Μαγειρική

Μαγειρική.Έξυπνα healthy tips για υπέροχα ζυμαρικά και επιδόρπια χωρίς ενοχές. Μυστικά για να απολαύσετε το τέλειο healthy junk food. Vegan απολαύσεις φτιαγμένες από τα χεράκια σας.

Σπιτικές ψαροκροκέτες για παιδιά

Το παιδί σας δεν τρώει ψάρι αλλά τρελαίνεται για τις κροκέτες του εμπορίου; Αν εσείς δεν “τρελαίνεστε” να του προσφέρετε έτοιμα γεύματα, τότε δοκιμάστε να φτιάξετε αυτή την συνταγή! ΥΛΙΚΑ 300-400 γρ. Ψάρι (καλύτερα βακαλάος ή κάτι χωρίς πολλά κόκαλα) 1-2 μικρές πατατούλες βραστές 1 καρότο 1 αυγό Αλάτι-πιπέρι Χυμός από ένα λεμόνι Φρυγανιά τριμμένη...

Μπακαλιάρος Σκορδαλιά

Κατά τη διάρκεια της Σαρακοστιανής νηστείας επιτρέπεται η κατανάλωση ψαριού μόνο 2 φορές, μια εκ των οποίων είναι η ημέρα του Ευαγγελισμού της Θεοτόκου, κάθε 25η Μαρτίου. Τα παλαιότερα χρόνια, το ψάρι ήταν δυσεύρετο, ιδιαίτερα στις ορεινές περιοχές. Αυτός θεωρείται και ο βασικός λόγος που το παστό ψάρι, όπως ο μπακαλιάρος, καθιερώθηκε σαν επίσημο...

Bulletproof Coffee.

Πολλοί θεωρούν τον καφέ «εθιστικό», το βούτυρο «δαιμονικό», το κορεσμένο λίπος «επικίνδυνο» και προσπαθούν να τα αποφεύγουν. Ευτυχώς, σιγά-σιγά αλλά σταθερά, τα πράγματα έχουν αρχίσει να αλλάζουν. Η σωστή, εξατομικευμένη κατανάλωσή τους, στο πλαίσιο μιας ισορροπημένης διατροφής φαίνεται να καταργεί αρκετούς παλιούς διατροφικούς μύθους. Δεν υπάρχει καμία αμφιβολία πλέον ότι τα συστατικά αυτά άδικα έχουν...

Σαρδέλες γεμιστές με πάστα σκόρδου – μυρωδικών

Οι σαρδέλες. Ένα ψάρι όλο υγεία, Μεσόγειο και νοστιμιά. Υλικά για 4 μερίδες 800g σαρδέλες 2 σκελίδες σκόρδο τριμμένο 2 κουταλιές της σούπας τριμμένη φρυγανιά 4 κουταλιές της σούπας λάδι 3 κουταλιές της σούπας μαϊντανός ψιλοκομμένος 1 κουταλάκι ξύδι από λευκό κρασί αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι 1 λεμόνι σε φέτες Εκτέλεση Καθαρίζουμε τις σαρδέλες πετώντας τα κεφάλια, τις...

Γαύρος με ελαιόλαδο και σκόρδο

Υλικά που χρειαζόμαστε για τέσσερις μερίδες:  1 κιλό γαύρος  3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο  2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο  1 λεμόνι (στυμμένο)  αλάτι, πιπέρι, ρίγανη  μισό ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο Εκτέλεση: Παίρνουμε το γαύρο, τον καθαρίζουμε καλά από τα εντόσθια και τα λέπια και τον στρώνουμε σε ένα ταψάκι. Σε ένα στρογγυλό λεκανάκι βάζουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά,...

Muffin χωρίς γλουτένη

Υλικά για 10 μεγάλα muffin: 5 κουταλιές βούτυρο καρύδας 4 βιολογικά αυγά ½ κιλό αλεύρι από φαγόπυρο Ένα φακελάκια baking powder χ.γ Ένα κουταλάκι μαγειρική σόδα Μια κούπα χοντροαλεσμένα φουντούκια 1 κούπα σταφίδες 1 κούπα σιρόπι αγαύης ή μέλι ½ κούπα λιναρόσπορο 1 ½ κούπα κατσικίσιο γάλα (ή κεφίρ ή γάλα ρυζιού) 1 πορτοκάλι...

Κοτόπουλο… cheap and chic!

Όταν άρχισα να σπουδάζω διαιτολογία, δεν φανταζόμουν ποτέ ότι θα ερχόταν η ώρα που θα έπρεπε να αναφερθώ στο κοτόπουλο όχι μόνο για τα θρεπτικά συστατικά που προσφέρει στο σώμα μας αλλά και για την ‘οικονομία’ που προσφέρει στην τσέπη μας! Με σχεδόν την μισή τιμή από το κόκκινο κρέας, το κοτόπουλο αποτελεί τη λύση...

Τι είναι η Στέβια;

Τι είναι η στέβια; Η  Στέβια (βοτανικό όνομα Stevia rebaudiana) είναι ένας μικροσκοπικός θάμνος που φύεται στην Βραζιλία και την Παραγουάη. Στα φύλλα του εμπεριέχονται γλυκά συστατικά που καλούνται γλυκοζίτες στεβιόλης (steviol glycosides). Στέβια, μια παλιά ιστορία... Η χρήση των φύλλων στης στέβιας για τη γλυκιά τους γεύση, δεν αποτελεί ευρωπαϊκή πρωτοτυπία, αλλά έχει χρησιμοποιηθεί αιώνες πριν...

Σπιτικό Παστέλι

Ασβέστιο, φώσφορος , κάλιο, μαγνήσιο, σίδηρος , βιταμίνες είναι μόνο μερικά από τα θρεπτικά στοιχεία που περιέχει το παστέλι που αποτελείται από δυο αγνά υλικά : σουσάμι και μέλι. Καλύπτει την επιθυμία για κάτι γλυκό, και επιπλέον τροφοδοτεί το σώμα με ενέργεια, χωρίς όμως να το φορτώνει με βλαβερές ουσίες και κενές θερμίδες . Στην αρχαιότητα το...

Vintage Πατατοκεφτέδες φούρνου

Εάν σου αρέσουν οι πατάτες αλλά έχεις βαρεθεί τις κλασσικές εκδοχές …. Σου έχω μια ελαφριά, εύκολη και τσακπίνικη εκδοχή της, που μπορεί να καταναλωθεί ως συνοδευτικό μαζί με το κρεατικό η το ψάρι, ως σνακ, αλλά ακόμη και ως κυρίως πιάτο μιας και περιέχει πληθώρα θρεπτικών συστατικών, δίνει ενεργεία από το άμυλο της...
The Health Lab for Business
WP Facebook Auto Publish Powered By : XYZScripts.com