Επιδόρπια

Ρυζόγαλο με γιαούρτι

Για όσους αγαπούν το γιαούρτι με το ρύζι, αυτό το ρυζόγαλο αποτελεί μια συνταγή που θα τους ικανοποιήσει και γευστικά, αλλά και θρεπτικά. Το γιαούρτι είναι πιο εύπεπτο από το γάλα, λόγω της ζύμωσης της λακτόζης, ενώ το μέλι σε μικρή ποσότητα αποτελεί ιδανικό υποκατάστατο της άσπρης ζάχαρης. Το ρυζόγαλο αυτό μπορεί να αποτελέσει ένα ιδανικό πρωινό...

Muffin χωρίς γλουτένη

Υλικά για 10 μεγάλα muffin: 5 κουταλιές βούτυρο καρύδας 4 βιολογικά αυγά ½ κιλό αλεύρι από φαγόπυρο Ένα φακελάκια baking powder χ.γ Ένα κουταλάκι μαγειρική σόδα Μια κούπα χοντροαλεσμένα φουντούκια 1 κούπα σταφίδες 1 κούπα σιρόπι αγαύης ή μέλι ½ κούπα λιναρόσπορο 1 ½ κούπα κατσικίσιο γάλα (ή κεφίρ ή γάλα ρυζιού) 1 πορτοκάλι...

«Μωσαϊκό» με μπανάνα: (νηστίσιμο)

Στο συγκεκριμένο γλυκό, το βούτυρο ή η μαργαρίνη και η σοκολάτα, που χρησιμοποιείται στο παραδοσιακό μωσαϊκό, αντικαθίσταται από μια κρέμα με μπανάνες και κακάο. Επομένως, το γλύκισμα αυτό έχει πολύ λιγότερα λιπαρά και θερμίδες από το παραδοσιακό, κυρίως από τα μπισκότα που θα επιλέξουμε. Επιπλέον, έχει «καλά» λιπαρά, ω-3 από τα καρύδια και πολυακόρεστα...

Παγωτό μπανάνα με ολίγες θερμίδες

Ποιος δεν αγαπάει τα παγωτά; ειδικά τώρα που η ζέστη αρχίζει να γίνεται αφόρητη όλο και η ιδέα για κάποιο παγωτάκι μας έρχεται στο νου . Όσοι όμως βρίσκονται σε δίαιτα και προσέχουν την σιλουέτα τους το στερούνται , τουλάχιστον την καθημερινή κατανάλωση ... Και δω έρχομαι εγώ και η συνταγή μου και σου...

Σταφιδόψωμο με κουάκερ

  ΥΛΙΚΑ: 200γρ αλεύρι για όλες της χρήσεις (ή μισό ολικής και μισό λευκό) 100γρ κουάκερ ένα φακελάκι ξηρή μαγιά 150ml χλιαρό γάλα δυο κουταλιές της σούπας μέλι μια κουταλιά του γλυκού αλάτι μια κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο ½ κούπα σταφίδες ξανθές δυο κουταλιές της σούπας χονδροτριμμένο καρύδι ένα κρόκο αυγού μισή κουταλιά του γλυκού...

Κρέμα φούρνου η κερασάτη

για 10-12 κομμάτια για την κρέμα: - 900 γρ. ανθότυρο - 200 γρ. στραγγιστό πλήρες γιαούρτι - χυμός από μισό μοσχολέμονο - 1 κ.σούπας μέλι - 2 αυγά για την επικάλυψη: - 1,2 κιλά κερασια και βύσσινα ανάμεικτα - 2 κ.σούπας μέλι -χυμός από μισό μοσχολέμονο Το πρώτο που έχεις να κάνεις ειναι να ετοιμάσεις την επικάλυψη με το φλογερό κόκκινο χρώμα. Με το ειδικό...

Σπιτικά μπισκότα

Σας αρέσει να τρώτε μπισκοτάκια με τον καφέ σας; Ή μήπως τα παιδάκια σας ζητάνε μέσα στην μέρα κάτι να τσιμπολογήσουν; Σας παραθέτω μια εύκολη συνταγή για σπιτικά μπισκότα τύπου πτι-μπερ… αλλά με αγνά συστατικά: Κάθε μπισκότο αποδίδει πάνω κάτω 50 θερμίδες. Υλικά συνταγής : • 250γρ αλεύρι για όλες της χρήσεις . • 100γρ βούτυρο (κατά προτίμηση 50γρ βούτυρο...

Κέικ χωρίς ζάχαρη για παιδιά

Υλικά 250 γρ αλεύρι ολικής 250 γρ μέλι 200 γρ γιαούρτι στραγγιστό 80 ml ελαιόλαδο 3 αβγά 2 πορτοκάλια, ξύσμα 1 1/2 κγ baking powder 1 κγ baking soda Μια πρέζα αλάτι Τρόπος παρασκευής Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Χτυπάμε για πέντε λεπτά σε δυνατή ταχύτητα τα αβγά, το μέλι και το λάδι στον...

Mπισκότα με 3 υλικά

Υλικά για 12-15 τεμάχια 100γρ ταχίνι 120 γρ βρώμη (αν θέλουμε τις περνάμε και στο μούλτι) 120 γρ μέλι 60 γρ κουβερτούρα Προαιρετικά : ξύσμα απο ένα πορτοκάλι / ξηρούς καρπούς / σταφίδες ΕΚΤΕΛΕΣΗ Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί, με ένα πιρούνι. Λόγω του μελιού, το μείγμα οριακά κολλάει στα χέρια. Μπορούμε να αλείψουμε με...

Fudge κακάο-αβοκάντο

Σοκολατένιο fudge χωρίς γλουτένη με αβοκάντο και μπανάνα. Υλικά · 1/2 μπανάνα · 1/2 αβοκάντο · 1/4 κούπας λάδι καρύδας, λιωμένο · 1/4 κούπας κακάο · 1 κουτ. σούπας μέλι · 1/2 κουτ. γλυκού εκχύλισμα βανίλιας · 1 πρέζα αλάτι · Τρίμμα καρύδας ή ξηροί καρποί (προαιρετικό) · Οδηγίες παρασκευής 1. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά στο multi μέχρι να ενωθούν. 2. Βάζουμε αντικολλητικό χαρτί σε μια μικρή...
The Health Lab for Business