Χειμωνιάτικη κοτόσουπα
Η πιο νόστιμη συνταγή για μία χειμωνιάτικη κοτόσουπα όνειρο.
Οι περισσότεροι έχουν συνδυάσει την χειμωνιάτικη κοτόσουπα με την περίοδο που είμαστε συναχωμένοι. Όμως, δεν παύει να είναι μια καλή ευκαιρία για να απολαύσει κανείς μία σούπα εύκολη στην παρασκευή της και αρκετά θρεπτική, που θα τον ζεστάνει τις κρύες μέρες του χειμώνα.
Υλικά για την χειμωνιάτικη κοτόσουπα
...
Κολοκυθόσουπα..για τα πρωτοβρόχια
Απολαυστική ζεστή αλλά και κρύα, η κολοκυθόσουπα μας χαρίζει χρώμα και άρωμα πλήρως φθινοπωρινό!
Υλικά για την κολοκυθόσουπα
Για 4 μερίδες θα χρειαστούμε
1 μικρού μεγέθους κολοκύθα
1 κόκκινη πιπεριά
3 μεσαίου μεγέθους καρότα
φρέσκια πιπερόριζα κατά βούληση
3 κ.σούπας ελαιόλαδο
λίγο κρασί
νερό
αλάτι, πιπέρι, κουρκουμάς, κανέλλα και όποιο άλλο μπαχαρικό υποδεικνύει η εμπνευση της...
Παντζαρόσουπα
Η πρότασή μας για σήμερα είναι θρεπτική και χρωματιστή παντζαρόσουπα.
Η παντζαρόσουπα σε συνδυασμό με γιαούρτι και φρυγανισμένο ψωμί είναι ένα ισορροπημένο και γευστικό γεύμα για μικρούς και μεγάλους.
Υλικά για την παντζαρόσουπα
3 μέτρια παντζάρια
4 μέτριες τομάτες
¼ φλιτζάνι ψιλοκομμένο Κρεμμύδι
1κγ ψιλοκομμένο σκόρδο
1κγ ψιλοκομμένο τζίντζερ
λίγο Αποξηραμένο κόκκινο τσίλι
1κγ κύμινο
Αλάτι...
Σούπα αυγολέμονο
Η σούπα αυγολέμονο αποτελεί ένα κλασικό Κερκυραικό πιάτο αλλά και γενικότερα επτανησιακό το οποίο συνήθως καταναλώνεται την ημέρα του Πάσχα. Ιδανική για τις κρύες μέρες!
Υλικά
3-4 αυγά
1 μικρό κοτόπουλο
λίγο σέλινο
2 μέτρια καρότα
1 μέτρια πατάτα
1 μικρό κρεμμύδι
περίπου 200 γρ. ρύζι γλασσέ
λίγο αλάτι και πιπέρι μαύρο
2 μέτρια λεμόνια
Τρόπος...
Λέμε «ναι» στις σούπες για θρέψη και γεύση στην διατροφή μας
Ένα άκρως χειμωνιάτικο πιάτο που μαγειρεύεται τακτικά στα ελληνικά σπίτια, κυρίως ως προς τις κλασσικές συνταγές: κοτόσουπα, ψαρόσουπα, γιουβαρλάκια, τραχανάς κ.α. ενώ σπανιότερα σε πιο εξεζητημένες εκδοχές.
5 λόγοι για να πούμε ναι στις σούπες
Δεν απαιτούν μάσηση γι αυτό άλλωστε αρέσουν στα μικρά παιδιά και τους υπερήλικες, προτείνονται στους ασθενείς για τον ίδιο λόγο...
Κολοκυθόσουπα χωρίς πατάτα και κρέμα γάλακτος
Υλικά:
1 κιλό πορτοκαλί κολοκύθα κομμένη σε κύβους
2 μέτρια κρεμμύδια
2 μεγάλα πράσα (μόνο το άσπρο μέρος)
1 1.5 λίτρο σπιτικό ζωμό απο κόκκαλα μοσχαριού ή κοτόπουλου ελ. Βοσκής
1 κουταλάκι κάρυ
1 κουταλάκι κύμινο
αλάτι πίπέρι
1/3 φλιτζανιού ελαιόλαδο
Πρόβειο γιαούρτι και καπνιστή πάπρικα για το σερβίρισμα.
Εκτέλεση:
Σε μεγάλη κατσαρόλα σωτάρουμε το ψιλοκομμένο...
Κρεμμυδόσουπα
Υλικά :
4 μεγάλα κρεμμύδια κομμένα σε ισόπαχες λωρίδες
2 κουταλιές βούτυρο αγελάδος
1 κουταλιά καστανή ζάχαρη
1 λίτρο ζωμό κρέατος
1 ποτηράκι λευκό κρασί (μπορεί να είναι κ ημίγλυκο )
2 σκελίδες σκόρδο λεπτό κομμένες
2 κουταλιές κορν φλαουρ
2 κουταλιές παλαιωμένο βαλσάμικο ξύδι
Σε βαθιά κατσαρόλα με βαρύ πάτο, σωτάρουμε τα κρεμμύδια στο βούτυρο και τη ζαχαρη για 20 λεπτά περίπου,...
The Health Lab for Business
