Κυπριακές Συνταγές

Πίτα με μανιτάρια, κόκκινες πιπεριές και χαλούμι

Γρήγορο φαγητό με πλούσιο θρεπτικό περιεχόμενο. Πιο γρήγορο από το όποιο delivery Υλικά ½ κιλό μεγάλα μανιτάρια 2 πιπεριές κόκκινες Ελαιόλαδο Ρίγανη Αλάτι πιπέρι 4 πίτες κυπριακές ολικής αλέσεως μέτριου μεγέθους Ταχίνι έτοιμη ένα χαλούμι κομμένο σε φέτες πάχους 0,5 εκατοστό ρόκα Εκτέλεση Προθερμαίνουμε τον  φούρνο στους 200 βαθμούς στην ρύθμιση για σχάρα. Κόβουμε τα μανιτάρια και τις πιπεριές...

Λαχανικά σχάρας με φέτα

Υλικά (για 4 άτομα) 2 κολοκυθάκια 1 μελιτζάνα 1 μεγάλο καρότο Μπρόκολο ή κουνουπίδι 4 κουταλιές ελαιόλαδο Ρίγανη, αλάτι, πιπέρι Εκτέλεση Προθερμαίνουμε τον  φούρνο στους 200 βαθμούς στην ρύθμιση για σχάρα. Κόβουμε τα λαχανικά μας σε ροδέλες ή σε μικρά κομμάτια (για μπρόκολο και κουνουπίδι) Τοποθετούμε τα λαχανικά σε ταψί με λαδόκολλα και με ένα πινέλο μαγειρικής  τα αλείφουμε...

Μανιτάρια στον φούρνο με τυρί

Μανιτάρια στον φούρνο με τυρί Υλικά 1 φλ. μανιτάρια Αλάτι, πιπέρι 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη 1 κ.σ ελαιόλαδο 60 γρ τυρί με χαμηλά λιπαρά, τριμμένο Τρόπος Παρασκευής Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200 βαθμούς. Παίρνουμε τα μανιτάρια και αφαιρούμε τα κοτσάνια* τους. Βάζουμε τα μανιτάρια σε ένα πυρέξ με το κάτω τους μέρος να κοιτά προς τα πάνω...

Μουσακάς

Υλικά 1 κιλό κολοκυθάκια άσπρα 1 κιλό μελιτζάνες μαύρες 4 μεγάλες πιπεριές πράσινες 1 κιλό πατάτες 1 κιλό κιμά ½ δέσμη μαϊντανό Λίγο σέλινο (προαιρετικά) 1 ντοματοχυμό 2 μεγάλα κρεμμύδια ψιλοκομμένα 4 μεγάλες σκελίδες σκόρδο Αλάτι Πιπέρι Κανέλα Ελαιόλαδο Χαλούμι χαμηλό σε λιπαρά Μπεσαμέλ 240mlελαιόλαδο 240γρ ή 24 κοφτές κουταλιές της σούπας αλεύρι 1...

Αφέλια με πουργούρι (πλιγούρι)

Μια παραδοσιακή Κυπριακή συνταγή με πλιγούρι Υλικά 1 κιλό χοιρινό άπαχο 1 φλιτζάνι κρασί κόκκινο 2 κ.σ. κόλιανδρο ξηρό (κοπανισμένο) 1 φλιτζανάκι ελαιόλαδο Αλάτι και πιπέρι Τρόπος παρασκευής Κόβουμε το κρέας σε μικρά κομμάτια και το βάζουμε στη μαρινάδα (κρασί με κόλιανδρο) να φουσκώσει από το βράδυ. Το βγάζουμε από τη μαρινάδα και το στραγγίζουμε (κρατάμε το...

Σούπα λουβάνα

Υλικά 1 φλ. λουβάνα (φάβα) 1 κρεμμύδι μέτριο 1 σκελίδα σκόρδο Λίγο μαϊντανό Αλάτι Πιπέρι Ελαιόλαδο Τρόπος παρασκευής: Γεμίζουμε το 1/2 μιας μέτριας κατσαρόλας με νερό και το βάζουμε να βράσει. Ξεπλένουμε καλά την λουβάνα και την σουρώνουμε. Στο μεταξύ καθαρίζουμε το σκόρδο και ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι με τον μαϊντανό. Αφού ζεσταθεί καλά το νερό βάζουμε την λουβάνα...

Πέννες με σπανάκι και αναρή

Υλικά 500 γρ πέννες ολικής αλέσεως 1 κρεμμύδι μέτριο ψιλοκκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο 2 δέσμες σπανάκι 2 μέτριες  ώριμες ντομάτες, τριμμένες 1 κ.σ ελαιόλαδο 100 γρ αναρή φρέσκια, κομμένη σε κυβάκια Αλάτι, πιπέρι Δυόσμος ξερός Εκτέλεση: Πλένουμε το σπανάκι και το χοντροκόβουμε. Σε αντικολλητικό τηγάνι τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι με το σκόρδο, προσθέτουμε τις ντομάτες  με...
The Health Lab for Business
WP2Social Auto Publish Powered By : XYZScripts.com