Φυτικό τυρί: ποια η θέση του στην νηστεία;
Έχετε σκεφτεί για ποιον λόγο πρέπει (ή όχι) να καταναλώνουμε τυρί;
Το τυρί είναι ένα γαλακτοκομικό προϊόν υψηλής διατροφικής αξίας. Παρόλο που σαν Έλληνες αγαπάμε να συνοδεύουμε με τυρί φέτα όλα τα πιάτα μας, ακόμα και αυτά με κρέας, το τυρί αποτελεί από μόνο του πηγή πρωτεΐνης υψηλής βιολογικής αξίας, ισάξιο του κρέατος. Περιέχει επίσης...
Muffin χωρίς γλουτένη
Σας ενοχλεί η γλουτένη; Θέλετε να απολαύσετε ένα γλυκό και δεν μπορείτε; Να μια ενδιαφέρουσα συνταγή που θα σας προσφέρει την απόλαυση του muffin χωρίς γλουτένη.
Υλικά για 10 μεγάλα muffin:
5 κουταλιές βούτυρο καρύδας
4 βιολογικά αυγά
½ κιλό αλεύρι από φαγόπυρο
Ένα φακελάκια baking powder χ.γ
Ένα κουταλάκι μαγειρική σόδα
Μια κούπα χοντροαλεσμένα...
Πως να κάνετε σπιτικό γάλα καρύδας με ένα υλικό
Το γάλα καρύδας είναι ένα φυτικό (νηστίσιμο) γάλα- ρόφημα, χωρίς λακτόζη, με ευχάριστη γεύση και κυρίως φτιάχνεται εύκολα και οικονομικά στο σπίτι.
Υλικά:
1 1/2 φλιτζάνι ινδοκάρυδο
4 φλιτζάνια φιλτραρισμένο ή μεταλλικό νερό
Προαιρετικά:
1 κουταλάκι εκχύλισμα βανίλιας
4 βασιλικούς χουρμάδες
Οδηγίες:
Ζεσταίνουμε το νερό χωρίς να βράσει και το ρίχνουμε σε κανάτα με το ινδοκάρυδο...
Σπιτικό βούτυρο ξηρών καρπών: πρωτεϊνούχο + νηστίσιμο+ νόστιμο
Θρεπτικά και πλούσια σε πρωτεΐνη εμπλουτίζουν κάθε πιάτο ή σνακ με θρέψη!
Εργαλεία: ένα καλό μούλτι ή μπλέντερ
Υλικά:
250 γρ. ξηρού καρπού
1 κουταλιά μέλι ή μελάσσα ή σιρόπι αγάβης ή σιρόπι σφενδράμου
1 κουταλιά λάδι καρύδας ή άλλο φυτικό έλαιο
1 πρέζα φυσικό θαλασσινό αλάτι
βανίλια
Προαιρετικά: κανέλα, κακάο, κουρκουμά, τζίντζερ, γλυκόριζα, μαστίχα,...
Τρουφάκια βρώμης με σταφίδες
Είσαι γλυκατζής και θέλεις ένα σνακ που να μην επιβαρύνει τη διατροφή σου; Τρουφάκια βρώμης με σταφίδες! Η καλύτερη λύση.
Υλικά για 10 μερίδες:
1 φλ βρώμη αλεσμένη στο multi
1 φλ σταφίδες μαύρες κορινθιακές
2 κουταλιές της σούπας φυστικοβουτυρο (ή ταχίνι ή άλλο αλεσμένο ξηρό καρπό)
1 κουταλάκι του γλυκού ωμό κακάο
1/4 κουταλάκι...
Μακαρονάδα Ωμοφαγική; και όμως γίνεται!
Καθώς για τους περισσότερους από εμάς, που η αποκλειστική ωμοφαγία είναι ένα δύσκολο εγχείρημα, η ρύση "παν μέτρον άριστο" είναι η χρυσή τομή σε όλα.
Για αυτό λοιπόν μια ωμοφαγική μακαρονάδα, αντί για το εβδομαδιαίο λαδερό, ειδικά για τα μικρά και μεγαλύτερα παιδάκια, που αντιστέκονται στα λαχανικά, μαζί με μια μερίδα τυριού και αφού δε...
The Health Lab for Business
