Μαγειρική

Μαγειρική.Έξυπνα healthy tips για υπέροχα ζυμαρικά και επιδόρπια χωρίς ενοχές. Μυστικά για να απολαύσετε το τέλειο healthy junk food. Vegan απολαύσεις φτιαγμένες από τα χεράκια σας.

Πυτιά ζωική ή φυτική;

Το τυρί γίνεται παραδοσιακά από την πήξη του ζωικού γάλακτος με κάποιο πηκτικό μέσο.  Στην παράδοση συναντούμε ποικίλους τρόπους παρασκευής τυριών, ένας εκ των οποίων είναι η πήξη με πυτιά. Τι είναι η πυτιά; Είναι πεπτικά ένζυμα που βρίσκονται στο εσωτερικό του στομάχου νεαρών ζώων, συνήθως μοσχάρια, κουνελάκια, αρνιά και κατσικάκια. Λέγεται ότι, τυχαία κάποιος...

Μπιφτέκια Σολομού με Φινόκιο

Από την Ιωάννα Δαράκη Μια νόστιμη ιδέα για να φάμε σολομό σε μπιφτέκι Για 4 άτομα ΥΛΙΚΑ: 1 κιλό φιλέτο σολομό 1 φινόκιο (μαραθόριζα) 1 κρεμμύδι ξερό 1 κρεμμύδι φρέσκο 1 σκελίδα σκόρδο 8 κ.σ νιφάδες βρώμης 3 κ.σ. μουστάρδα 2 αυγά 1 κ.σ. άνηθο 1/2κ.σ. θυμάρι ξύσμα λεμόνι πιπέρι λίγο αλάτι Ιμαλαΐων ΟΔΗΓΙΕΣ Στον πολυκόφτη αλέθουμε: 1.       φινόκιο, κρεμμύδι ξερό, κρεμμύδι φρέσκο και σκόρδο – λίγο, ώστε να μη γίνουν αλοιφή 2.       φιλέτα σολωμού -...

Γλυκόξινο κοτόπουλο με πιπεριές στο Wok

Το να κάνεις δίαιτα μερικές φορές είναι μονότονο και κουραστικό. Ειδικά όταν έχεις να χάσεις πολλά κιλά και οι γεύσεις μοιάζουν να επαναλαμβάνονται. Εκεί το μεράκι και το κέφι του διαιτώμενου μπορεί να κάνει την διαφορά. Κάπως έτσι έγιναν τα πράγματα και με την Μαρίνα που μπορεί να της αρέσει το κοτόπουλο αλλά ένοιωσε...

Pancakes με ξινόγαλο.

Μία διαφορετική συνταγή για αλμυρά Pancakes. Για όσους τα λατρεύουν και τους αρέσει να πειραματίζονται. Υλικά για 8 pancakes: 250 ml ξινόγαλο 2 αυγά 1,5 κούπα περίπου αλεύρι γ.ο.χ. 150 γραμμάρια λιωμένο βούτυρο ή μαργαρίνη 1 κουταλάκι baking powder Μια πρέζα αλάτι και μια πρέζα ζάχαρη Eκτέλεση: Αυτή η συνταγή, μπορεί να γίνει και χωρίς μίξερ, με...

Banoffee.

Το πιο αγαπημένο γλυκό για μικρούς και μεγάλους. Δοκιμάστε την συνταγή που ακολουθεί για ένα μοναδικό banoffee! Υλικά για βάση 300γρ τριμμένο μπισκότο της αρεσκεία σας 100γρ. λιωμένο βούτυρο Υλικά για γέμιση 1 καραμελωμένο ζαχαρούχο γάλα 1-2 μπανάνες ώριμες (κομμένες σε ροδέλες) Υλικά για σαντιγί 500γρ φυτική κρέμα γάλακτος παγωμένη 2 κουτ. Σούπας άχνη ζάχαρη Εκτέλεση – Συναρμολόγηση ...

Μπεσαμέλ vegan.

Δεν υπάρχουν όρια όταν υπάρχει φαντασία και με βάση αυτό σας έχουμε μία ξεχωριστή συνταγή. Μπεσαμέλ για vegan για όσους έχουν μία αποστροφή από τρόφιμα ζωικής προέλευσης. Υλικά: 1lt γάλα σόγιας ή ζωμό λαχανικών (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μισό ζωμό, μισό γάλα) 90gr ηλιέλαιο ή άλλο φυτικό λάδι 120gr λευκό αλεύρι (10 γεμάτες κουταλιές) ή νιφάδες πατάτας ...

Γεύματα που θα τα φτιάξετε πιο γρήγορα από το delivery.

Και δεν θα παχύνετε και θα σας έρθει πιο οικονομικά. Για κάθε εργαζόμενο άνθρωπο το τι θα μαγειρέψει όταν γυρίσει από την εργασία του, στο σπίτι, πολλές φορές είναι ένα ανυπέρβλητο πρόβλημα. Είτε γιατί λόγω κακού προγραμματισμού δεν έχει τα απαραίτητα τρόφιμα για να ετοιμάσει το γεύμα του είτε γιατί η κόπωση της μέρα και...

Τα δημητριακά στην διατροφή μας

Σύμφωνα με τις προσταγές της μεσογειακής διατροφής, τα δημητριακά ολικής άλεσης αποτελούν μια ομάδα τροφίμων η οποία πρέπει να περιλαμβάνεται επι καθημερινής βάσης στη διατροφή μας. Παρόλα αυτά πρόσφατες έρευνες έδειξαν οτι το 95% των ενηλίκων δεν καταναλώνει επαρκείς ποσότητες μη επεξεργασμένων δημητριακών, ενώ περίπου το 30% των ενηλίκων δεν τα συμπεριλαμβάνει καθόλου στη...

Ωμοφαγικά μπαλάκια ενέργειας.

Μόνο με 6 απλά υλικά μπορείτε να έχετε σε χρόνο ρεκόρ ένα γλύκισμα στο σπίτι σας χωρίς πολλές θερμίδες αλλά πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά και ενέργεια. ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 20 ΤΕΜΑΧΙΑ: 1 ½ φλ. αποξηραμένους  χουρμάδες ½ κούπα σταφίδες (κατά προτίμηση μαύρες) ¼ φλ. αμύγδαλα ωμά και ανάλατα ¼ φλ. καρύδια 3 κ.σ. ινδική καρύδα 1...

Ζεστό ρόφημα με matcha

Φτιάξτε μόνοι σας εύκολα και γρήγορα το πιο νόστιμο και θρεπτικό ρόφημα με σκόνη matcha. Ανά 100 ml  ζεστού νερού (όχι βραστό γιατί πικρίζει  ) προσθέτουμε 3γρ. σκόνη matcha .Ρίχνουμε λίγο λίγο το matcha  και ανακατεύουμε συνεχώς με ένα σύρμα  ή με τον ειδικό μπαμπού αναδευτήρα (chasen)  ώστε να διαλυθεί η σκόνη . Προσθέτουμε  μερικές σταγόνες...
The Health Lab for Business
WP Facebook Auto Publish Powered By : XYZScripts.com