Ελένη Σκεπαρνάκου, Τελειόφοιτη Διατροφολόγος - Διαιτολόγος

H Σκεπαρνάκου Ελένη γεννήθηκε και μεγάλωσε στην Αθήνα. Είναι τελειόφοιτη του τμήματος Διατροφής και Διαιτολογίας του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας (Πρώην ΑΤΕΙ). Έχει προσφέρει εθελοντική εργασία στο 401 Στρατιωτικό Νοσοκομείο στο Διαιτολογικό Τμήμα. Συνεργάζεται με την Διαιτολόγο-Διατροφολόγο Μαρία Τουμπή, λαμβάνοντας γνώσεις και εμπειρίες κλινικών περιστατικών στην πράξη. Αγαπημένο της γνωστικό αντικείμενο αποτελούν οι παιδιατρικοί ασθενείς, γι’ αυτό παρακινούμενη από το έντονο ενδιαφέρον της για την έρευνα, πραγματοποίησε την πτυχιακή της εργασία με θέμα «Συσχέτιση βιταμίνης D και ινσουλινοαντίστασης σε παχύσαρκα παιδιά και εφήβους», στο Νοσοκομείο Παίδων «Η Αγία Σοφία», υπό την επίβλεψη του καθηγητή Οδυσσέα Ανδρούτσου. Παρακολουθεί συνέδρια και σεμινάρια με σκοπό τη συνεχή ενημέρωσή της στα νέα επιστημονικά δεδομένα του κλάδου. Είναι μέλος του Πανελλήνιου Συλλόγου Διαιτολόγων-Διατροφολόγων Ελλάδος, και έχει ενεργό ρόλο στο τρέχον Πανελλήνιο Συνέδριο του Συλλόγου ως μέλος της επιστημονικής επιτροπής των φοιτητών. Στοιχεία επικοινωνίας Email: eleniskeparnakou@gmail.com Τηλέφωνο: 6983471479