Λαχανικά

Τα λαχανικά είναι έτοιμα να σας καταπλήξουν μέσα από τις προτάσεις μας για δροσερές σαλάτες, μαγειρευτά με μπόλικα λαχανικά και πολλά άλλα.

Λαχανικά της κατσαρόλας

Λαχανικά της κατσαρόλας, φαγάκι ζεστό και θαλπωρικό, ότι πρέπει για εκείνα που περίσσεψαν. Υλικά  1 φλιτζάνι αρακάς 1 φλιτζάνι πράσινα φασόλια 1 φλιτζάνι καρότα (σε φέτες) 1 φλιτζάνι μανιτάρια 1 αυγό 1 κουταλάκι μαργαρίνη (λιωμένη) ½ φλιτζάνι γάλα Αλάτι Πιπέρι Λίγο ελαιόλαδο Τρόπος παρασκευής Βράζουμε τα λαχανικά σε αλατισμένο νερό μέχρι να είναι σχεδόν έτοιμα και τα...

Πόσα γνωρίζετε τελικά για το χαρούπι;

Ας μαθουμε τις ιστορικές και διατροφικές λεπτομέρειες που δε γνωρίζαμε για το χαρούπι! Για την ιστορία.. Η Χαρουπιά  (ή Κερωνία ή Έλλοβος) είναι ένα δέντρο αειθαλές μακρόβιο, ιθαγενές της Μεσογείου. Καλλιεργείται εύκολα και ευδοκιμεί σε όλα τα εδάφη εκτός από τα υγρά και τα άπορα. Η καρποφορία της αρχίζει συνήθως το 6-7ο έτος και συνεχίζεται για...

Πώς πρέπει να βράζουμε τα λαχανικά;

Μαθαίνουμε πως να βράζουμε τα λαχανικά. Τα λαχανικά που αναπτύσονται κάτω απο τη γη, όπως οι πατάτες, τα καρότα, τα παντζάρια κ.α. τα βάζουμε στη κατσαρόλα όταν το νερό που έχουμε στη κατσαρόλα ειναι ακόμη κρύο . Ενώ τα λαχανικά που αναπτύσονται πάνω απο τη γη, όπως οι μελιτζάνες, οι ντομάτες κ.α., τα βάζουμε στη...

Κολοκυθόσουπα..για τα πρωτοβρόχια

Απολαυστική ζεστή αλλά και κρύα, η κολοκυθόσουπα μας χαρίζει χρώμα και άρωμα πλήρως φθινοπωρινό! Υλικά για την κολοκυθόσουπα Για 4 μερίδες θα χρειαστούμε 1 μικρού μεγέθους κολοκύθα 1 κόκκινη πιπεριά 3 μεσαίου μεγέθους καρότα φρέσκια πιπερόριζα κατά βούληση 3 κ.σούπας ελαιόλαδο λίγο κρασί νερό αλάτι, πιπέρι, κουρκουμάς, κανέλλα και όποιο άλλο μπαχαρικό υποδεικνύει η εμπνευση της...

Μελιτζάνες με μανιτάρια και λαχανικά τουρλού

Η σχέση με την Δήμητρα είναι εκρηκτική. Από την πρώτη συνάντηση η ένταση κτύπησε κόκκινο όταν της ζήτησα να σταματήσει τα πιτόγυρα και την σαβούρα και αυτή με μάτια κόκκινα από θυμό μου φώναξε “Δεν θα με καταντήσεις εσύ να τρώω λάχανα και μελιτζάνες!” Από τότε κύλησε πολύ νερό στο αυλάκι και πολλά κιλά στη...

Ομελέτα με ψίχα από κολοκυθάκια

ομελέτα με ψίχα από κολοκυθάκια, κολοκυθάκια, ψίχα από κολοκυθάκια
Ποιος είπε ότι το κολοκύθι είναι άγευστο; Δοκιμάστε μια πολύ εύκολη, ελαφριά, γρήγορη και απόλυτα καλοκαιρινή συνταγή, όπως είναι η ομελέτα με ψίχα από κολοκυθάκια. Η ομελέτα με ψίχα από κολοκυθάκια είναι ένα πλήρες γεύμα μιας και το κολοκύθι είναι ένα λαχανικό που αποδίδει λίγες θερμίδες, υψηλό σε κάλιο (έλεγχο της αρτηριακής πίεσης), υψηλό καροτένιο...

Κρύα Σούπα Λαχανικών

Σούπα το καλοκαίρι είναι μάλλον σχήμα οξύμωρο. Κι όμως στη Νότια Ισπανία, όπου ο υδράργυρος είναι σχεδόν πάντα κατά 5–10 βαθμούς υψηλότερος από την Κρήτη, συνηθίζουν να καταναλώνουν πολύ τακτικά μια μεγάλη γκάμα από κρύες σούπες που όχι απλώς δροσίζουν, αλλά ενυδατώνουν με τα απαραίτητα υγρά το αφυδατωμένο από την παρατεταμένη ζέστη σώμα και...

Μακαρονάδα Ωμοφαγική; και όμως γίνεται!  

Καθώς για τους περισσότερους από εμάς, που η αποκλειστική ωμοφαγία είναι ένα δύσκολο εγχείρημα, η ρύση "παν μέτρον άριστο" είναι η χρυσή τομή σε όλα. Για αυτό λοιπόν μια ωμοφαγική μακαρονάδα, αντί για το εβδομαδιαίο λαδερό, ειδικά για τα μικρά και μεγαλύτερα παιδάκια, που αντιστέκονται στα λαχανικά, μαζί με μια μερίδα τυριού και αφού δε...

Καροτόσουπα με κουρκουμά και ginger

Μία πεντανόστιμη καροτόσουπα που τρώγεται και κρύα! Υλικά για 2 μερίδες καροτόσουπα με κουρκουμά και ginger 4 μεγάλα καρότα 1 μεγάλο κρεμμύδι χυμό και ξύσμα από ένα πορτοκάλι 1/2 κ.σ. κουρκουμά 1/2 κ.γ. αποξηραμένο ginger σε σκόνη λίγο τσίλι ή μπούκοβο 1/2 κ.γ. σκόνη αποξηραμένου σκόρδου 1lt ζωμό λαχανικών 1 κ.σ. ελαιόλαδο αλάτι & πιπέρι Εκτέλεση ...

Φασόλια μαυρομάτικα με σπανάκι

φασόλια μαυρομάτικα, μαυρομάτικα, φασόλια μαυρομάτικα με σπανάκι, μαυρομάτικα με σπανάκι
Τι θα λέγατε για μαυρομάτικα με σπανάκι; Υλικά για τα μαυρομάτικα με σπανάκι (έξι με οκτώ μερίδες) Ένα κιλό σπανάκι Μισό κιλό φασόλια μαυρομάτικα Δύο κρεμμυδάκια φρέσκα Ένα πράσο 4 - 6 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο Ένα κουτί ντοματάκια κονκασέ Αλάτι Πιπέρι Άνηθο Τρόπος παρασκευής Καθαρίζουμε και πλένουμε καλά το σπανάκι και το κόβουμε σε μικρά κομμάτια...
The Health Lab for Business
WP2Social Auto Publish Powered By : XYZScripts.com