Κουραμπιέδες
Γίνονται κουραμπιέδες με λιγότερες θερμίδες; Φυσικά και γίνονται. Δοκιμάστε τη συνταγή που σας προτείνουμε και θα διαπιστώσετε ότι δεν διαφέρουν καθόλου σε γεύση.
Υλικά
δύο φλιτζάνια λάδι
ένα φλιτζάνι μαργαρίνη ή φρέσκο βούτυρο
ένα φλιτζάνι άχνη ζάχαρη για τη ζύμη και όσο χρειαστεί για να καλύψουμε τους κουραμπιέδες στο τέλος (περίπου ένα τέταρτο του κιλού)
...
Καλαμαράκια Κατσαρόλας
Μια νόστιμη και εύκολη συνταγή για τα καλαμαράκια Κοκκινιστά. Οι φίλοι των θαλασσινών θα την λατρέψουν.
Υλικά για 4 - 5 μερίδες
1 κιλό καλαμαράκια
1 κρεμμύδι
½ ποτηράκι κρασί
Ντομάτα
Σκόρδο
Αλάτι
Πιπέρι
Τρόπος παρασκευής
Κόβουμε τα καλαμαράκια σε ροδέλες. Βάζουμε στη χύτρα το κρεμμύδι μαζί με τα
καλαμαράκια και τα σοτάρουμε. Αφού εξατμιστεί το νερό ρίχνουμε...
Μαριναρισμένες χοιρινές μπριζόλες
Το χοιρινό και το μοσχαρίσιο κρέας ανήκουν και τα δύο στην ίδια κατηγορία, στα κόκκινα κρέατα. Υπάρχει η σύσταση προς το γενικό πληθυσμό για μειωμένη κατανάλωσή τους για την αποφυγή καρδιαγγειακών και άλλων σοβαρών νοσημάτων.
Σαν θρεπτική αξία δεν έχουν ιδιαίτερη διαφορά, με το χοιρινό και το μοσχαρίσιο να αποδίδουν την ίδια ποσότητα πρωτεΐνης. Και...
Αυγοσαλάτα με βραστά λαχανικά
Αυγό. Ένα τρόφιμο με υψηλή διατροφική αξία, πασπαρτού για κάθε κουζίνα. "Όταν έχω αυγό, έχω φαγητό" συνηθίζει να λέει μια φίλη. Και πράγματι κάπως έτσι είναι.
Το αυγό το έχουμε δοκιμάσει σε κρύα σαλάτα, δείτε εδώ αλλά μπορείτε εύκολα να το καταναλώσετε και με βραστή σαλάτα.
Σίγουρα μερικοί δεν θα ενθουσιαστούν με την ιδέα όμως μια...
Μαριναρισμένο κοτόπουλο στο φούρνο
Αν η γεύση του κοτόπουλο σας φαίνεται επίπεδη ή η υφή του είναι πολύ στεγνή, τότε ήρθε η ώρα να δοκιμάσετε μια συνταγή για να το απογειώσετε. Με ένα απλό μαρινάρισμα, θα προσθέσετε γεύση και θα ικανοποιήσετε και τον πιο απαιτητικό ουρανίσκο
Υλικά για το μαρινάρισμα
3-4 σκελίδες σκόρδο τριμμένο
Ένα μικρό ποτήρι ελαιόλαδο
3-4...
Σαλάτα με πέστο μυρωδικών και μανούρι
Θυμάστε την πέστο μυρωδικών που σας είχαμε προτείνει; Μπορείτε να την θυμηθείτε εδώ.
Να μια ακόμα συνταγή από αυτές τις απλές και γρήγορες. Μια από αυτές που τις φτιάχνεις σε λιγότερο χρόνο από αυτό που θα σου έρθει το delivery και που σίγουρα θα σας βοηθήσει να διατηρήσετε τη διατροφή σας σε σωστό δρόμο
Υλικά για...
Σαλάτα κοτόπουλο με όσπρια
Όλοι έχουμε δοκιμάσει το κοτόπουλο ψητό, το έχουμε απολαύσει σαν σαλάτα αλλά δεν ελάχιστοι έχουμε πειραματιστεί να το παντρέψουμε με όσπρια.
Μια απλή γρήγορη και εύκολη συνταγή για κοτόπουλο σαλάτα. Θα έλεγα ιδανική για τη μέρα που θα πάτε και θα γυρίσετε αργά από την παραλία ή για τη μέρα που απλά δεν θα θέλετε...
Μελιτζάνες κατσαρόλας με πατάτες
Μελιτζάνα. Το λαχανικό που αγαπούν πολλοί και λιγότεροι όχι. Ένα λαχανικό με άπειρες συνταγές. Αλλά αναμφισβήτητα μερικές αποτελούν χαρακτηριστικό δείγμα της Μεσογειακής Διατροφής.
Υλικά για τέσσερις - πέντε μερίδες:
ένα κιλό μελιτζάνες
μισό κιλό ώριμες ντομάτες
50γραμμάρια μαϊντανό
100γραμμάρια ελαιόλαδο (περίπου δύο κουταλιές για κάθε μερίδα)
δύο μεγάλα κρεμμύδια
τρεις με τέσσερις σκελίδες σκόρδο
αλάτι
...
Αρακάς λεμονάτος
Αρακάς. Ένα λαχανικό με μεγάλη θρεπτική αξία που βρίσκεται στο πιάτο μας εύκολα και γρήγορα. Και το κυριότερο όλο το χρόνο
Υλικά
ένα ποτήρι κρασί (μικρό) ελαιόλαδο
1 κρεμμύδι
1/2 ματσάκι μάραθο
2-3 μέτριες πατάτες
1 κιλό αρακά
3 μέτρια καρότα
αλάτι
πιπέρι
ένα ποτήρι κρασί χυμό λεμόνι
Παρασκευή
Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε μικρά κομμάτια
Κόβουμε σε...
Σαλάτα με αυγά, τυρί και φασόλια
Φαινομενικά αταίριαστα μεταξύ τους, τα αυγά το τυρί και τα φασόλια δεμένα με λαχανικά, δίνουν ένα από τα πιο νόστιμα και θρεπτικά φαγητά που έχετε δοκιμάσει.
Υλικά
1/3 φλιτζανιού φασόλια
δύο αυγά
δύο φλιτζάνια ντοματίνια
3-4 κουταλιές σούπας τυρί τριμμένο
ελαιόλαδο
αλάτι
προαιρετικά πιπεριά τουρσί
Παρασκευή
Βράζουμε τα φασόλια
Όσο βράζουν κόβουμε τα λαχανικά σε μικρά κομμάτια
Βράζουμε τα...
The Health Lab for Business
