Λαχανικά

Τα λαχανικά είναι έτοιμα να σας καταπλήξουν μέσα από τις προτάσεις μας για δροσερές σαλάτες, μαγειρευτά με μπόλικα λαχανικά και πολλά άλλα.

Κολοκυθάκια μπριάμ: απλό πιάτο αλλά πεντανόστιμο.

Αλήθεια, πόση ομορφιά μπορεί να κρύβει τελικά ένα απλό πιάτο; Το απλό πιάτο είναι μόνο το τηγάνισμα δύο αυγών; Ή να φτιάξεις ένα τοστ; Ή μήπως όχι τελικά; Για κάθε εργαζόμενο εργένη ή οικογενειάρχη, το φαγητό της ημέρας πολλές φορές είναι μια δύσκολη υπόθεση. Όχι μόνο γιατί πρέπει να διαχειριστεί τον ελάχιστο ελεύθερο χρόνο αποδοτικά για...

Κολοκυθόσουπα..για τα πρωτοβρόχια

Απολαυστική ζεστή αλλά και κρύα, η κολοκυθόσουπα μας χαρίζει χρώμα και άρωμα πλήρως φθινοπωρινό! Υλικά για την κολοκυθόσουπα Για 4 μερίδες θα χρειαστούμε 1 μικρού μεγέθους κολοκύθα 1 κόκκινη πιπεριά 3 μεσαίου μεγέθους καρότα φρέσκια πιπερόριζα κατά βούληση 3 κ.σούπας ελαιόλαδο λίγο κρασί νερό αλάτι, πιπέρι, κουρκουμάς, κανέλλα και όποιο άλλο μπαχαρικό υποδεικνύει η εμπνευση της...

Φθινοπωρινή σαλάτα με σπιτικό πέστο μυρωδικών

Σαλάτα με σπιτικό πέστο μυρωδικών είναι η πιο αρωματική σαλάτα που παίρνει τη θέση που του αρμόζει, στο τραπέζι μας! Για τη σαλάτα με σπιτικό πέστο μυρωδικών, θα χρειαστούμε: Για τη σαλάτα Ένα κεφάλι μπρόκολο χωρισμένο σε μικρότερα μπουκετακια 300 γραμμάρια λαχανίδα (kale) 4-5 μεγάλα λευκά μανιτάρια 1 παντζάρι 1 μέτριο μήλο ή αχλάδι 2 κλωνάρια...

Ψητές τομάτες με χαλούμι και κρούστα παξιμαδιού

Οι ψητές ντομάτες αποτελούν πολύ καλό συνοδευτικό για κρέας στη σχάρα ή κοτόπουλο φούρνου! Προετοιμασία : 10΄ Ψήσιμο: 20΄ Υλικά για 6 άτομα 4 μεγάλες τομάτες κομμένες σε φέτες 300γρ. χαλούμι ή μαστέλο Χίου, κομμένο σε μικρά τετράγωνα κομμάτια 1 ½ κ. σούπας πέστο 4-5 κ. σούπας λάδι ελιάς 1 φλιτζάνι του τσαγιού παξιμάδι κρίθινο τριμμένο 3...

Πατατοσαλάτα του καλοκαιριού.

Ένα ίσως πρόχειρο, αλλά πλήρες γεύμα, η καλοκαιρινή πατατοσαλάτα, σερβίρεται ζεστή αλλά και κρύα από το ψυγείο. Υλικά για την πατατοσαλάτα για τη σαλάτα 4 μεσαίου μεγέθους πατάτες 3 κολοκυθάκια 4 καρότα 200 γρ φρέσκα μανιτάρια 8 αυγά 1 αβοκάντο θαλασσινό αλάτι φρεσκοτριμμένο πιπέρι ξερός κόλιανδρος, δυόσμος, θυμάρι φρέσκος δυόσμος για το γαρνίρισμα ελαιόλαδο για το...

Μελιτζάνες με μανιτάρια και λαχανικά τουρλού

Η σχέση με την Δήμητρα είναι εκρηκτική. Από την πρώτη συνάντηση η ένταση κτύπησε κόκκινο όταν της ζήτησα να σταματήσει τα πιτόγυρα και την σαβούρα και αυτή με μάτια κόκκινα από θυμό μου φώναξε “Δεν θα με καταντήσεις εσύ να τρώω λάχανα και μελιτζάνες!” Από τότε κύλησε πολύ νερό στο αυλάκι και πολλά κιλά στη...

Κριθαράκι με λαχανικά

Μια εύκολη νόστιμη και γρήγορη συνταγή για κριθαράκι με λαχανικά που φτιάχνεται το πολύ σε 40 λεπτά. Υλικά για 4 μερίδες 4 μικρά κολοκυθάκια (ή 1 μεγάλο) 2 κόκκινες πιπεριές Φλωρίνης 2 μέτρια ξερά κρεμμύδια Μία καυτερή πιπεριά 6-8 κουταλιές σούπας λάδι 3 φλιτζάνια τσαγιού κριθαράκι 1/4 κουταλιά γλυκού αλάτι 1/4 κουταλιά πιπέρι καυτερό (ή...

Λαχανόρυζο το ταπεινό μα τόσο νόστιμο

Το λαχανόρυζο ήταν ένα από τα φαγητά που δεν τα πηγαίναμε και πολύ καλά. Λίγο η μυρωδιά του μαγειρέματος λίγο το ότι σαν σαλάτα το λάχανο ποτέ μου δεν ήταν στην κορυφή των προτιμήσεών μου, το λαχανόρυζο ήταν σχεδόν αποκλεισμένο από το τραπέζι μου. Ήμουν κάτι σαν μωρό παιδί με νεοφοβία. Τώρα πόσο φυσιολογικό...

Σαλάτα στο πι και φι (με σως μουσταρδόμελο).

Σε κάθε εργαζόμενο πελάτη μπορείς να βρεις ένα σημείο που σίγουρα θα φέρει αντίσταση. Στο να φτιάξει μια χορταστική σαλάτα για βραδινό φαγητό. Σχεδόν πάντα θα επιλέξει μια εύκολη βατή επιλογή με την κλασσική αγγουροντομάτα με λαδάκι και φέτα να κερδίζει με μικρή διαφορά το Κρητικό ντάκο με τα παξιμαδάκια. Αυτά βέβαια όταν δεν έχει...

Αλμυρά pancake λαχανικών

Υλικά για 3-4 pancakes 1 κολοκύθι μεγάλο τριμμένο (το αλατίζουμε να βγάλει το νερό) 1 καρότο τριμμένο 1/2 πράσο 1/2 φλιτζ καλαμπόκι βρασμένο 1/2 φλιτζ βρώμη αλεσμένη 1 αυγό 2 ασπράδια λίγη φέτα τριμμένη αλατοπίπερο ΕΚΤΕΛΕΣΗ Ανακατεύουμε τα υλικά και με μια μικρή κουτάλα Ρίχνουμε ένα ένα τα πανκεικ σε αντικολλητικό με λίγο λάδι και...
The Health Lab for Business
WP Facebook Auto Publish Powered By : XYZScripts.com