Μελιτζανοσαλάτα! Μια από τις απαραίτητες νοστιμιές στο καλοκαιρινό τραπέζι μας. Η μελιτζανοσαλάτα μπορεί να αποτελέσει εύκολο και βολικό ντιπ για την εκδρομή στην παραλία, ή το καλοκαιρινό Κυριακάτικο μας τραπέζι.
Να τρως ή να μην τρως κουκούτσια; Μετά από μια συζήτηση με συναδέλφους για το αν πρέπει να καταναλώνονται τα κουκούτσια των φρούτων, που δεν είναι άλλο από τον καρπό,
Το κεχρί ανήκει σε αρχαία ποικιλία ποωδών φυτών της οικογένειας Αγρωστώδη(Graminae). Η σύνθεσή του μοιάζει με το σιτάρι με τη διαφορά οτι το κεχρί δεν περιέχει γλουτένη, επομένως είναι κατάλληλο
Το τυρί γίνεται παραδοσιακά από την πήξη του ζωικού γάλακτος με κάποιο πηκτικό μέσο. Στην παράδοση συναντούμε ποικίλους τρόπους παρασκευής τυριών, ένας εκ των οποίων είναι η πήξη με πυτιά.
Δεν υπάρχουν όρια όταν υπάρχει φαντασία και με βάση αυτό σας έχουμε μία ξεχωριστή συνταγή. Μπεσαμέλ για vegan για όσους έχουν μία αποστροφή από τρόφιμα ζωικής προέλευσης. Υλικά: 1lt γάλα
Η καθημερινότητα, με τους ξέφρενους ρυθμούς της και απαιτήσεις, μας έχει απομακρύνει από τη φροντίδα της πιο βασικής μας ανάγκης, τη διατροφή μας. Στάσου λίγο, σκέψου, έχεις πράγματι ανάγκη το
Πλούσιο στα καλά λιπαρά των ξηρών καρπών, είναι μια πολύ πιο υγιεινή εκδοχή του αγαπημένου μας μουσακά! Μερίδες 2-3 Υλικά: 3 κ. σ. ελαιόλαδο 1 μεγάλη μελιτζάνα, κομμένη σε λωρίδες