Μαγειρική

Μαγειρική.Έξυπνα healthy tips για υπέροχα ζυμαρικά και επιδόρπια χωρίς ενοχές. Μυστικά για να απολαύσετε το τέλειο healthy junk food. Vegan απολαύσεις φτιαγμένες από τα χεράκια σας.

Ψάρι και καρδιαγγειακή νόσος

Η καρδιαγγειακή νόσος (CVD) είναι η πιο κοινή αιτία θανάτου παγκοσμίως, υπεύθυνη για περισσότερο από το 40% των θανάτων. Περιλαμβάνει στεφανιαίες καρδιακές παθήσεις (ΚΝΣ), όπως στηθάγχη και καρδιακή προσβολή, εγκεφαλοαγγειακή νόσο (εγκεφαλικό επεισόδιο) και περιφερικές αρτηριακές παθήσεις.  Η υποκείμενη νόσος της CVD είναι η αθηροσκλήρωση, μια σύνθετη παθολογική διαδικασία στα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων. Πολλοί παράγοντες κινδύνου...

Ρεβιθοσαλάτα

Τα αγαπημένα μας ρεβίθια σαν σαλάτα. Ιδανική επιλογή γα τις μέρες της νηστείας αλλά και γιατί όχι για το εβδομαδιαίο πρόγραμμά μας. ΥΛΙΚΑ: 1 κούπα βρασμένα ρεβίθια, κρύα, καλά στραγγισμένα Λαχανικά της αρεσκείας μας ψιλοκομμένα (μαϊντανός, κρεμμύδι, ντομάτα, κλπ.) 2 μικρά κρίθινα παξιμαδάκια θρυμματισμένα με τα χέρια μας ΓΙΑ ΤΟ ΝΤΡΕΣΙΝΓΚ Λίγο χυμό και ξύσμα από...

Ο χυμός στη διατροφή μας

Να πιούμε χυμό; Φυσικοί χυμοί VS συμπυκνωμένοι χυμοί Οι συμπυκνωμένοι χυμοί δεν μπορούν να φτάσουν τη θρεπτική αξία των φρέσκων. Οι συμπυκνωμένοι περιέχουν 25% ή και λιγότερο από φυσικό χυμό και περιέχουν πρόσθετες γλυκαντικές (σακχαρόζη ή σιρόπι καλαμποκιού υψηλό σε φρουκτόζη). Ως εκ τούτου, είναι εύκολο να καταναλώνετε μεγάλη ποσότητα των θερμίδων χωρίς να παίρνετε θρεπτικά...

Ψαροκροκέτες

Ψαροκροκέτες, για μικρούς και μεγάλους! Υλικά για 14 ψαροκροκέτες 1/2 κιλό φιλέτο τσιπούρας 2 φρέσκα κρεμμύδια 1 κ.σούπας ελαιόλαδο 2-3 πατάτες (περίπου 500γρ), βρασμένες 1 κόκκινη πιπεριά κομμένη σε μικρούς κύβους 1 κ.σούπας ψιλοκομμένος μαιντανός 1 κ.σούπας ψιλοκομμένος δυόσμος Για το πανάρισμα 4 κ.σούπας αλεύρι 2 αυγά, χτυπημένα 50 γρ. panko (υλικό για πανάρισμα, αν δεν...

Τι πρέπει να ξέρω για το φοινικέλαιο;

Το φοινικέλαιο προέρχεται κυρίως από τους σαρκώδεις καρπούς του δέντρου Elaeis guineensis. Αναπτύσσονται φυσικά σε τροπικές δασικές εκτάσεις, παράλληλα όμως φυτεύονται και καλλιεργούνται ειδικά για την παραγωγή του φοινικέλαιου. Το μη επεξεργασμένο φοινικέλαιο έχει κοκκινωπό χρώμα και χρησιμοποιείται εδώ και  περισσότερα από 5.000 χρόνια από τους κατοίκους της Δυτικής και Νοτιοδυτικής Αφρικής. Τα τελευταία χρόνια, η...

Πατάτα, ο «ένοχος» υδατάνθρακας;

Οι πατάτες αποτελούνται κυρίως από υδατάνθρακες στη μορφή του αμύλου. Συγκεκριμένα το περιεχόμενό τους σε άμυλο ποικίλλει από 66 μέχρι και 90% του καθαρού τους βάρους! Εκτός από αρκετές θερμίδες δεν πρέπει να ξεχνάμε ότι μας δίνουν μέταλλα όπως το Κάλιο αλλά και βιταμίνη C. Η φλούδα τους πάλι είναι πλούσια σε φολικό οξύ. Είναι τρόφιμα...

Τραχανάς με χαλούμι

Υλικά 1 φλιτζάνι τραχανά ξηρό ¼ φλιτζάνι φιδέ Νερό αλάτι 1 Χαλούμι χαμηλό σε λιπαρά Τρόπος παρασκευής Βράζουμε νερό στο 1/3 μιας μέτριας κατσαρόλας. Μουλιάζουμε τον τραχανά σε ένα μπολάκι με ζεστό νερό και τον λιώνουμε με ένα πιρούνι. Βάζουμε τον τραχανά στην κατσαρόλα, λίγο αλάτι και βράζουμε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 15 λεπτά. Μόλις...

Πατάτα ψητή με λαχανικά και αναρή

Υλικά 2 πατάτες μεγάλες 1 κολοκυθάκι με 1 μελιτζάνα Αναρή Αλάτι, πιπέρι Ελαιόλαδο 100γρ Αναρή κομμένη σε κυβάκια Πιπέρι μαύρο Μπούκοβο γλυκό ή ρίγανη (προαιρετικά) Τρόπος παρασκευής Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 250 βαθμούς σε αέρα Πλένουμε τις πατάτες και σκουπίζουμε καλά με ένα χαρτί Κάνουμε μια ρωγμή στην μέση και τις βάζουμε στον φούρνο για 40-50 λεπτά Ταυτόχρονα...

Σιμιγδαλένιος χαλβάς light

Ο σιμιγδαλένιος χαλβάς είναι ένα ευρέως διαδεδομένο κ απολαυστικό γλυκάκι σε περιόδους νηστέιας και όχι μόνο. Επειδή όμως η κανονική του συνταγή έχει πολλά λιπαρά, έχει κ πολλές θερμίδες! Τι κάνουμε λοιπόν; αφαιρούμε τα λιπαρά! Κρατάμε τη βασική συνταγή: 4 φλιτζάνια νερό, 3 φλιτζάνια ζάχαρη (εγώ προσωπικά επειδή δεν τον θέλω τόσο γλυκό αφαιρώ το 1...

Ας γνωρίσουμε τον κρανιό!

Ο κρανιός είναι ψάρι που ανήκει στην οικογένεια των σκιαινίδων μαζί με το μυλοκόπι και τον Σηκιό ή Παντελή. Η επιστημονική του ονομασία είναι Argyrosomus regius.  Μοιάζει πολύ με το λαβράκι, έχει χρώμα ασημί και χρυσαφί στο στόμα. Το μήκος του μπορεί να φτάσει τα 2μ. και το βάρος του τα 100 κιλά. Εντοπίζεται σε ολόκληρη τη...
The Health Lab for Business
WP2Social Auto Publish Powered By : XYZScripts.com