκάντο

Σοκολατένιο fudge χωρίς γλουτένη με αβοκάντο και μπανάνα. Υλικά · 1/2 μπανάνα · 1/2 αβοκάντο · 1/4 κούπας λάδι καρύδας, λιωμένο · 1/4 κούπας κακάο · 1 κουτ. σούπας μέλι · 1/2 κουτ. γλυκού εκχύλισμα βανίλιας · 1 πρέζα αλάτι · Τρίμμα καρύδας ή ξηροί καρποί (προαιρετικό) · Οδηγίες παρασκευής 1. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά στο multi μέχρι να ενωθούν. 2. Βάζουμε αντικολλητικό χαρτί σε μια μικρή...

Banana bread με blueberries

Υλικά: 3 μπανάνες λιωμένες 2 αυγά 1/2 φλιτζ γιαούρτι 1/3 φλιτζ μέλι 1 κ.γ. βανίλια 1 κ.γ. bakin powder 1,1/2 φλιτζ αλεύρι 1 φλιτζ blueberries ή μίγμα μούρων Εκτέλεση: Ανακατεύω τα υλικά και σε μακρόστενη φόρμα ρίχνω το μίγμα! Επιπλέον μπορούμε να προσθέσουμε τριμμένο μίγμα ξηρών καρπών, ινδοκάρυδο, λιναρόσπορο και για έξτρα γεύση μπορούμε να...

Quakeroπιτα με μπανάνες

Υλικά: 1 κούπα βρώμη 1 κούπα γάλα 1 αυγό 1 κ.γ. βανίλια 1 κ.σ. μέλι 1 κ.γ. μπεικιν Εκτέλεση: Ανακατεύουμε τα υλικά και μετά λιώνουμε μέσα 1 μπανάνα Σε λαδομένο ταψάκι απλώνουμε το μίγμα και κόβουμε φέτες μπανάνας επάνω Ψήνουμε στους 220 βαθμούς για 20 λεπτά Κόβουμε κομμάτια και σερβίρουμε περιχύνοντας με 1 κ.γ. μέλι

Τσουρέκια με στέβια

Συνταγή της κ. Θάλιας Μπίτου​ Υλικά: 1 φλιτζάνι τσαγιού βούτυρο 
1 φλιτζάνι τσαγιού στέβια 
1 1/2 φλιτζάνι ζεστό γάλα 
4 αυγά 25 γραμμάρια μάγια 
1/3 από ένα φλιτζάνι τσαγιού χλιαρό νερό 
10 φλιτζάνια περίπου αλεύρι 
1 αυγό και σουσάμι για το πασπάλισμα 
Εκτέλεση : Αναμιγνύετε το βούτυρο, τη ζάχαρη, το γάλα, τα αυγά, ελαφρά χτυπημένα και...

Εύκολο κέικ μπανάνας, χωρίς ζάχαρη και γλουτένη

Υλικά: 150 γραμ. Λάδι καρύδας ή μαργαρίνη 3 αυγά 2 κουταλιές κρυσταλλική στεβια 1 1/2 φλιτζάνι αλεύρι φαγοπυρου 1 κουταλακι σόδα Βανίλια (σκόνη ή σπόρους ) 1 φλιτζάνι μαύρες σταφίδες 1 μεγάλη (ή 2 μικρές ) ώριμη μπανάνα   Χτυπάμε το λάδι καρύδας με τα αυγά και τη στεβια. Ανακατεύουμε το αλεύρι με τη σόδα και τη...

Brownies τα μεθυσμένα

Για 18 κομμάτια: 200 γρ. αλεύρι ολικής αλέσεως 150 γρ. αποξηραμένα δαμάσκηνα 3 αυγά – χωριστά οι κρόκοι από τα ασπράδια 200 mL μαύρη μπύρα 3 κ.σούπας μέλι 2 κ.σούπας κοπανισμένος λιναρόσπορος 1 κ.σούπας κακάο 1 κ.σούπας χαρουπάλευρο 1 κ.σούπας baking powder 1 κ.γλυκού κανέλλα 1 πρέζα αλάτι Ανέλαβε δράση για την απόλαυση αυτής της λιχουδίτσας αφαιρώντας τα κουκούτσια από τα δαμάσκηνα και μουλιάζοντας τα σε...

Η Μηλόπιτα της Τεμπέλας ή αλλιώς Αpple Crumble

Υπάρχει πιο νόστιμο γλυκό από ένα κομμάτι μηλόπιτα; Και όμως υπάρχει αυτή η εκδοχή της… ως apple crumble και εκτός από το πόσο εύκολη είναι στην παρασκευή της. Είναι και πολύ healthy αλλά και διαίτης , διότι δεν περιέχει αλεύρι ζάχαρη και βούτυρο. Κομματάκια μήλου και σταφίδας που έχουν αρωματιστεί σε κανέλα και τζίντζερ να...

Χαλβάς Σιμιγδαλένιος χωρίς ζάχαρη

Ο χαλβάς αποτελεί ένα εύκολο και πολύ γευστικό έδεσμα που συνδέεται με την ελληνική φιλοξενία και έχει και την τιμητική του στην περίοδο της σαρακοστής . Αν και θεωρητικά μπορεί να θεωρηθεί ένα αρκετά υγιεινό γλυκάκι, δυστυχώς δεν παύει να περιέχει αρκετή ποσότητα ζάχαρης. Στην συνταγή που παραθέτω αντικατέστησα την ζάχαρη με το μέλι...

ΤζιΚεικ με κακάο στιγμής

Υλικά για μια μερίδα: • 1/2 πακέτο τυρί κρέμα λάιτ ή 3 τρίγωνα τυράκια λάιτ • 1 γιαούρτι στραγγιστό 2% • 1 κουταλάκι στέβια • 1 κουταλάκι κακάο • 1 τριμμένο μπισκότο ολικής • 1 κουταλιά δημητριακά πρωινού • 1 κουταλάκι μέλι • Λίγο μπανάνα ή άλλο φρούτο για το γαρνίρισμα Εκτέλεση : 1. Ανακατεύουμε το τυρί με το γιαούρτι 2. Προσθέτουμε την στέβια και...

Bulletproof Coffee

Πολλοί θεωρούν τον καφέ «εθιστικό», το βούτυρο «δαιμονικό», το κορεσμένο λίπος «επικίνδυνο» και προσπαθούν να τα αποφεύγουν. Ευτυχώς, σιγά-σιγά αλλά σταθερά, τα πράγματα έχουν αρχίσει να αλλάζουν. Η σωστή, εξατομικευμένη κατανάλωσή τους, στο πλαίσιο μιας ισορροπημένης διατροφής φαίνεται να καταργεί αρκετούς παλιούς διατροφικούς μύθους. Δεν υπάρχει καμία αμφιβολία πλέον ότι τα συστατικά αυτά άδικα...
The Health Lab for Business
Think 2 Print