Χαλβάς Σιμιγδαλένιος χωρίς ζάχαρη
Ο χαλβάς αποτελεί ένα εύκολο και πολύ γευστικό έδεσμα που συνδέεται με την ελληνική φιλοξενία και έχει και την τιμητική του στην περίοδο της σαρακοστής . Αν και θεωρητικά μπορεί να θεωρηθεί ένα αρκετά υγιεινό γλυκάκι, δυστυχώς δεν παύει να περιέχει αρκετή ποσότητα ζάχαρης. Στην συνταγή που παραθέτω αντικατέστησα την ζάχαρη με το μέλι...
Τρουφάκια βρώμης με σταφίδες
Είσαι γλυκατζής και θέλεις ένα σνακ που να μην επιβαρύνει τη διατροφή σου; Τρουφάκια βρώμης με σταφίδες! Η καλύτερη λύση.
Υλικά για 10 μερίδες:
1 φλ βρώμη αλεσμένη στο multi
1 φλ σταφίδες μαύρες κορινθιακές
2 κουταλιές της σούπας φυστικοβουτυρο (ή ταχίνι ή άλλο αλεσμένο ξηρό καρπό)
1 κουταλάκι του γλυκού ωμό κακάο
1/4 κουταλάκι...
Μαλακά μπισκότα σοκολάτας με στέβια
Ακαταμάχητα μαλακά μπισκότα σοκολάτας με στέβια
ΥΛΙΚΑ (για ~ 20 μπισκότα):
• 225γρ. κουβερτούρα με στέβια
• 30γρ. βούτυρο
• 35γρ. βιολογικό αλεύρι ζέα ή ντικελ για ζαχαροπλαστική
• ½ κ.γλ. μπέικιν πάουντερ
• ¼ κ.γλ. θαλασσινό αλάτι
• 2 αυγά
• 80-100γρ κρυσταλλική στέβια (1:2) αναλόγως πόσο γλυκά τα θέλουμε
• 100γρ. κουβερτούρα με στέβια (χοντροκομμένα κομματάκια)
• 60γρ. χοντροκομμένα καρύδια ή...
Κέικ χωρίς ζάχαρη για παιδιά
Υλικά
250 γρ αλεύρι ολικής
250 γρ μέλι
200 γρ γιαούρτι στραγγιστό
80 ml ελαιόλαδο
3 αβγά
2 πορτοκάλια, ξύσμα
1 1/2 κγ baking powder
1 κγ baking soda
Μια πρέζα αλάτι
Τρόπος παρασκευής
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς.
Χτυπάμε για πέντε λεπτά σε δυνατή ταχύτητα τα αβγά, το μέλι και το λάδι στον...
Κουλουράκια με ζάχαρη καρύδας.
Μια συνταγή για νόστιμα σπιτικά κουλουράκια!
Υλικά:
100 γραμμάρια ελαιόλαδο
60 γραμμάρια χυμός πορτοκαλιού
Ξύσμα από ένα πορτοκάλι
100 γραμμάρια ζάχαρη καρύδας (αν θέλεις μεγαλύτερη γλυκύτητα πρόσθεσε παραπάνω)
¼ ποτηράκι (κρασιού) κονιάκ
1 κουταλάκι baking powder
¼ κουταλάκι μαγειρική σόδα
300 γραμμάρια αλεύρι
1 κουταλιά κακάο
¼ κουταλάκι κανέλα
1 κουταλάκι ταχίνι
Εκτέλεση
Ανακατεύουμε σε ένα μπόλ...
Νηστίσιμο κέικ βρώμης
Νηστίσιμο κέικ βρώμης για χαρούμενα πρωινά ξυπνήματα!
Η βρώμη προσφέρει αρκετά οφέλη στον οργανισμό μας. Ορισμένα από αυτά, είναι πως βοηθάει στον έλεγχο του σωματικού μας βάρους και στο πεπτικό μας σύστημα, ενώ παράλληλα ενισχύει και το ανοσοποιητικό μας σύστημα. Πέρα όμως από το γνωστό σε όλους μας μπολ με κουάκερ, μπορούμε να φτιάξουμε ένα...
Banana bread χωρίς ζάχαρη
Και αν προσέχεις τη γραμμή σου, το banana bread χωρίς ζάχαρη είναι η λύση.
Φτιάξε banana bread αυτήν την Κυριακή και θα έχεις πολλά χαρούμενα πρωινά όλη την εβδομάδα!
Υλικά
3 ώριμες μπανάνες λιωμένες
250 γραμμάρια αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
2 αυγά
3 κουταλιές ελαιόλαδο
4 κουταλιές κακάο
1 πρεζα αλάτι
1 φλιτζάνι γάλα της...
Νηστίσιμο ρυζόγαλο με ταχίνι
Υπάρχει νηστίσιμο ρυζόγαλο; Και όμως υπάρχει με απλά υλικά και με εύκολη παρασκευή
Υλικά για μια μερίδα
2 κουταλιές της σούπας καστανό ρύζι ή μπασμάτι (ή βρώμη)
1 1/2 φλιτζάνια νερό
1 κουταλιά σταφίδες ή άλλο μικρό ξερό φρούτο
1 κουταλιά ταχίνι ολικής αλέσεως
1 κουταλάκι μέλι ή ζάχαρη καρύδας
Τριμμένοι ξηροί καρποί
Κανέλα-ωμό κακάο...
Τσουρέκια με στέβια
Συνταγή της κ. Θάλιας Μπίτου
Υλικά:
1 φλιτζάνι τσαγιού βούτυρο
1 φλιτζάνι τσαγιού στέβια
1 1/2 φλιτζάνι ζεστό γάλα
4 αυγά
25 γραμμάρια μάγια
1/3 από ένα φλιτζάνι τσαγιού χλιαρό νερό
10 φλιτζάνια περίπου αλεύρι
1 αυγό και σουσάμι για το πασπάλισμα
Εκτέλεση :
Αναμιγνύετε το βούτυρο, τη ζάχαρη, το γάλα, τα αυγά, ελαφρά χτυπημένα και...
Gluten free μηλόπιτα με αλεύρι απο χαρούπι
Μια διαφορετική συνταγή μηλόπιτας
Για την βάση:
200 γραμ βούτυρο
200 γραμ αλεύρι από χαρουπι
2 κουταλιές καστανή ζάχαρη
10 κ. Σούπας νιφάδες φαγόπυρο
Ανακατέψτε στο μίξερ και στρωστε τα 3/4 του μίγματος μια αποσπωμενη ταρτιερα, αφού πρώτα την καλύψετε με εντικολλητικο χαρτί.
Ψήστε τη βάση για 15 λεπτά σε προθερμασμενο φουρνο στους 180 αερα.
Για τη γέμιση:
4...
The Health Lab for Business
