Λαχανικά

Τα λαχανικά είναι έτοιμα να σας καταπλήξουν μέσα από τις προτάσεις μας για δροσερές σαλάτες, μαγειρευτά με μπόλικα λαχανικά και πολλά άλλα.

Ντάκος ο Κρητικός

Αναπόσπαστο κομμάτι της Κρητικής διατροφής αλλά και των μενού των Αθηναικών εστιατορίων, ο κρητικός ντάκος πρωταγωνιστεί στα καλοκαιρινά μας τραπέζια αλλά και στα προγράμματα απώλειας βάρους. Αποτελείται απο κρίθινο παξιμάδι, τριμμένη ντομάτα, ελαιόλαδο, ξινομυζήθρα και μυρωδικά. Αναλυτικά όλα τα παραπάνω προσφέρουν στον οργανισμό σου τα εξής: Κρίθινο παξιμάδι βιταμίνες του συμπλέγματος Β (κυρίως  φυλλικό οξύ και βιταμίνη...

Ομελέτα με άγρια σπαράγγια

Η κλασσική αγαπημένη σε όλους συνταγή της ομελέτας με τα σπαράγγια. Υλικά 1 ματσάκι άγρια σπαράγγια 4 αυγά ¼ φλιτζ. φρέσκο γάλα ½ φλιτζ τριμμένο κίτρινο τυρί ελαιόλαδο Εκτέλεση Καθαρίζουμε τα σπαράγγια, κόβοντας και πετώντας τις σκληρές άκρες των κοτσανιών τους. Τα πλένουμε και τα σκουπίζουμε καλά. Σπάμε και χτυπάμε τα αυγά με το σύρμα ή πιρούνι. Στη...

Ρύζι στο φούρνο

Μια διαφορετική αλλά πολύ νόστιμη συνταγή για να μαγειρέψετε το ρύζι. Ειδικά αν τα παιδιά σας δεν τρώνε τα λαχανικά , μπορείτε να κρύψετε άφθονη ποσότητα χωρίς να την καταλάβουν. Μια πολύ καλή λύση για φαγητό ή σαν συνοδευτικό σε κάποιο κύριο πιάτο. Υλικά για 5-6 μερίδες Δύο φλιτζάνι τσαγιού κίτρινο ρύζι για πιλάφι Πιπεριές...

Μανιτάρια σνίτσελ

Το μανιτάρι το βρίσκουμε εύκολα σε όλες τις μορφές του: φρέσκο του δάσους, καλλιεργήσιμο, αποξηραμένο, σε σκόνη ή και κατεψυγμένο. Πάμε, λοιπόν, να βάλουμε το μανιτάρι στη ζωή μας. Υλικά για 4 άτομα Μανιτάρια του βουνού (ζαρκαδίσια ολόκληρα, πόρτομπέλο του εμπορίου) Αυγό Αλεύρι Φρυγανιά τριμμένη Λάδι για το τηγάνι Τρόπος παρασκευής Καθαρίζουμε τα μανιτάρια και με τα...

Ευβιώτικοι Λιροκεφτέδες

Στη καρδιά του χειμώνα και η κόκκινη κολοκύθα έχει την τιμητική της θέση στη διατροφή μας. Ένας παραδοσιακός αλλά και υγιεινός τρόπος μαγειρέματος είναι τα κεφτεδάκια φούρνου ή λιροκεφτεδάκια αν προτιμάτε. Συνδυάσετε τα με στραγγιστό γιαούρτι ή σε σαντουιτσακι μαζί με κασέρι ή τυρί φέτα. Μια πολύ καλή λύση για σνακ στο σχολείο ή στη...

Μπροκολοκουνουπιδόπιτα

Μια πίτα διαφορετική από τις άλλες με όνομα γλωσσοδέτη αλλά και με αξέχαστη γεύση. Αν τα παιδιά σας δεν τρώνε το μπρόκολο και το κουνουπίδι να μια καλή ιδέα να τα μάθετε να τα δοκιμάζουν. Υλικά ένα κουτί έτοιμη χωριάτικη ζύμη ή σπιτική ζύμη 700 γραμμ. μπρόκολο 200 γραμμ. κουνουπίδι 250 γραμμ. τυρί φέτα δύο...

Κρέπες με σπανάκι

Το διαβατήριο του εκκολαπτόμενου chef περνά από τη δημιουργία της κρέπας και σαφώς όλοι στις πρώτες μας δημιουργίες εντάξαμε στα πρόχειρα υλικά την κρέμα γάλακτος. Η κρέπα, με σπανάκι, μανιτάρια, τυρί θέλει και τη κρέμα της. Τώρα όμως που η εμπειρία έχει αφήσει περισσότερα χνάρια πάνω στις γαστρονομικές σημειώσεις μας θα δοκιμάσουμε να πετύχουμε ένα...

Ψητά ντοματίνια με κρουτόν

Ένα πιάτο βγαλμένο από τους Ιταλικούς τσελεμεντέδες. Ιδανικό για ορεκτικό, ελαφρύ βραδινό ή μεζεδάκι συνοδευμένο με κόκκινο κρασί.   Τι θα χρειαστείς 500γρ τοματίνια με ποικιλία χρωμάτων (αν είναι πολύ μεγάλα τα κόβεις στην μέση) 1 πιπεριά κίτρινη (ή ψημένη, Φλωρίνης) 1 φλιτζάνι μανιτάρια (προαιρετικά) 2 φέτες χωριάτικο ψωμί κομμένο σε κύβους 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο 2...

Μελιτζανοκεφτεδες φούρνου

Μία συνταγή για υπέροχους μελιτζανοκεφτέδες φούρνου. Υλικά 4 μεγάλες μελιτζάνες ή 6 μέτριες 2 ξερά κρεμμύδια 2 φρέσκα κρεμμυδάκια 1 σκελίδα σκόρδο 6 φύλλα δυόσμου Λίγος μαϊντανός 1 αυγό 5 φέτες μπαγιάτικο ψωμί ή μισή κούπα βρώμη 1 κούπα φρυγανιά τριμμένη 100γρ κεφαλοτύρι 1 κτσ μπεικιν πάουντερ 5 κτσ λαδι Τρόπος Παρασκευής Αναμειγνύουμε τα υλικά στο μπλέντερ...

Τάρτα με πράσο και κατσικίσιο τυρί

Μια πολύ ωραία ιδέα που συνδυάζεται άψογα με καλή παρέα και καλό κρασί είναι η τάρτα πράσου. Το πράσο είναι ένα λαχανικό που το βρίσκουμε και το χειμώνα, είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες, βιταμίνη Β6, φυλλικό οξύ, ασβέστιο και ιώδιο. Επίσης πολύ καλή πηγή μαγγανίου. Είναι πολύ νόστιμο και ως λαχανικό αποδίδει λίγες θερμίδες. Υλικά...
The Health Lab for Business
WP2Social Auto Publish Powered By : XYZScripts.com