Tips

Πώς να μαγειρέψουμε με σκόρδο

3 σημαντικές Συμβουλές μαγειρικής για όσους θέλουν να προσθέσουν σκόρδο στο φαγητό σους: 4 σκελίδες σκόρδο προσδίδουν την ίδια γεύση με 20, όταν το φαγητό ψήνετε! Δεν είναι ανάγκη λοιπόν να ξοδεύετε χρόνο και κόπο! Είναι προτιμότερο να προσθέτετε το σκόρδο στο τέλος του χρόνου μαγειρέματος. Έτσι επιτρέπετε στη φυσική οσμή των άλλων συστατικών...

Δίαιτα και την Καθαρά Δευτέρα;

Οι κοινωνικές εκδηλώσεις κάθε εποχής μπορεί να φέρουν σε απόγνωση κάθε διαιτώμενο. Και επειδή σαν έλληνες είμαστε άνθρωποι της παράδοσης, ακολουθούν μερικές συμβουλές για να την βγάλετε «καθαρή» και αυτή τη Δευτέρα! Επιλέξτε άφοβα να καταναλώσετε σαλατικά και φυσικά μην παραλείψετε τα… ραπανάκια για την όρεξη! Το τουρσί, μπορεί να ανήκει στα λαχανικά, αλλά...

Τι σημαίνει σοτάρω και συμβουλές σοταρίσματος

Το σοτάρισμα είναι ένα απο τους βασικούς τρόπους μαγειρέματος ή προεργασίας μαγειρέματος, είτε φτιάχνουμε ένα απλό φαγητό είτε ένα πολύπλοκο. Με τον όρο σοτάρισμα εννοούμε το ψήσιμο μιας τροφής, όπως κρέας ή λαχανικά ή φρούτα, σε λίγη καυτή λιπαρή ουσία(π.χ. λάδι,βούτυρο) μέσα σε ένα χαμηλό σκεύος (π.χ. τηγάνι). Σκοπός του σοταρίσματος είναι να θωρακίσουμε το τρόφιμο,...

Πώς πρέπει να βράζουμε τα λαχανικά;

Μαθαίνουμε πως να βράζουμε τα λαχανικά. Τα λαχανικά που αναπτύσονται κάτω απο τη γη, όπως οι πατάτες, τα καρότα, τα παντζάρια κ.α. τα βάζουμε στη κατσαρόλα όταν το νερό που έχουμε στη κατσαρόλα ειναι ακόμη κρύο . Ενώ τα λαχανικά που αναπτύσονται πάνω απο τη γη, όπως οι μελιτζάνες, οι ντομάτες κ.α., τα βάζουμε στη...

Τί και πόσο σούσι να φάω;

Νόστιμο δεν λέω. Ας μην κοροιδευόμαστε όμως. Έχει σαν βάση του το ρύζι. Δηλαδή αποδίδει αρκετές θερμίδες, ανεβάζει το ζάχαρό σου και πιθανόν σε παχαίνει στα κρυφά.  Nigiri ή Maki;  Πρακτικά μιλάμε για την ίδια ποσότητα ρυζιού. Το Nigiri είναι μια “μπάλα” ρυζιού που στο επάνω μέρος της έχει τοποθετηθεί καπνιστό ή  απλώς μαριναρισμένο ψάρι. Το...

Τροφικές Αλλεργίες

Οι τροφικές αλλεργίες απασχολούν έντονα τα τελευταία χρόνια την επιστημονική κοινότητα λόγω της δυσκολίας αντιμετώπισης τους σε σχέση με τις άλλες αλλεργίες και της έξαρσης που παρουσιάζουν. Η έξαρση αυτή είναι αποτέλεσμα τόσο της εισαγωγής νέων τροφών από διάφορες χώρες στο διαιτολόγιο μας, όσο και της επεξεργασίας που υφίστανται τα τρόφιμα σε βιομηχανική κλίμακα....

Η σημασία της άσκησης

Η τακτική φυσική δραστηριότητα αποτελεί το κλειδί για καλή υγεία. Τα έμμεσα αποτελέσματα τη τακτικής άσκησης ειναι η ενδυνάμωση του σώματος, η βελτιωση της καρδιοαναπνευστικής λειτουργίας, η καλύτερη οξυγόνωση των ιστών αλλά και η αντιμετώπιση της παχυσαρκίας. Η παχυσαρκία αντιμετωπίζεται δεξιοδικά με το συνδιασμό υγειινής διατροφής και άσκησης. Η δίαιτα σαν αποκλειστική λύση, επιφέρει...

Θηλάζεις; Κάνε σωστή Διατροφή!

Υπάρχουν τροφές που να βοηθούν στην παραγωγή μητρικού γάλακτος; Η απάντηση είναι πως δεν υπάρχουν. Η συνταγή όμως, σύμφωνα με μακροχρόνιες έρευνες του Παγκόσμιου Οργανισμού Υγείας, βασίζεται στο ότι όσο περισσότερο θηλάζει το βρέφος, τόσο ευκολότερη είναι και η παραγωγή γάλατος. Η απόδειξη μας έρχεται από τις Αφρικανικές χώρες, που η παροχή τροφής είναι περιορισμένη και...

Φρούτα του χειμώνα

Τα φρούτα, αποτελούν ένα δυνατό σύμμαχο για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού μας συστήματος, ιδιαίτερα κατά τους χειμερινούς μήνες. Κατά κύριο λόγο αυτό οφείλεται στην υψηλή περιεκτικότητά τους σε βιταμίνη C, η οποία είναι ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό, αλλά και στην πληθώρα μετάλλων και ιχνοστοιχείων που περιέχουν, ενισχύοντας την καλή λειτουργία του οργανισμού. Παράλληλα, διαδραματίζουν σημαντικό...
The Health Lab for Business
Think 2 Print