Τα πορτοκάλια στην ζωή μας
Τα πορτοκάλια ανήκουν στην οικογένεια των εσπεριδοειδών και έχουν καταγωγή από την Ινδία και την Κίνα. Έχουν σφαιρικό σχήμα και η φλούδα, το άρωμα και η γεύση τους μπορεί να διαφέρουν ανά ποικιλία. Συγκεκριμένα η γεύση τους μπορεί να ποικίλει από ζουμερή και γλυκά έως πικρή ή ακόμα και ξινή. Οι πιο κοινές ποικιλίες...
Falafel ή αλλιώς ρεβιθοκεφτές
Έχεις βαρεθεί να τρως τα αγαπημένα σου ρεβίθια με το ίδιο τρόπο;
Δοκίμασε να τα κάνεις κεφτέδες τα λεγόμενα falafel τηγανιτά ή ακόμα πιο υγιεινά στο φούρνο.
Υλικά:
350 γρ ρεβίθια
1 κ.γ σόδα
1/2 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
χυμό από 1/2 λεμόνι
2 κ.σ ελαιόλαδο
90 γρ βρώμη
αλάτι
πιπέρι
1/2 κ.γ κύμινο
1 κ.γ πάπρικα
ρίγανη
...
Χορτοφαγία: Μόδα ή Ανάγκη;
Τα τελευταία χρόνια όλο και περισσότεροι άνθρωποι στρέφονται στη χορτοφαγία για ποικίλους λόγους. Οικολογική συνείδηση, θρησκευτική συνείδηση, οικονομικοί παράγοντες, η αγάπη για τα ζώα και η βελτίωση της υγείας είναι μερικοί από τους λόγους για τους οποίους αποφασίζει κανείς να γίνει χορτοφάγος.
Ανάλογα με τα προϊόντα που επιλέγουν να αποκλείσουν, οι χορτοφάγοι χωρίζονται σε διάφορες...
Το Πάσχα της ευθύνης
Ήρθε και αυτό το Πάσχα. Τόσο ίδιο με το προηγούμενο αλλά και ταυτόχρονα τόσο διαφορετικό. Μία γιορτή μέσα στην Άνοιξη που θα την περάσουμε και αυτή με περιορισμούς. Αλλά και με τόσες απουσίες ανάμεσα μας.
Όπως και πέρσι έχουμε την ελπίδα ότι θα είναι το τελευταίο Πάσχα με αυτούς τους περιορισμούς. Γιατί αυτή τη φορά...
Χορτοφαγία στην παιδική ηλικία
Η μέθοδος του « Vegetarian Plate Junior » (VPJ) είναι μια προσέγγιση για την εισαγωγή της χορτοφαγίας στη παιδική ηλικία. Είναι γεγονός, ότι οι γονείς επηρεάζουν κατά μεγάλο μέρος τα παιδιά στην διατροφή τους καθώς προσπαθούν να τα μυήσουν σε αυτόν τον τρόπο διατροφής.
Πρόκειται για μια αντίληψη που διχάζει αρκετά τους επιστήμονες και τους...
Ένεση χαράς
Μέσα στην πρωτόγνωρη αυτή κατάσταση ξεχάσαμε να εκμεταλλευτούμε το τώρα. Χρειαζόμαστε επειγόντως μια ένεση χαράς.
Περνάνε οι μήνες, οι μέρες, οι ώρες και τα λεπτά και όλοι ανυπομονούμε να κηρύξουν επίσημα το τέλος αυτής της πανδημίας που έχει αλλάξει την καθημερινότητα μας σε όλα κυριολεκτικά τα επίπεδα.
Ένα από τα επίπεδα που έχει επηρεάσει η νέα...
Μια ιστορία 1600 θερμίδων
Σήμερα είχε μια τέλεια μέρα και έτσι αποφάσισα να πάω για ποδήλατο.
Όταν γύρισα το ρολόι μου έλεγε 40,5 χιλιόμετρα σε 1 ώρα και 56 λεπτά, μια μέση ταχύτητα 21 χιλιόμετρα ανά ώρα και κάπου στις 1600 θερμίδες πεταμένες στον δρόμο!
Όποιος τρέξει να προλάβει να πει ότι είναι πολλά τα χιλιόμετρα και είναι δύσκολο και...
Τι είναι τα προϊόντα Fair Trade;
Με τον όρο Fair Trade χαρακτηρίζουμε τα προϊόντα και τρόφιμα που ακολουθούν τους κανόνες του Δίκαιου και Αλληλέγγυου Εμπορίου και φέρουν την αντίστοιχη πιστοποίηση.
Τι όμως είναι το «Δίκαιο Εμπόριο».
Είναι ένα κίνημα, ένα δίκτυο εμπορίου που αγωνίζεται για την καταπολέμηση της φτώχειας, σε παγκόσμιο και τοπικό επίπεδο, μέσω μιας βιώσιμης, δίκαιης, ηθικής και υπεύθυνης προσέγγισης...
Βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά για υγιή και γερά νύχια
Τα νύχια μας μπορούν να πουν πολλά για την υγεία μας. Η επαρκής πρόσληψη βιταμινών, μετάλλων και θρεπτικών συστατικών βοηθά στην υποστήριξη της ανάπτυξης, του σχηματισμού και της αντοχής των νέων κυττάρων των νυχιών.
Μια αλλαγή στην εμφάνιση, την υφή ή το σχήμα των νυχιών μας μπορεί να υποδηλώσει ελλείψεις σε θρεπτικά συστατικά.
Παρακάτω αναφέρονται κάποιες...
Ένα βήμα προς την κανονικότητα ή να κρατήσουμε και κάτι από την καραντίνα;
Δειλά δειλά ξεκινήσαμε μετά τις καλοκαιρινές διακοπές και μετά από μια περιπετειώδη περίοδο καραντίνας να επανερχόμαστε στις συνήθειες μας, στις δουλειές μας και στην καθημερινότητα.
Όλη αυτή η “περιπέτεια” μας έβαλε σε νέους ρυθμούς σε μία νέα κανονικότητα και ρουτίνα (χρήση μάσκας, αντισηπτικό, αποστάσεις ακόμα και από αγαπημένα πρόσωπα), ωστόσο μήπως μας έφερε και κάποια...
The Health Lab for Business
