Σπιτικές πικάντικες κοτομπουκιές
Μικρές μπουκιές κοτόπουλου, μαριναρισμένες. Σίγουρα μετά από αυτό θα το σκεφτείτε ξανά για γύρο κοτόπουλο από έξω. Εξαιρετικά εύκολο και γρήγορο φαγητό!
Υλικά:
700 γραμμ. κοτόπουλου στήθος (κομμένο σε λωρίδες)
3 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο
1 κουταλιά σούπας σκορδόσκονη
3 κουταλιές γλυκού κύμινο
1 κουταλιά γλυκού αλάτι
1 κουταλιά γλυκού πιπέρι
1 κουταλιά γλυκού πάπρικα (γλυκιά)
1...
Κρεατόπιτα (για παιδιά)
Δεν είναι καιρός για να πετάμε φαγητό. Μια ακόμα συνταγή που από τα υπόλοιπα μπορεί να δώσει ένα νόστιμο φαγάκι ειδικά για τα παιδιά.
Απλό και εύκολο στην παρασκευή του, θρεπτικό και πάνω από όλα σπιτικό. Δύο-τρία μικρά κομμάτια μπορούν να αποτελέσουν το κύριο γεύμα αλλά και ένα μικρό κομμάτι (αρκεί να μη λερώνει) μπορεί...
Χοιρινό με πράσα και δαμάσκηνα αποξηραμένα από την Κοζάνη
Χοιρινό με πράσα και δαμάσκηνα από μία αγαπημένη ελληνική πόλη! Η παράδοση της Κοζάνης είναι μεγάλη και το εξαιρετικά έντονο ταμπεραμέντο της διαφαίνεται σε μια καθημερινή βόλτα αλλά και στον έντονο χαρακτήρα της την περίοδο των Αποκριών.
Δεν έχετε παρά να επισκεφτείτε την πόλη και πέρα από το ταξίδι σας στην λαογραφική Κοζάνη, να δοκιμάσετε...
Νούντλς με χοιρινό και λαχανικά στο γουόκ
Τα νουντλς (νούγιες) αποτελούν τα παραδοσιακά ζυμαρικά της κουζίνας των Ασιατικών λαών. Ειδικά όταν είναι παρασκευασμένα από ρύζι ή όσπρια δεν περιέχουν καθόλου γλουτένη γι αυτό και είναι ιδιαίτερα εύπεπτα για πολλούς ανθρώπους που πάσχουν από τροφικές δυσανεξίες.
Υλικά
500 γραμμ. νουντλς από ρύζι
500 γραμμ. χοιρινό κομμένο σε μικρά κομματάκια
δύο φλιτζάνια λάχανο ψιλοκομμένο
...
Από μπιφτέκι…κεμπάπ
Πολλές φορές όταν μαγειρεύουμε μπιφτέκια τυχαίνει να περισσέψουν δύο, τρία ή και περισσότερα. Η συνήθης τακτική είναι να τα φάμε για να μην τα πετάξουμε, επιβαρύνοντας φυσικά τόσο το πεπτικό μας σύστημα όσο και το θερμιδικό φορτίο του γεύματος που μόλις καταναλώσαμε.
Για προσέξτε όμως μια ωραία ιδέα που σκεφτήκαμε ώστε να σας δώσουμε ένα...
Κοτόπουλο με λαχανικά
Μια απλή και νόστιμη συνταγή που παντρεύει το κοτόπουλο με τα λαχανικά. Φαγητό κατσαρόλας που και πλούσια γεύση έχει αλλά και λίγες θερμίδες. Χρειάζεται ελάχιστο λάδι για την προετοιμασία του. Με τον ίδιο ακριβώς τρόπο μπορούμε να παρασκευάσουμε άπαχο κρέας όπως μοσχάρι, κουνέλι, φιλέτο ψαριού κτλ.
Υλικά για μία μερίδα
Ένα στήθος κοτόπουλου καθαρισμένο από...
Κοτόπουλο με γιαούρτι στο φούρνο
Μια ακόμα διαφορετική συνταγή για το κοτόπουλο. Μπορεί να γίνει αρκετά καυτερή με την προσθήκη μπαχαρικών. Σίγουρα τελείως διαφορετική από το κοτόπουλο με πατάτες στο φούρνο που ξέρουμε και έχουμε μάθει.
Υλικά
600γρ. στήθος κοτόπουλου κομμένο σε μεγάλα κομμάτια
2 κ.σ. ελαιόλαδο
4 κ.γ. αλεύρι
1⁄2 κεσεδάκι άπαχο γιαούρτι
3⁄4 φλιτζ. άσπρο ξηρό κρασί
2...
Κοτόπουλο Κεμπάπ
Γλυκό και μόλις λίγο καυτερό το κοτόπουλο κεμπάπ. Αυτή η συνταγή παίρνει δελεαστική γεύση και άρωμα από κανέλα και γαρίφαλο. Επειδή το κρέας παρασκευάζεται με συγκεκριμένο μίγμα μπαχαρικών ξηρής μορφής, δεν απαιτεί μαρινάρισμα σε βάθος χρόνου.
Υλικά για το κοτόπουλο κεμπάμ ( για δύο άτομα)
Μίγμα μπαχαρικών
1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
1/2 κουταλάκι του γλυκού...
Κοτόπουλο με γιαούρτι και μουστάρδα
Το πιο υπέροχο κοτόπουλο με γιαούρτι και μουστάρδα που έχετε δοκιμάσει σας ετοίμασε η ομάδα του thehealthlab. Μία άκρως δροσιστική συνταγή που σίγουρα θα σας ενθουσιάσει.
Υλικά για το κοτόπουλο με γιαούρτι και μουστάρδα
Ένα φιλέτο κοτόπουλο
Ένα κεσεδάκι γιαούρτι 2%
Μουστάρδα
λίγο κάρυ
πιπέρι
μανιτάρια
Τρόπος παρασκευής
Πανάρουμε τα φιλέτα με μουστάρδα και λίγο πιπέρι και...
Ισπανική παέγια
Για τους περισσότερους μη Ίβηρες, η παέγια είναι ένα ριζότο με θαλασσινά. Για τους μύστες όμως της ισπανικής κουζίνας, η παέγια είναι ένα ριζότο με ανάμεικτα θαλασσινά και κρέατα στο ίδιο πιάτο. Η πρώτη εντύπωση είναι λίγο παράξενη. Τρώγοντας, όμως, τη δεύτερη και την τρίτη είναι σίγουρο ότι θα καταλήξεις μέχρι και τη δύναμή...
The Health Lab for Business
