Vegan

Νόστιμη Χορτόσουπα

Οι σούπες μπορούν να αποτελέσουν το ελαφρύ γεύμα της εβδομάδας. Θεωρούνται επίσης κατάλληλη τροφή για πριν ή μετά το Σαββατοκύριακο όπου συνήθως τα καταναλισκόμενα γεύματα είναι πλούσια σε θερμίδες. Για όσους υποφέρουν από πόνους του εντέρου, οι χορτόσουπες, μπορούν ακόμα και να αντικαταστήσουν τις σαλάτες από ωμά λαχανικά. ΥΛΙΚΑ για 2 μερίδες: Ένα μέτριο κρεμμύδι,...

Όχι άλλες ενέσεις Β12

Η βιταμίνη Β12 ή αλλιώς κοβαλαμίνη, εντοπίζεται κυρίως στο κόκκινο κρέας, τα ψάρια και τα γαλακτοκομικά προιόντα. Η επάρκειά της είναι απαραίτητη για την καλή λειτoυργεία του οργανισμού μας καθώς δρα ως συνένζυμο στο φυλλικό οξύ για τη σύνθεση του DNA,  συμμετέχει στην σύνθεση της μυελίνης των νεύρων και επίσης έχει αντιθηρωματική δράση. Η έλλειψή...

Λαχανόρυζο το ταπεινό

Το λαχανόρυζο ήταν ένα από τα φαγητά που δεν τα πηγαίναμε και πολύ καλά. Λίγο η μυρωδιά του μαγειρέματος λίγο το ότι σαν σαλάτα το λάχανο ποτέ μου δεν ήταν στην κορυφή των προτιμήσεών μου, το λαχανόρυζο ήταν σχεδόν αποκλεισμένο από το τραπέζι μου. Ήμουν κάτι σαν μωρό παιδί με νεοφοβία. Τώρα πόσο φυσιολογικό...

Η φασολάδα μας

Αν κάτι μου έχει μείνει χαραγμένο στο μυαλό μου από τα παιδικά μου μαθητικά χρόνια (μην είστε αγενείς δεν θα σας πω πόσο παλιά) είναι η βροντερή φωνή του μεγάλου σε ηλικία δασκάλου μου, ότι στα βουνά της Αλβανίας οι Έλληνες τρώγανε φασολάδα και όχι μακαρονάδες όπως τώρα. Θυμάμαι το σκηνικό αυτό πολύ καλά γιατί...

Πώς να φτιάξετε τα δικά σας αποξηραμένα φρούτα

Φτιάξτε εύκολα στην άνεση του σπιτιού σας, ένα θρεπτικό σνακ για όλες τις ώρες! Στο πλαίσιο μιας ισορροπημένης διατροφής – και προκειμένου για έναν διαβητικό – μπορείτε να τα παρασκευάσετε στο σπίτι, γλυτώνοντας  από  την ζάχαρη και από τα θειώδη άλατα που χρησιμοποιούνται συνήθως στις βιομηχανικές μονάδες  για την αποξήρανσή τους. Η ξήρανση είναι ένας τρόπος...

Ποια λάθη (πιθανότατα) κάνετε εάν ακολουθείτε μια χορτοφαγική ή vegan διατροφή;

Μια ισορροπημένη χορτοφαγική ή vegan δίαιτα μπορεί να προσφέρει πολλά οφέλη για την υγεία. Αυτές οι δίαιτες σχετίζονται με την απώλεια βάρους, τον καλύτερο έλεγχο του σακχάρου στο αίμα, μειωμένο κίνδυνο καρδιακών παθήσεων και χαμηλότερο κίνδυνο ορισμένων τύπων καρκίνου. Ωστόσο, μπορεί να είναι δύσκολο να διατηρηθεί μια καλά χορτοφαγική διατροφή που παρέχει όλα τα θρεπτικά...

Μπανανόψωμο. Μια διαφορετική συνταγή για ψωμί!

Σας έχουμε μια πρωτότυπη επιλογή για ψωμί με....μπανάνες! Μια εύκολη συνταγή για όλους! ΥΛΙΚΑ: 3 ώριμες μπανάνες 1 ώριμο αβακάντο 2 αυγά (για vegan βάζω 2 κουτ. σούπας τριμμένο λιναρόσπορο σε 1/3 κούπας ζεστό νερο και αφήνω για να βγάλει ο λιναρόσπορος το ζελέ του) ½ κούπα βρώμη ½ κούπα κακάο 1 κούπα αλεύρι dinkel ...

Οι 17 καλύτερες πηγές πρωτεϊνών για βέγκαν και χορτοφάγους

1. Seitan Σεϊτάν Το Seitan είναι μια δημοφιλής πηγή πρωτεϊνών για πολλούς χορτοφάγους και vegans. Είναι φτιαγμένο από γλουτένη, την κύρια πρωτεΐνη στο σιτάρι. Σε αντίθεση με πολλά μαγειρεμένα κρέατα με βάση τη σόγια, μοιάζει με την εμφάνιση και την υφή του κρέατος όταν μαγειρεύεται. Επίσης γνωστό ως κρέας σίτου ή γλουτένη σίτου, περιέχει περίπου 25...

Μανιτάρια μαγειρευτά (με τη βοήθεια της Κυρίας Μήτσιου Παναγιώτας)

Υλικά: 1 κιλό μανιτάρια βολίτες 200 γραμμ. μανιτάρια νεραντζάκια 2 ντομάτες περασμένες στον τρίφτη ½ ματσάκι μαϊντανό 2 κλωναράκια φρέσκο δενδρολίβανο (ή ένα ξερό) 1 μεγάλο κρεμμύδι σε φετάκια 2 μεγάλες πιπεριές τύπου κέρατο (μια πράσινη και μια κόκκινη) ½ πιπεριά καυτερή 2 σκελίδες ψιλοκομμένο σκόρδο ½ φλιτζάνι λάδι Αλάτι 1 ποτήρι λευκό κρασί   Σε...

Χορτοφαγία- Τι πρέπει να προσέξω

1. Τι εννοούμε με τον όρο «χορτοφαγική δίαιτα»; Ως χορτοφαγική δίαιτα ορίζεται η δίαιτα εκείνη που αποκλείει από το διαιτολόγιο το κρέας, τα πουλερικά και το ψάρι. Ωστόσο τα άτομα που επιλέγουν να είναι χορτοφάγοι χωρίζονται σε διάφορες κατηγορίες:  Γαλακτοφυτοφάγοι (lacto – vegetarians), είναι εκείνη η κατηγορία χορτοφάγων που δεν τρώνε κρέας, ψάρι ή αυγό...
The Health Lab for Business
WP Facebook Auto Publish Powered By : XYZScripts.com