Tips

Δίαιτα και την Καθαρά Δευτέρα;

Οι κοινωνικές εκδηλώσεις κάθε εποχής μπορεί να φέρουν σε απόγνωση κάθε διαιτώμενο. Και επειδή σαν έλληνες είμαστε άνθρωποι της παράδοσης, ακολουθούν μερικές συμβουλές για να την βγάλετε «καθαρή» και αυτή τη Δευτέρα! Επιλέξτε άφοβα να καταναλώσετε σαλατικά και φυσικά μην παραλείψετε τα… ραπανάκια για την όρεξη! Το τουρσί, μπορεί να ανήκει στα λαχανικά, αλλά...

Τι σημαίνει σοτάρω και συμβουλές σοταρίσματος

Το σοτάρισμα είναι ένα απο τους βασικούς τρόπους μαγειρέματος ή προεργασίας μαγειρέματος, είτε φτιάχνουμε ένα απλό φαγητό είτε ένα πολύπλοκο. Με τον όρο σοτάρισμα εννοούμε το ψήσιμο μιας τροφής, όπως κρέας ή λαχανικά ή φρούτα, σε λίγη καυτή λιπαρή ουσία(π.χ. λάδι,βούτυρο) μέσα σε ένα χαμηλό σκεύος (π.χ. τηγάνι). Σκοπός του σοταρίσματος είναι να θωρακίσουμε το τρόφιμο,...

Αντιοξειδωτικά: Πηγή νιότης και όχι μόνο !

Μεγάλος λόγος γίνεται τα τελευταία χρόνια σχετικά με την δράση των αντιοξειδωτικών στην εμφάνιση του δέρματός μας, αλλά και στην γενική καλή υγεία του οργανισμού μας. Για να δούμε αναλυτικά όμως από πού και σε τι ποσότητα μπορούμε να τα προμηθευτούμε:  Bιταμίνη A: Xρειάζεστε περίπου 1.000 μονάδες την ημέρα και μπορείτε να τις βρείτε: Σε 2...

Μπακαλιάρος Σκορδαλιά

Κατά τη διάρκεια της Σαρακοστιανής νηστείας επιτρέπεται η κατανάλωση ψαριού μόνο 2 φορές, μια εκ των οποίων είναι η ημέρα του Ευαγγελισμού της Θεοτόκου, κάθε 25η Μαρτίου. Τα παλαιότερα χρόνια, το ψάρι ήταν δυσεύρετο, ιδιαίτερα στις ορεινές περιοχές. Αυτός θεωρείται και ο βασικός λόγος που το παστό ψάρι, όπως ο βακαλάος, καθιερώθηκε σαν επίσημο...

Πώς να μαγειρέψουμε με σκόρδο

3 σημαντικές Συμβουλές μαγειρικής για όσους θέλουν να προσθέσουν σκόρδο στο φαγητό σους: 4 σκελίδες σκόρδο προσδίδουν την ίδια γεύση με 20, όταν το φαγητό ψήνετε! Δεν είναι ανάγκη λοιπόν να ξοδεύετε χρόνο και κόπο! Είναι προτιμότερο να προσθέτετε το σκόρδο στο τέλος του χρόνου μαγειρέματος. Έτσι επιτρέπετε στη φυσική οσμή των άλλων συστατικών...
The Health Lab for Business