Ψάρι

Σαλάτα θαλασσινών με ρόκα, ντομάτα και σάλτσα λαδολέμονο

Υλικά που χρειαζόμαστε για δύο μερίδες:  200gr ρόκα φρέσκια  120gr μείγμα θαλασσινών  2 ντομάτες  ½ πιπεριά  1 ½ κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο  λεμόνι  1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα  αλάτι, πιπέρι, ρίγανη  βασιλικός  1 σκελίδα σκόρδο  ½ ματσάκι άνηθο Εκτέλεση: Παίρνουμε τη ρόκα, την πλένουμε καλά και τη στρώνουμε στο πιάτο. Παίρνουμε το μείγμα θαλασσινών, το βράζουμε,...

Σαρδέλες γεμιστές με πάστα σκόροδου – μυρωδικών

Υλικά για 4 μερίδες 800g σαρδέλες 2 σκελίδες σκόρδο τριμμένο 2 κουταλιές της σούπας τριμμένη φρυγανιά 4 κουταλιές της σούπας λάδι 3 κουταλιές της σούπας μαϊντανός ψιλοκομμένος 1 κουταλάκι ξύδι από λευκό κρασί αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι 1 λεμόνι σε φέτες Εκτέλεση Καθαρίζουμε τις σαρδέλες πετώντας τα κεφάλια, τις ανοίγουνε με μυτερό μαχαίρι και αφαιρούμε το κεντρικό...

Τι σημαίνει σοτάρω και συμβουλές σοταρίσματος

Το σοτάρισμα είναι ένα απο τους βασικούς τρόπους μαγειρέματος ή προεργασίας μαγειρέματος, είτε φτιάχνουμε ένα απλό φαγητό είτε ένα πολύπλοκο. Με τον όρο σοτάρισμα εννοούμε το ψήσιμο μιας τροφής, όπως κρέας ή λαχανικά ή φρούτα, σε λίγη καυτή λιπαρή ουσία(π.χ. λάδι,βούτυρο) μέσα σε ένα χαμηλό σκεύος (π.χ. τηγάνι). Σκοπός του σοταρίσματος είναι να θωρακίσουμε το τρόφιμο,...

Νηστίσιμη σούπα με γάλα καρύδας

Νηστίσιμη σούπα με γάλα καρύδας   Υλικά (για 3-4 άτομα): 250 γραμ. γαρίδες κατεψυγμένες (μικρό μέγεθος) 250 ml γάλα καρύδας Ψιλοκομμένο σχινόπρασο 1/2 κουτ. γλυκού μπούκοβο Αποξηραμένο Lime 1 κουτ. ελαιόλαδο Προετοιμασία: Τοποθετήστε τις γαρίδες σε τρυπητό σκεύος και ξεπλύνετε με ζεστό νερό. Σε μια μικρή κατσαρόλα, τσιγαρίστε ελαφρώς το μπούκοβο και το σχινόπρασο και στη συνέχεια τοποθετήστε τις...

Φιλέτα Πανέ Γλώσσας

Μία εύκολη συνταγή με παναρισμένα φιλετάκια  ψαριού γλώσσας  ψημένα στον φούρνο. Υλικά συνταγής για 4 άτομα: 4 φιλέτα γλώσσας Για τη μαριναδα: 1 στυμμένο λεμόνι 2 κουταλιές μουστάρδα 2 κουταλιές ελαιόλαδο 1 μεγάλη σελίδα σκόρδο τριμμένη Για το πανάρισμα: 2 αυγά χτυπημένα (προσθέστε και αλατοπίπερο) 150 γραμμάρια τριμμένη φρυγανιά Εκτέλεση: Ανακατεύουμε όλα τα υλικά της μαρινάδας και περιχύνουμε τα φιλέτα της γλώσσας. Αφήνουμε στο ψυγείο για μισή ώρα...
The Health Lab for Business
Facebook Auto Publish Powered By : XYZScripts.com