Μελιτζάνες κατσαρόλας με πατάτες

Μελιτζάνες κατσαρόλας με πατάτες

Μελιτζάνα. Το λαχανικό που αγαπούν πολλοί και λιγότεροι όχι. Ένα λαχανικό με άπειρες συνταγές. Αλλά αναμφισβήτητα μερικές αποτελούν χαρακτηριστικό δείγμα της Μεσογειακής Διατροφής. Υλικά για τέσσερις – πέντε

“Χωριάτικη” μακαρονοσαλάτα

“Χωριάτικη” μακαρονοσαλάτα

Μια ακόμα συνταγή για μια δροσερή μακαρονοσαλάτα. Με αυγό και πολλά λαχανικά. Αν και σαλάτα στην πραγματικότητα είναι ένα πλήρες γεύμα. Υλικά 1-1,5 φλιτζάνι μακαρόνια πένες (προτιμήστε ολικής

Σαλάτα με φαγόπυρο/πλιγούρι/κινόα

Σαλάτα με φαγόπυρο/πλιγούρι/κινόα

Νηστεία ή όχι,  οι σαλάτες είναι ένα βασικό και αναπόσπαστο κομμάτι της διατροφής μας. Όταν συνδυάζονται με δημητριακά πχ πλιγούρι και με μια ποσότητα πρωτεΐνης, μπορούν να αποτελέσουν