Σιμιγδαλένιος χαλβάς
Ο σιμιγδαλένιος χαλβάς είναι μια κλασική συνταγή που σίγουρα όλοι την έχουμε απολαύσει. Ένα εύκολο και οικονομικό γλυκό που έχει μικρό χρόνο προετοιμασίας.
Υλικά για τον σιμιγδαλένιο χαλβά
ένα φλιτζάνι λάδι
ένα φλιτζάνι σιμιγδάλι από καλαμπόκι ολικής άλεσης (πολέντα)
ένα φλιτζάνι σιμιγδάλι από σιτάρι ολικής άλεσης
ένα φακελάκι κουκουνάρι
δεκαπέντε αμύγδαλα και πέντε καρύδια καθαρισμένα
...
Πεντανόστιμο νηστίσιμο κέικ με ταχίνι
Η συνταγή για το πιο νόστιμο νηστίσιμο κέικ με ταχίνι!
Υλικά για το νηστίσιμο κέικ με ταχίνι
2 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 κούπα καστανή ζάχαρη
1 κούπα ταχίνι ολικής
1 κούπα χυμό πορτοκάλι
1 κούπα χλιαρό νερό
Ξύσμα από ένα πορτοκάλι
1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
1 μπέικιν πάουντερ
1 κουταλιά της...
Μπισκότα με ταχίνι
Νηστίσιμα μπισκότα με ταχίνι, για όλες τις ώρες!
Υλικά
100γρ ταχίνι
250γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 κουταλάκι του γλυκού μπεικιν
½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
2 κουταλιές της σούπας σουσάμι (κατά προτίμηση βιολογικό αναποφλοιωτο)
2-3 κουταλιές της σούπας τριμμένο αμύγδαλο (σκόνη)
1 κουταλιά του γλυκού μέλι
λίγο ξύσμα πορτοκαλιού για άρωμα
1 κούπα...
Φασόλια μαυρομάτικα με σπανάκι
Τι θα λέγατε για μαυρομάτικα με σπανάκι;
Υλικά για τα μαυρομάτικα με σπανάκι (έξι με οκτώ μερίδες)
Ένα κιλό σπανάκι
Μισό κιλό φασόλια μαυρομάτικα
Δύο κρεμμυδάκια φρέσκα
Ένα πράσο
4 - 6 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
Ένα κουτί ντοματάκια κονκασέ
Αλάτι
Πιπέρι
Άνηθο
Τρόπος παρασκευής
Καθαρίζουμε και πλένουμε καλά το σπανάκι και το κόβουμε σε μικρά κομμάτια...
Η πιο νόστιμη χορτόσουπα
Η πιο νόστιμη χορτόσουπα!
Υλικά
Δύο μικρές πατάτες
Ένα μέτριο κρεμμύδι
Τρία μικρά καρότα σε λεπτές ροδέλες
Μία ρίζα πράσο
Μία ρίζα σέλινο
Μία κουταλιά πλιγούρι ή τραχανά
Ένα φλιτζάνι καλαμπόκι (όχι πολύ γεμάτο)
Μία κουταλιά αλεύρι
Τέσσερις κουταλιές ελαιόλαδο
Έξι φλιτζάνια νερό (που διατηρούμε σε θερμοκρασία σχεδόν βρασμού)
Ένα φλιτζάνι μανιτάρια
Λίγο θυμάρι ή...
Νηστίσιμο κέικ βρώμης
Νηστίσιμο κέικ βρώμης για χαρούμενα πρωινά ξυπνήματα!
Η βρώμη προσφέρει αρκετά οφέλη στον οργανισμό μας. Ορισμένα από αυτά, είναι πως βοηθάει στον έλεγχο του σωματικού μας βάρους και στο πεπτικό μας σύστημα, ενώ παράλληλα ενισχύει και το ανοσοποιητικό μας σύστημα. Πέρα όμως από το γνωστό σε όλους μας μπολ με κουάκερ, μπορούμε να φτιάξουμε ένα...
Σοκολατοχούμους
Σοκολατοχούμους για επιδόρπιο;
Υλικά για το σοκολατοχούμους
1 φλ βρασμένα ρεβίθια
4Κ σιρόπι αγαύης
2Κ κρέμα φουντουκιού ή ταχίνι
1Κ κακάο ωμό
1κ βανίλια
Ετοιμασία
Βράζετε τα ρεβίθια αρκετά καλά αφού τα έχετε πρώτα μουλιάσει. Είναι προτιμότερο να χρησιμοποιήσετε ρεβίθια χωρίς φλοιό.
Μόλις κρυώσουν τα ρεβίθια, βάλτε όλα τα υλικά στο μούλτι και χτυπήστε καλά μέχρι...
Σουτζουκάκια από ρεβίθια
Τα ρεβίθια μεταμορφώνονται σε μία ελαφρύτερη εκδοχή από τα κλασσικά σουτζουκάκια, ιδανικά για τα ζεστά μεσημέρια του καλοκαιριού.
Υλικά για τα σουτζουκάκια
500γρ ρεβίθια
3 κ.σ. ελαιόλαδο
1 κ. σ. μπέικιν πάουντερ
1 κ. γλ. κύμινο σε σκόνη
ξύσμα από 1 λεμόνι
χυμό από ½ λεμόνι
3 κρεμμύδια ξερά
1 σκελίδα σκόρδο
1 ματσάκι δυόσμο
...
Vegan τούρτα σοκολατίνα
Αυτή την Κυριακή, ας δοκιμάσουμε μία vegan τούρτα σοκολατίνα!
Διάρκεια για τη vegan τούρτα σοκολατίνα: 4 ώρες
Βαθμός δυσκολίας: 3/4
Υλικά για 15 κομμάτια
για τη βάση:
1 φλιτζάνι (140γρ) ωμά φουντούκια και αμύγδαλα, μουλιασμένα για 20 λεπτά
1φλιτζάνι χουρμάδες μουλιασμένοι για 10 λεπτά
1/2 φλιτζάνι νιφάδες βρώμης
4 κουτ. σούπας γάλα σόγιας ενισχυμένο με ασβέστιο
4 κουτ....
Κριθαράκι γιουβέτσι με μανιτάρια
Μια ελαφριά, καλοκαιρινή εκδοχή από το κλασσικό κριθαράκι γιουβέτσι, ιδανική για το κυριακάτικο τραπέζι!
Υλικά
1/2 κιλό κριθαράκι χοντρό
1 κουτί μικρό μανιτάρια ή αντίστοιχα φρέσκα
2-3 ντομάτες ώριμες ή ανάλογος χυμός
λίγος ντοματοπολτός
1 κρεμμύδι μεγάλο ή 2 μικρά
2-3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
1 ξυλάκι κανέλλα
λίγη πιπεριά καυτερή
λίγο ελαιόλαδο
Εκτέλεση
Ετοιμάζουμε τη σάλτσα σοτάροντας στο ελαιόλαδο τα μανιτάρια που έχουμε...
The Health Lab for Business
