Το τραπέζι της Καθαράς Δευτέρας!
Μετά το φαγοπότι της Τσικνοπέμπτης έρχεται αυτό της ‹‹Καθαράς Δευτέρας›› σηματοδοτώντας τη λήξη της αποκριάς και την έναρξη της Σαρακοστής. Τα παραδοσιακά εδέσματα εκείνης της μέρας είναι πολλά και θα πρέπει να δώσετε ιδιαίτερη προσοχή στη ποσότητα που θα φάτε γιατί προσφέρουν πολλές θερμίδες.
Λαγάνα
Αποτελεί σήμα κατατεθέν εκείνη τη μέρα! Η λαγάνα αποτελείται από υδατάνθρακες...
Βράσιμο λαχανικών: εύκολη λύση ή λάθος μαγείρεμα;
Είναι γνωστό πως οι διατροφολόγοι επιμένουν ότι δεν είναι σημαντικό μόνο το τι τρώμε αλλά και πώς το τρώμε. Από τους συνδυασμούς και τον τρόπο προετοιμασίας μέχρι το πιο σημαντικό, που είναι το μαγείρεμα. Ένα παράδειγμα που απασχολεί πολλούς είναι το βράσιμο των λαχανικών.
Τα λαχανικά, εκτός από το ότι είναι πλούσια σε νερό και...
Τι σημαίνει σοτάρω και συμβουλές σοταρίσματος
Το σοτάρισμα είναι ένα απο τους βασικούς τρόπους μαγειρέματος ή προεργασίας μαγειρέματος, είτε φτιάχνουμε ένα απλό φαγητό είτε ένα πολύπλοκο.
Με τον όρο σοτάρισμα εννοούμε το ψήσιμο μιας τροφής, όπως κρέας ή λαχανικά ή φρούτα, σε λίγη καυτή λιπαρή ουσία(π.χ. λάδι,βούτυρο) μέσα σε ένα χαμηλό σκεύος (π.χ. τηγάνι).
Σκοπός του σοταρίσματος είναι να θωρακίσουμε το τρόφιμο,...
Δίαιτα, ένας χορός που δεν χρειάζεται να χορεύεις μόνος.
Το ότι η υπόθεση δίαιτα περιέχει μεγάλες ποσότητες "εγώ" είναι κάτι που όλοι οι διαιτολόγοι γνωρίζουν.
Δεν υπάρχει πιο ισχυρός μοχλός πίεσης για να κινητοποιήσεις ένα άτομο να ξεκινήσει, να διατηρήσει και να ολοκληρώσει το πρόγραμμα του, από το να προκαλέσεις αυτό το κομμάτι του εγωισμού.
Η αλήθεια είναι, ότι όταν κάποιος βάλει σαν βασική προτεραιότητα,...
Γενικές οδηγίες διατήρησης τροφίμων
Η παραμονή για μακροχρόνιο διάστημα σε απομόνωση λόγω της επιδημίας φέρνει στη επιφάνεια μία σειρά από αναγκαία βήματα διαχείρισης των τροφίμων. Η βασική και αρχική μας σύσταση είναι να μην αποθηκεύσετε για μεγάλο χρονικό διάστημα μεγάλη ποσότητα τροφίμων για τους παρακάτω λόγους
είναι εφικτή η πρόσβαση σε καταστήματα πώλησης τροφίμων
υπάρχει επάρκεια τροφίμων στο...
Η διατροφική ετικέτα στην καθημερινή μας διατροφή
(ή πως μπορεί να μας βοηθήσει μια απλά ανάγνωση της συσκευασίας ενός τροφίμου)
Τι είναι η διατροφική ετικέτα
Η διατροφική ετικέτα των τροφίμων είναι ουσιαστικά η ταυτότητα του κάθε τυποποιημένου τρόφιμου, που παρουσιάζει την σύνθεση του στον καταναλωτή. Το περιεχόμενό τους υπόκειται σε αυστηρούς κανονισμούς και οι αναγραφόμενες πληροφορίες σε αυτές είναι δεσμευτικές για την βιομηχανία...
Πως θα αντιμετωπίσω την δυσκοιλιότητα;
Αυτή είναι μια ερώτηση που φτάνει καθημερινά στα αυτιά των διαιτολόγων. Κυρίως η δυσκοιλιότητα ταλαιπωρεί γυναίκες, ηλικιωμένους, μικρά παιδιά αλλά και άντρες με πολύωρη καθιστική εργασία.
Συχνά θεωρείται ότι η δυσκοιλιότητα είναι ιδιοσυγκρασική πάθηση, δηλαδή δεν υπάρχει κανένας ιδιαίτερος λόγος για την εμφάνισή της, αλλά συνδέεται κυρίως με αυξημένο αίσθημα άγχους και διαταραχές ύπνου. Από...
Πως να καθαρίσουμε και να φιλετάρουμε σωστά τα ψάρια;
Υπάρχουν φορές που θέλουμε να φάμε φρέσκο ψαράκι αλλα και μόνο στην ιδέα ότι πρέπει να το καθαρίσουμε αρχίζουμε να δυσφορούμε. Έχουμε λοιπόν βασικές οδηγίες για να γίνει σωστά, όμορφα και εύκολα!
Πιάνουμε το ψάρι από το κεφάλι και αφαιρούμε με ένα ψαλίδι τα πτερύγια, έπειτα κρατώντας το ψάρι από την ουρά και με φορά...
Γαστροοισοφαγική Παλινδρόμιση
Η γαστροοισοφαγική παλινδρόμιση (ΓΟΠ), είναι μια νόσος που ταλαιπωρεί αρκετές χιλιάδες ανθρώπους ανα τον κόσμο. Στην συγκεκριμένη νόσο, η βαλβίδα μεταξύ του στομάχου και του οισοφάγου γίνεται δυσλειτουργική με αποτέλεσμα την διέλευση του περιεχομένου του στόμαχου προς την αντίθετη κατεύθυνση. Το πρόβλημα δημιουργείτε, καθώς τα όξινα υγρά του στομάχου , αλλοιώνουν το κατώτερο τμήμα...
Θηλάζεις; Κάνε σωστή Διατροφή!
Υπάρχουν τροφές που να βοηθούν στην παραγωγή μητρικού γάλακτος;
Η απάντηση είναι πως δεν υπάρχουν. Η συνταγή όμως, σύμφωνα με μακροχρόνιες έρευνες του Παγκόσμιου Οργανισμού Υγείας, βασίζεται στο ότι όσο περισσότερο θηλάζει το βρέφος, τόσο ευκολότερη είναι και η παραγωγή γάλατος. Η απόδειξη μας έρχεται από τις Αφρικανικές χώρες, που η παροχή τροφής είναι περιορισμένη και έτσι...
The Health Lab for Business
