Λαχανικά

Τα λαχανικά είναι έτοιμα να σας καταπλήξουν μέσα από τις προτάσεις μας για δροσερές σαλάτες, μαγειρευτά με μπόλικα λαχανικά και πολλά άλλα.

Σαλάτα πράσινη με γαρίδες, αβοκάντο και πορτοκάλι

Μια υπέροχη και χορταστική σαλάτα με γαρίδες για τη νηστεία! Υλικά 3 κ. σούπας ελαιόλαδο 12-14 μεσαίου μεγέθους, ξεφλουδισμένες γαρίδες 1/2 κ. γλυκού θαλασσινό αλάτι 1/4 κ. γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι 1 πορτοκάλι 2 κ. σούπας ψιλοκομμένο φρέσκο ​​εστραγκόν 2 κ. γλυκού μαύρη ζάχαρη 1 κ. γλυκού ψιλοκομμένο κρεμμυδάκια 6 φλιτζάνια ψιλοκομμένο μαρούλι 1 αβοκάντο,...

Κολοκυθάκια μπριάμ

Τα κολοκυθάκια μπριάμ μπορούν να αποτελέσουν ένα πλήρες γεύμα αν συνοδευτούν με τυρί ή γιαούρτι. Υλικά Ένα κιλό κολοκυθάκια Μισό κιλό πατάτες Ένα κουτί κον κασέ ντομάτας ή την αντίστοιχη ποσότητα φρέσκιας ντομάτας Πέντε με έξι σκελίδες σκόρδο τέσσερις κουταλιές ελαιόλαδο λίγο μαϊντανό λίγο δυόσμο αλάτι και πιπέρι Τρόπος παρασκευής Κόβουμε τα κολοκυθάκια και τις πατάτες σε...

Πίτσα με λαχανικά

Μία εύκολη συνταγή για πίτσα με τα αγαπημένα μας λαχανικά! Υλικά 1 ξερή μαγιά 250 ml γάλα 2 κ γλ ζάχαρη 2 κ γλ αλάτι 400 γρ αλεύρι Λίγο λάδι Εποχικά λαχανικά και μυρωδικά της επιλογής σας Φέτα και τυρί με χαμηλά λιπαρά Εκτέλεση Ζεσταίνουμε το γάλα μέχρι να γίνει χλιαρό και το ρίχνουμε σ’ ένα μπολ...

Φασόλια μαυρομάτικα με σπανάκι

φασόλια μαυρομάτικα, μαυρομάτικα, φασόλια μαυρομάτικα με σπανάκι, μαυρομάτικα με σπανάκι
Τι θα λέγατε για μαυρομάτικα με σπανάκι; Υλικά για τα μαυρομάτικα με σπανάκι (έξι με οκτώ μερίδες) Ένα κιλό σπανάκι Μισό κιλό φασόλια μαυρομάτικα Δύο κρεμμυδάκια φρέσκα Ένα πράσο 4 - 6 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο Ένα κουτί ντοματάκια κονκασέ Αλάτι Πιπέρι Άνηθο Τρόπος παρασκευής Καθαρίζουμε και πλένουμε καλά το σπανάκι και το κόβουμε σε μικρά κομμάτια...

Αρακάς αλα πολίτα

Ο αρακάς λευκός και λεμονάτος. Υλικά  800 γρ. αρακάς Οκτώ μικρές πατάτες Τρία μέτρια καρότα περίπου 300γρ. Οκτώ μέτρια μικρά κρεμμύδια 50 γραμμάρια άνηθο ψιλοκομμένο Πέντε κουταλιές σούπας λάδι Αλάτι, πιπέρι τρία λεμόνια Τρόπος παρασκευής Κόβουμε τα καρότα σε ροδέλες, καθαρίζουμε ολόκληρα τα ξερά κρεμμύδια, τις μικρές πατάτες, τα ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμύδια και τον άνηθο. Τα σοτάρουμε...

Σαλάτα ταμπουλέ

ταμπουλέ, πλιγούρι
Η σαλάτα ταμπουλέ είναι μια Λιβανέζικη συνταγή η οποία είναι πεντανόστιμη και πολύ δροσερή και μας δίνει την ευκαιρία να δοκιμάσουμε το πλιγούρι. Στη Θεσσαλία τη σαλάτα ταμπουλέ τη γνωρίζουν ως πλιγούρι ή μπλουγούρι, ενώ στην Κρήτη ως χόντρο, αλλά όπως και να το ονομάζουμε το σημαντικότερο είναι να γνωρίσουμε την υψηλή διατροφική του αξία...

Δεν τρώει ωμό σπανάκι; Πέστο κι έγινε!

Σε λίγα λεπτά μπορείς να έχεις το πιο νόστιμο πέστο από σπανάκι. Με μία μικρή παραλλαγή φτιάχνουμε πέστο από σπανάκι για να δώσουμε.. τη δύναμη που πρέπει σε εκείνους που το αποφεύγουν ωμό. Για ένα βαζάκι 200 mL θα χρειαστούμε: 1 φλιτζάνι σπανάκι 1 φλιτζάνι μυρωδικά (βασιλικός, μαιντανός, κόλιανδρος ή ότι άλλο φυτρώνει στο μπαλκόνι σου) ...

Κουνουπίδι «ποπ κορν»

Είναι εύκολο, είναι γρήγορο, είναι υγιεινό και νόστιμο, και δε θυμίζει σε τίποτα το κλασσικό κουνουπίδι γιαχνί. Το κουνουπίδι "ποπ κορν" μπορεί να καταναλωθεί μόνο του ως σνακ, αλλά και ως συνοδευτικό γεύματος. Και ιδού η συνταγή! Υλικά 1 κουνουπίδι κάρυ ή πάπρικα αλάτι ελαιόλαδο Εκτέλεση Πλένουμε καλά το κουνουπίδι το στραγγίζουμε και το ξεφλουδίζουμε σε μικρά μπουκετάκια (σε...

Πόσα γνωρίζετε τελικά για το χαρούπι;

Ας μαθουμε τις ιστορικές και διατροφικές λεπτομέρειες που δε γνωρίζαμε για το χαρούπι! Για την ιστορία.. Η Χαρουπιά  (ή Κερωνία ή Έλλοβος) είναι ένα δέντρο αειθαλές μακρόβιο, ιθαγενές της Μεσογείου. Καλλιεργείται εύκολα και ευδοκιμεί σε όλα τα εδάφη εκτός από τα υγρά και τα άπορα. Η καρποφορία της αρχίζει συνήθως το 6-7ο έτος και συνεχίζεται για...

Σουφλέ με σπανάκι και τυρί cottage

Η παρακάτω συνταγή θα μπορούσε να χαρακτηριστεί και σαν η «υγιεινή» εναλλακτική του κλασσικού σουφλέ με σπανάκι. Είναι εύκολη, χωρίς περιττά λιπαρά και μπορεί να αποτελέσει ένα πλήρες γεύμα, ακόμα και για χορτοφάγους. Θα χρειαστείτε περίπου 25 λεπτά για την προετοιμασία του σουφλέ και άλλα τόσα για το ψήσιμο. Υλικά  500 γραμ. Βίδες 500 γραμ. σπανάκι...
The Health Lab for Business
WP Facebook Auto Publish Powered By : XYZScripts.com