Μακαρονάδα με σάλτσα παντζαριού
Πώς σου ακούγεται μία μακαρονάδα με σάλτσα παντζαριού;
Είναι η ώρα να δοκιμάσεις κάτι διαφορετικό και νόστιμο όπως είναι η μακαρονάδα με σάλτσα παντζαριού. Αρκεί να αξιοποιήσουμε τα μαγιάτικα παντζάρια.
Υλικά για την σάλτσα παντζαριού
2 μέτρια παντζάρια
4 κουταλιές της σούπας γιαούρτι 2%
2 σκελίδες σκόρδο
1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
Αλάτι, πιπέρι, θυμάρι
3-4...
Μακαρονοσαλάτα
Μία δροσερή μακαρονοσαλάτα, ιδανική για τις ζεστές μέρες που έρχονται.
Υλικά για τη μακαρονοσαλάτα
2 φλ πέννες ολικής
10 ντοματίνια
4 κ.σ. καλαμπόκι
2 πιπεριές Φλωρίνης
½ ώριμο αβοκάντο
Μαϊντανό ή λίγο σπανάκι
1 κ.γ. αλάτι-πιπέρι
Για τη σως
½ αβοκάντο
Χυμό από ½ πορτοκάλι
1 κ.σ. βαλσάμικο
Χυμό από ½ λεμόνι
2 κ.σ ελαιόλαδο
Εκτέλεση
Βράζουμε...
Ταμπουλέ με τόνο
Αν αγαπάς το ταμπουλέ ήρθε η ώρα να δοκιμάσεις το ταμπουλέ με τόνο.
Το ταμπουλέ με τόνο αποτελεί μία διαφορετική παραλλαγή της γνωστής καλοκαιρινής συνταγής.
Υλικά για 2 μερίδες
1 κούπα κους κους(στιγμιαίο)
300 γραμμ ντομάτες
2 αγγούρια
1⁄2 ματσάκι φρέσκα κρεμμυδάκια
1 ματσάκι φρέσκια μέντα
2 μεγάλα μάτσα μαϊντανό
1 κονσέρβα τόνο σε νερό
Για το...
Μακαρονάδα με σάλτσα μαιντανού και ηλιόσπορους
Μία ιδιαίτερη και απίστευτα γευστική μακαρονάδα, με σάλτσα μαιντανού που φέρνει την άνοιξη.
Υλικά
200γρ μακαρόνια, κατά προτίμηση ολικής
1 ματσάκι μαϊντανό, ψιλοκομμένο
1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
1 χούφτα ηλιόσπορους
1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
αλατοπίπερο
τριμμένο τυρί, αν σου αρέσει ο συνδυασμός
Εκτέλεση
Βάζουμε τα μακαρόνια να βράσουν σε αλατισμένο...
Πένες με σπανάκι και ανθότυρο
Η ιδανική μακαρονάδα με πένες για βραδινό με φίλους!
Υλικά
Δύο φλιτζάνια ζυμαρικά πένες ή βίδες, ωμά
200 γραμμ. σπανάκι φρέσκο ή κατεψυγμένο
μισή κουταλιά της σούπας κουκουνάρι
50 γραμμ. ανθότυρο
ένα μικρό κρεμμύδι τριμμένο
μισή σκελίδα σκόρδο λιωμένο
δύο κουταλιές της σούπας παρμεζάνα
5 κουταλιές της σούπας γάλα
1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
αλάτι,...
Μακαρονάδα με σκόρδο και καρύδια
Πρωτοχρονιά και δεν έχεις τίποτα στο ντουλάπι αλλά μπορείς να κάνεις θαύματα με λίγα απλά υλικά, και αυτή η μακαρονάδα με σκόρδο και καρύδια είναι παράδειγμα τρανό!
Υλικά
250 γραμμάρια ζυμαρικά σπαγγέτι ολικής αλέσεως
2 κ.σούπας ελαιόλαδο
2 σκελίδες σκόρδο, περασμένες στην πρέσα ή ψιλοκομμένο
2 κλειστές χούφτες καρύδια
αλάτι, πιπέρι
βασιλικός
τριμμένο τυρί
Εκτέλεση
Σε μπόλικο...
Ζυμαρικά με πορτοκάλι
Τα ζυμαρικά με πορτοκάλι αποτελούν ακόμα μία νόστιμη συνταγή ζυμαρικών με μια ιδιαίτερη γεύση.
Υλικά
2 πορτοκάλια
Μαϊντανό
1 κολοκυθάκι
Μανιτάρια
500 γρ. ζυμαρικά oλικής
200 γρ. στρογγυλά φασολάκια
Αλάτι
Πιπέρι
4 κουταλιές ελαιόλαδο
Τρόπος παρασκευής
Βράζετε τα ζυμαρικά με τον κλασικό τρόπο. Πλένετε το κολοκυθάκι, τα μανιτάρια
και τα κόβετε σε μικρούς κύβους. Τα αχνίζετε μαζί με...
Κριθαράκι γιουβέτσι με μανιτάρια
Μια ελαφριά, καλοκαιρινή εκδοχή από το κλασσικό κριθαράκι γιουβέτσι, ιδανική για το κυριακάτικο τραπέζι!
Υλικά
1/2 κιλό κριθαράκι χοντρό
1 κουτί μικρό μανιτάρια ή αντίστοιχα φρέσκα
2-3 ντομάτες ώριμες ή ανάλογος χυμός
λίγος ντοματοπολτός
1 κρεμμύδι μεγάλο ή 2 μικρά
2-3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
1 ξυλάκι κανέλλα
λίγη πιπεριά καυτερή
λίγο ελαιόλαδο
Εκτέλεση
Ετοιμάζουμε τη σάλτσα σοτάροντας στο ελαιόλαδο τα μανιτάρια που έχουμε...
Κριθαράκι με λαχανικά
Μια εύκολη νόστιμη και γρήγορη συνταγή για κριθαράκι με λαχανικά που φτιάχνεται το πολύ σε 40 λεπτά.
Υλικά για 4 μερίδες
4 μικρά κολοκυθάκια (ή 1 μεγάλο)
2 κόκκινες πιπεριές Φλωρίνης
2 μέτρια ξερά κρεμμύδια
Μία καυτερή πιπεριά
6-8 κουταλιές σούπας λάδι
3 φλιτζάνια τσαγιού κριθαράκι
1/4 κουταλιά γλυκού αλάτι
1/4 κουταλιά πιπέρι καυτερό (ή...
Πένες με κοτόπουλο και κάρυ!
Σας έχουμε μία ακόμα σπιτική και αγαπημένη συνταγή! Πένες με κοτόπουλο κάρυ!
Υλικά:
Ένα στήθος κατόπουλο
Λίγο κρασί
Ένα κύβο λαχανικών
Λίγο βούτυρο
Μια κρέμα γάλακτος
Λίγο νερό
Αλάτι-πιπέρι
Κουρκουμά
Μαιντανο
Κάρυ
Τυρί τριμμένο
Πένες
Εκτέλεση:
Βάζουμε το κοτόπουλο σε καυτό τηγάνι να πάρει λίγο χρώμα,να σοταριστεί. Προσθέτουμε κρασί κ αφήνουμε να εξατμιστεί το αλκοόλ. Βάζουμε λίγο...
The Health Lab for Business
