Επιδόρπια

«Μωσαϊκό» με μπανάνα: (νηστίσιμο)

Στο συγκεκριμένο γλυκό, το βούτυρο ή η μαργαρίνη και η σοκολάτα, που χρησιμοποιείται στο παραδοσιακό μωσαϊκό, αντικαθίσταται από μια κρέμα με μπανάνες και κακάο. Επομένως, το γλύκισμα αυτό έχει πολύ λιγότερα λιπαρά και θερμίδες από το παραδοσιακό, κυρίως από τα μπισκότα που θα επιλέξουμε. Επιπλέον, έχει «καλά» λιπαρά, ω-3 από τα καρύδια και πολυακόρεστα...

Fudge κακάο-αβοκάντο

Σοκολατένιο fudge χωρίς γλουτένη με αβοκάντο και μπανάνα. Υλικά · 1/2 μπανάνα · 1/2 αβοκάντο · 1/4 κούπας λάδι καρύδας, λιωμένο · 1/4 κούπας κακάο · 1 κουτ. σούπας μέλι · 1/2 κουτ. γλυκού εκχύλισμα βανίλιας · 1 πρέζα αλάτι · Τρίμμα καρύδας ή ξηροί καρποί (προαιρετικό) · Οδηγίες παρασκευής 1. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά στο multi μέχρι να ενωθούν. 2. Βάζουμε αντικολλητικό χαρτί σε μια μικρή...

Κέικ χωρίς ζάχαρη για παιδιά

Υλικά 250 γρ αλεύρι ολικής 250 γρ μέλι 200 γρ γιαούρτι στραγγιστό 80 ml ελαιόλαδο 3 αβγά 2 πορτοκάλια, ξύσμα 1 1/2 κγ baking powder 1 κγ baking soda Μια πρέζα αλάτι Τρόπος παρασκευής Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Χτυπάμε για πέντε λεπτά σε δυνατή ταχύτητα τα αβγά, το μέλι και το λάδι στον...

Παγωτό μπανάνα με ολίγες θερμίδες

Ποιος δεν αγαπάει τα παγωτά; ειδικά τώρα που η ζέστη αρχίζει να γίνεται αφόρητη όλο και η ιδέα για κάποιο παγωτάκι μας έρχεται στο νου . Όσοι όμως βρίσκονται σε δίαιτα και προσέχουν την σιλουέτα τους το στερούνται , τουλάχιστον την καθημερινή κατανάλωση ... Και δω έρχομαι εγώ και η συνταγή μου και σου...

Banana bread με blueberries

Υλικά: 3 μπανάνες λιωμένες 2 αυγά 1/2 φλιτζ γιαούρτι 1/3 φλιτζ μέλι 1 κ.γ. βανίλια 1 κ.γ. bakin powder 1,1/2 φλιτζ αλεύρι 1 φλιτζ blueberries ή μίγμα μούρων Εκτέλεση: Ανακατεύω τα υλικά και σε μακρόστενη φόρμα ρίχνω το μίγμα! Επιπλέον μπορούμε να προσθέσουμε τριμμένο μίγμα ξηρών καρπών, ινδοκάρυδο, λιναρόσπορο και για έξτρα γεύση μπορούμε να...

Σταφιδόψωμο με κουάκερ

  ΥΛΙΚΑ: 200γρ αλεύρι για όλες της χρήσεις (ή μισό ολικής και μισό λευκό) 100γρ κουάκερ ένα φακελάκι ξηρή μαγιά 150ml χλιαρό γάλα δυο κουταλιές της σούπας μέλι μια κουταλιά του γλυκού αλάτι μια κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο ½ κούπα σταφίδες ξανθές δυο κουταλιές της σούπας χονδροτριμμένο καρύδι ένα κρόκο αυγού μισή κουταλιά του γλυκού...

Gluten free μηλόπιτα με αλεύρι απο χαρούπι

Για την βάση: 200 γραμ βούτυρο 200 γραμ αλεύρι από χαρουπι 2 κουταλιές καστανή ζάχαρη 10 κ. Σούπας νιφάδες φαγόπυρο Ανακατέψτε στο μίξερ και στρωστε τα 3/4 του μίγματος μια αποσπωμενη ταρτιερα, αφού πρώτα την καλύψετε με εντικολλητικο χαρτί. Ψήστε τη βάση για 15 λεπτά σε προθερμασμενο φουρνο στους 180 αερα. Για τη γέμιση: 4 μήλα κομμένα κύβους ...

Εύκολο flapjack με σταφίδες

Υλικά για 8 flapjack: 200 γραμμάρια νιφάδες βρώμης 5 κσ ινδοκάρυδο τριμμένο 2 κσ λάδι καρύδας 100 ml χυμό της επιλογής σας 2 κουταλιές μέλι 4 κσ μαύρες Κορινθιακές σταφίδες Εκτέλεση: Σε ένα πυρέξ 20Χ30 προσθέτουμε όλα τα υλικά και ανακατεύουμε. Πατάμε το μείγμα με ένα κουτάλι. Χαράζουμε σε 8 μακρόστενες μπάρες-flapjack και ψήνουμε σε...

Muffin χωρίς γλουτένη

Υλικά για 10 μεγάλα muffin: 5 κουταλιές βούτυρο καρύδας 4 βιολογικά αυγά ½ κιλό αλεύρι από φαγόπυρο Ένα φακελάκια baking powder χ.γ Ένα κουταλάκι μαγειρική σόδα Μια κούπα χοντροαλεσμένα φουντούκια 1 κούπα σταφίδες 1 κούπα σιρόπι αγαύης ή μέλι ½ κούπα λιναρόσπορο 1 ½ κούπα κατσικίσιο γάλα (ή κεφίρ ή γάλα ρυζιού) 1 πορτοκάλι...

Κρέμα φούρνου η κερασάτη

για 10-12 κομμάτια για την κρέμα: - 900 γρ. ανθότυρο - 200 γρ. στραγγιστό πλήρες γιαούρτι - χυμός από μισό μοσχολέμονο - 1 κ.σούπας μέλι - 2 αυγά για την επικάλυψη: - 1,2 κιλά κερασια και βύσσινα ανάμεικτα - 2 κ.σούπας μέλι -χυμός από μισό μοσχολέμονο Το πρώτο που έχεις να κάνεις ειναι να ετοιμάσεις την επικάλυψη με το φλογερό κόκκινο χρώμα. Με το ειδικό...
The Health Lab for Business