Η αγαπημένη μας συνταγή για φακές
Μια αγαπημένη συνταγή για φακές.
Υλικά για 4-5 μερίδες
250 γραμμ. φακές
150 γραμμ. κρεμμύδι ξερό
150 γραμμ. καρότο
150 γραμμ. πατάτα
2-3 σκελίδες σκόρδο
δύο φύλλα δάφνη
μια ντομάτα 200 γραμμ. περίπου
από ένα κοφτό κουταλάκι αλάτι, πιπέρι, ρίγανη
πέντε κουταλιές σούπας λάδι
Τρόπος παρασκευής
Βάζουμε τις φακές στην κατσαρόλα με το νερό να πάρουν μια...
Καλοκαιρινή σαλάτα με φακές
Ανέβηκε η θερμοκρασία; Θέλεις να φας κάτι πραγματικά δροσερό; Ε τότε δοκίμασε να φας φακές; Τι δεν τρώνε φακές το Καλοκαίρι; Και μάλιστα δροσερές; Για δες αυτή τη συνταγή και τα ξαναλέμε.
Έχουμε μάθει να τρώμε τις φακές σαν σούπα ή σαν χειμωνιάτικο φαγητό. Όμως μπορούν να αποτελέσουν μια θρεπτική βάση για μια απρόσμενα δροσερή...
Η φασολάδα μας και τα μυστικά της
Ποιό είναι το εθνικό μας φαγητο; Μα η φασολάδα!
Αν κάτι μου έχει μείνει χαραγμένο στο μυαλό μου από τα παιδικά μου μαθητικά χρόνια (μην είστε αγενείς δεν θα σας πω πόσο παλιά) είναι η βροντερή φωνή του μεγάλου σε ηλικία δασκάλου μου, ότι στα βουνά της Αλβανίας οι Έλληνες τρώγανε φασολάδα και όχι μακαρονάδες...
Σαλάτα Φακές
Αυτή η σαλάτα αποτελεί ένα εναλλακτικό τρόπο να καταναλώσεις όσπρια. Ιδανική για ζεστές μέρες αλλά και για εκείνες που δεν προλαβαίνεις να μαγειρέψεις, αφού διατηρείται άνετα στο ψυγείο για αρκετό καιρό.
Μπορεί επίσης να αποτελέσει ένα καλό συνοδευτικό για ψάρι, έναντι της κλασσικής πατατοσαλάτας.
Υλικά:
250 γραμ φακές
1 μεγάλη πράσινη πιπεριά σε κύβους
1 λευκό...
Burger οσπρίων
Ποιος είπε ότι τα burger είναι μόνο από κρέας. Υπάρχουν και τα όσπρια. Σας περίσσεψαν όσπρια;
Ιδού μια νόστιμη & νηστίσιμη συνταγή!
Μπιφτέκια με φάβα (5-6 μερίδες)
Υλικά
300 γρ. φάβα βρασμένη
200 γρ. πατάτες ή γλυκοπατάτα βρασμένες
4 κ. σούπας βρώμη
1/2 κ. γλυκού Κύμινο και ½ κ. γλυκού κόλιανδρο
3 κ. σούπας ελαιόλαδο
2 σκελίδες σκόρδο
3 κ. σούπας μαϊντανό
Αλάτι, πιπέρι
Μπιφτέκια με φακές (5-6...
Φακές με ρύζι
Ένα απλό παραδοσιακό γεύμα που το συναντά σε πολλές χώρες της Μεσογείου.
Οι φακές το πιο συνηθισμένο όσπριο, απλό στο μαγείρεμα τους αλλά δύσκολο στο πάντρεμα τους με άλλα συστατικά, δένουν αρμονικά διατροφικά και γευστικά με το ρύζι. Απλό, γρήγορο, ανεπιτήδευτο, χωρίς πολλά πολλά. Μπορείς βέβαια να δώσεις εύκολα την δική σου πινελιά, να το...
The Health Lab for Business
