Καθημερινή Διατροφή

Πόσο κακό μπορεί να κάνει αν φάω αυτό;

Να ξεκαθαρίσουμε κάτι από την αρχή. Οι διαιτολόγοι ΔΕΝ είναι θερμιδομετρητές. Ούτε περνάνε τα χρόνια των σπουδών τους αποστηθίζοντας πόσες θερμίδες περιέχει το ένα φαγητό και πόσες το άλλο. Παραπέρα δεν κυκλοφορούν με ένα κομπιουτεράκι στο χέρι μετρώντας θερμίδες ούτε κάθονται να καταγράφουν πόσες μπουκιές κάποιος καταναλώνει σε ένα γεύμα. Και τώρα που εξηγηθήκαμε και...

Φυτικό τυρί: ποια η θέση του στην νηστεία;

​Έχετε σκεφτεί για ποιον λόγο πρέπει (ή όχι) να καταναλώνουμε τυρί; Το τυρί είναι ένα γαλακτοκομικό προϊόν υψηλής διατροφικής αξίας. Παρόλο που σαν Έλληνες αγαπάμε να συνοδεύουμε με τυρί φέτα όλα τα πιάτα μας, ακόμα και αυτά με κρέας, το τυρί αποτελεί από μόνο του πηγή πρωτεΐνης υψηλής βιολογικής αξίας, ισάξιο του κρέατος. Περιέχει επίσης...

Aβοκάντο TOAST

Το νέο γευστικό trend που κατακλυζει τα social media είναι εύκολο στην παρασκευή του και αρκετά θρεπτικό. Ουσιαστικά χρειάζεσαι μια βάση, όπως για παράδειγμα, ψωμί του τοστ, κριθαρένιο παξιμάδι ή ρυζογκοφρέτα, ½ αβοκάντο σε φέτες και το αντίστοιχο συνοδευτικό. Προσθέτεις ένα πρωτεινούχο συστατικό όπως τυρί, αυγό, καπνιστό σολομό ή tofu για vegan αποτέλεσμα και είναι...

Νηστεία, ωφελεί ή οχι;

Η περίοδος του Πάσχα μας φέρνει κάθε χρόνο αντιμέτωπους με την επιλογής της νηστείας, δηλαδή της πλήρους αποχής από τρόφιμα ζωικής προέλευσης (κρέας, ψάρι, πουλερικά) και παραγώγων τους (τυρί, γάλα, αυγό), η οποία διαρκεί συνήθως από 1 εβδομάδα, τη Μ. εβδομάδα, έως 40 ημέρες. Μπορεί όμως μια υγιεινή και ισορροπημένη διατροφή να στηρίζεται αποκλειστικά σε...

Εναλλακτικά snack για το σχολείο ή το γραφείο

Αν βαρέθηκες να τρώς κάθε μέρα τοστ, αν έλιωσες τα παπούτσια σου πηγαίνοντας στο φούρνο για να αγοράσεις κουλούρι για το παιδί σου καθημερινά, αν απλώς αποφάσισες να κάνεις στροφή στην ποιότητα, τότε η παρακάτω λίστα θα σου λύσει τα χέρια. Εναλλακτικά σνακ για το σχολείο ή το γραφείο: Μπάρες βρώμης: Ανακατέψτε 1 φλιτζάνι νιφάδες...

Τι είναι ένα Πρόγραμμα Διατροφής;

Σίγουρα δεν είναι κάποια χημική φόρμουλα που με μαγικό τρόπο ενεργοποιεί τον μεταβολισμό, ούτε κάποιο μαγικό ξόρκι που λύνει τα κακά μάγια που μας προσθέτουν κιλά. Επίσης δεν είναι κάποιος μαγικός συνδυασμός τροφών ή συστατικών που μέσα από βιοχημικές διεργασίες προκαλεί την απομάκρυνση του λίπους. Ούτε φυσικά είναι ένα απόκρυφο μυστικό που αλλάζει το...

Ποτά και Κοκτέιλ

Το καλοκαίρι είναι ακόμα εδώ! Τι και αν ο καιρός δεν “συνεργάζεται”, τι και αν οι “δυσκολίες” να επιμένουν, όλοι μας θέλουμε να ξεφύγουμε για λίγο από την βαριά καθημερινότητα και αρχίζουμε να βγαίνουμε περισσότερο. Ανάμεσα στις εξορμήσεις μας, αρχίζουν να πληθαίνουν και οι έξοδοι και τα καλέσματα για φαγητό και ποτό. Όσο αφορά στην...

Καφές και πρωϊνό

Πολλές μελέτες έχουν δείξει ότι η καθημερινή απόλαυση του καφέ είναι συνδεδεμένη με χαμηλότερη πιθανότητα εμφάνισης καρκίνου, διαβήτη, εγκεφαλικού, νεφρικής δυσλειτουργίας, καρδιοπάθειας. Άλλη πάλι πρόσφατη μελέτη έχει αναδείξει ότι συστατικό του καφέ παρουσιάζει μια σημαντική προστατευτική δράση (σε ποντίκια) για την εμφάνιση του διαβήτη. Οφέλη που χάνονται όμως μέσα από την συνολική αρνητική καθημερινή...

Γιαούρτι: σύμμαχος για αδυνάτισμα και καλή υγεία

Εσείς ξέρατε οτι μια μερίδα  τυρί  ή ένα ποτήρι γάλα περιέχουν την ίδια ποσότητα ασβεστίου με ένα κεσεδάκι γιαούρτι; Μπορείτε λοιπόν να μην αγχώνεστε πλέον για την διατροφική πρόσληψη ασβεστίου, εφόσον έχετε στα χέρια σας ένα τόσο εύπλαστο σύμμαχο. Μια μερίδα γιαούρτι (245 γρ) είναι ικανή να καλύψει το 49% των ημερήσιων αναγκών μας σε...

Καλοκαίρι και φαγητό έξω

Το καλοκαίρι μαζί με την αγωνία για την έξοδο στη παραλία φέρνει και τον προβληματισμό “Τι θα φάω όταν θα βγω έξω”. Πολλές φορές η ταυτόχρονη ύπαρξή τους, να κάνεις δίαιτα και να πρέπει να βγεις με τους φίλους για φαγητό, κυριολεκτικά παραλύει. Είτε το σώμα και μένεις μέσα, είτε το μυαλό, “τα τρως...
The Health Lab for Business