Μαγειρική

Μαγειρική.Έξυπνα healthy tips για υπέροχα ζυμαρικά και επιδόρπια χωρίς ενοχές. Μυστικά για να απολαύσετε το τέλειο healthy junk food. Vegan απολαύσεις φτιαγμένες από τα χεράκια σας.

Γιουβέτσι με κιμά βοδινό

Υλικά   ½  κιλό άπαχο κιμά μοσχαρίσιο ½  κιλό κριθαράκι 1 μέτριο κρεμμύδι 2 μεγάλες ώριμες ντομάτες ψιλοκομμένες 1 ντοματοπελτέ 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένο 2 κ.σ ελαιόλαδο Αλάτι Πιπέρι Φύλλο δάφνης, ξυλάκι κανέλας, γαρίφαλα Τρόπος παρασκευής Βάζουμε το λάδι σε αντικολλητική κατσαρόλα και μόλις κάψει ρίχνουμε τον κιμά και σοτάρουμε μέχρι να ψηθεί καλά απ’ όλες...

Πέννες με τυρί κρέμα και λιαστές ντομάτες

Υλικά 150 γραμμ πέννες ολικής αλέσεως 5 κουταλιές σούπας τυρί κρέμα χαμηλή σε λιπαρά 2 κουταλιές γάλα με χαμηλά λιπαρά 8 λιαστές ντομάτες, κομμένες στην μέση 1 κουταλιά της σούπας σπόροι κουκουναριού Φρεσκοτριμμένο πιπέρι Εκτέλεση: Βράζουμε τις πέννες μέχρι το σημείο aldente. Τοποθετούμε το τυρί σε ένα μικρό τηγανάκι και προσθέτουμε το γάλα. Ζεσταίνουμε...

Φακή με κινόα

Υλικά 1 φλ. φακές 1/2 φλ. κινόα 1 μεγάλο καρότο 1 κουτί Ντοματοχυμό ή ντοματάκια κονκασέ ή φρέσκια ντομάτα Σέλινο 1 κρεμμύδι μεγάλο 2-3 σκελίδες Σκόρδο 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο Πιπέρι μαύρο Γλυκιά πάπρικα Αλάτι Μπούκοβο γλυκό ή ρίγανη (προαιρετικά) Τρόπος παρασκευής Σε μια κατσαρόλα μέτριου μεγέθους βράζουμε νερό (περίπου στο 1/3 της κατσαρόλας). Στο...

Κολοκάσι με χοιρινό

Υλικά 1 κιλό κολοκάσι 1 κιλό χοιρινό άπαχο κομμένο σε κύβους 4 κουταλιές ελαιόλαδο 1 ντοματοχυμό ή ντοματάκια κονκασέ 1 μεγάλο κρεμμύδι 2-3 κλωνάρια σέλινο χοντρό Αλάτι Πιπέρι Εκτέλεση: Καθαρίζουμε το κολοκάσι και το καθαρίζουμε καλά με μια πετσέτα (αποφεύγουμε να το πλύνουμε για το βγάζει ένα γλοιώδες υγρό). Το κόβουμε σε φέτες και στην...

Καριόκες δαμάσκηνου

Οι γιορτές πλησιάζουν και τα γλυκά εδέσματα αρχίζουν να πρωταγωνιστούν στο τραπέζι μας. Πέρα όμως από τα μελομακάρονα και τους κουραμπιέδες που έχουν καθιερωθεί σε κάθε σπιτικό, πολλές φορές οι σοκολατένιες λιχουδιές (σοκολατάκια, καριόκες κ.α.) έρχονται να συμπληρώσουν τα χριστουγεννιάτικα κεράσματα. Εδώ θα βρείτε μια εναλλακτική συνταγή για καριόκες, νόστιμες και θρεπτικές που δεν θα...

Κολοκυθοκεφτέδες στον φούρνο

Κολοκυθοκεφτέδες στον φούρνο Υλικά 3 μέτρια κολοκυθάκια 1 μεσαία πατάτα 1 φρέσκο κρεμμυδάκι Άνηθος (προαιρετικά) Δυόσμος 1 κουταλιά λάδι Φρυγανιά τριμμένη Αλάτι Πιπέρι 90 γραμμ φέτα με χαμηλά λιπαρά Τρόπος παρασκευής Βράζουμε τα κολοκυθάκια και τις πατάτες. Λιώνουμε τα κολοκυθάκια με ένα πιρούνι και πετάμε ότι υγρά βγάλουν, και ακολούθως λιώνουμε τις πατάτες. Τα βάζουμε σε...

Ρύζι στο φούρνο

Μια διαφορετική αλλά πολύ νόστιμη συνταγή για να μαγειρέψετε το ρύζι. Ειδικά αν τα παιδιά σας δεν τρώνε τα λαχανικά , μπορείτε να κρύψετε άφθονη ποσότητα χωρίς να την καταλάβουν. Μια πολύ καλή λύση για φαγητό ή σαν συνοδευτικό σε κάποιο κύριο πιάτο. Υλικά για 5-6 μερίδες Δύο φλιτζάνι τσαγιού κίτρινο ρύζι για πιλάφι Πιπεριές...

Τα μαυρομάτικα φασόλια

Πάντα είχα την απορία τι διαφορετικό έχουν τα φασόλια μαυρομάτικα από τα κανονικά. Αλλά και πάντα σαν παιδί, ενώ έτρωγα έστω και με πίεση τα φασόλια, έβαζα κατηγορηματικά βέτο για τα μαυρομάτικα. Θέλετε αυτό το μαύρο το μάτι, θέλετε η πίεση να φάω όσπρια, ότι και να πείτε η σχέση μας ήταν αυτό που λέμε “από...

Γαριδομακαρονάδα

Γαριδομακαρονάδα Υλικά (4-5 μερίδες) 1 κουτί μακαρόνια ολικής αλέσεως 1 κουτί Γαρίδες (1 kg) 2 σκελίδες σκόρδο 1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο ¼ φλ. ντοματοχυμό 2 μεγάλες ντομάτες ώριμες ψιλοκομμένες 1 κ.σ ελαιόλαδο Αλάτι Πιπέρι Τρόπος παρασκευής Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι μαζί με το σκόρδο, προσθέτουμε τις γαρίδες, το αλάτι, το πιπέρι και αφήνουμε για 10 λεπτά, ανακατεύοντας σταδιακά. Προσθέτουμε...

Μανιτάρια στον φούρνο με τυρί

Μανιτάρια στον φούρνο με τυρί Υλικά 1 φλ. μανιτάρια Αλάτι, πιπέρι 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη 1 κ.σ ελαιόλαδο 60 γρ τυρί με χαμηλά λιπαρά, τριμμένο Τρόπος Παρασκευής Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200 βαθμούς. Παίρνουμε τα μανιτάρια και αφαιρούμε τα κοτσάνια* τους. Βάζουμε τα μανιτάρια σε ένα πυρέξ με το κάτω τους μέρος να κοιτά προς τα πάνω...
The Health Lab for Business
WP2Social Auto Publish Powered By : XYZScripts.com