Τρόφιμα

Μάθε όσα χρειάζεσαι για τα περισσότερα τρόφιμα που απαρτίζουν τη διατροφή μας καθημερινά και δες ποια από αυτά μπορούν να ωφελήσουν εσένα και τον οργανισμό σου.

Οφέλη από την κατανάλωση της μελιτζάνας

Η μελιτζάνα είναι ποώδες, πολυετές φυτό του γένους Στρύχνον (Solanum) της οικογένειας των Στρυχνοειδών (Solanaceae) και καλλιεργείται για τον ομώνυμο καρπό της. Αν και συχνά θεωρείται λαχανικό, είναι τεχνικά φρούτο, καθώς μεγαλώνει από ένα ανθοφόρο φυτό και περιέχει σπόρους. Υπάρχουν πολλές ποικιλίες σε μέγεθος και χρώμα. Και ενώ οι μελιτζάνες με μωβ χρώμα είναι πιο...

Ψάρι και Βιταμίνη D

Τα τελευταία χρόνια οι γνώσεις μας πάνω στην βιταμίνη D έχουν αυξηθεί εκθετικά. Κι αν ήδη ξέρουμε πολλά, συνεχώς προστίθενται νέα στοιχεία από έρευνες που διεξάγονται για τις επιπτώσεις της έλλειψης της στον ανθρώπινο (και όχι μόνο) οργανισμό αλλά και των τρόπων αποκατάστασης της. Σε παγκόσμιο επίπεδο, η ανεπάρκεια βιταμίνης D είναι μια από τις...

Η διατροφική αξία του αγγουριού

Aν και πιστεύεται ότι το αγγούρι είναι ένα λαχανικό, στην πραγματικότητα είναι ένα φρούτο. Είναι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά, καθώς και σε ορισμένες φυτικές ενώσεις και αντιοξειδωτικά που μπορεί να βοηθήσουν στη θεραπεία, ακόμη και την πρόληψη ορισμένων καταστάσεων. Επίσης, τα αγγούρια είναι χαμηλά σε θερμίδες και περιέχουν μια καλή ποσότητα νερού και διαλυτών ινών,...

Σμέουρα: Διατροφική Αξία

Τα σμέουρα, γνωστά και ως raspberries ή framboise, είναι μικρού μεγέθους καρποί που προέρχονται από το φυτό Rubus ideaus. Καλλιεργούνται στην Ευρώπη, στην Ασία και στη Νότια Αμερική σε μεγάλες ποσότητες. Κατηγοριοποιούνται σε 3 είδη ανάλογα το χρώμα τους, μαύρα, μοβ και κόκκινα, με τα τελευταία να είναι τα πιο διαδεδομένα. Στο εμπόριο υπάρχουν όλες...

Γλιστρίδα έφαγες? Κάνει καλό !

Η γλιστρίδα (γνωστή και ως αντράκλα) είναι ένα ιδιαίτερα θρεπτικό λαχανικό αν και κάποιοι το ξέρουν ως ζιζάνιο που φυτρώνει σε διάφορες καλλιέργειες. Υπάρχει η άγρια και η καλλιεργημένη. Στα αγγλικά λέγεται purslane ενώ το επιστημονικό της όνομα είναι Portulaca oleracea. Στα ελληνικά, έχει πολλές ονομασίες όπως βυστρίδα, ανδράχνη, πορτουλάκη, ανδρικλίδα, τρέβλα και χοιροβότανο. Η γλιστρίδα...

Μην περιφρονείτε τα κορόμηλα!

Το κορόμηλο (Prunus cocomilia) είναι ένα είδος δαμάσκηνου που συνήθως ονομάζεται Ιταλικό δαμάσκηνο και παράγεται και στη χώρα μας. Τα δαμάσκηνα είναι καρπός του υπογονιδίου Prunus του γένους Prunus. Ο Weinberger (1975) ανέφερε σχεδόν 2000 είδη στο γένος prunus. Έρχονται σε μεγάλη ποικιλία μεγεθών και χρωμάτων όπως κίτρινο, λευκό, πράσινο ή κόκκινο. Τα ώριμα φρούτα δαμάσκηνου μπορεί να έχουν επίστρωση με σκονισμένο...

Κεράσια ή καρπούζι; Ποιο φρούτο να επιλέξω;

Η αλήθεια είναι ότι το καρπούζι έχει πολλές φορές ενοχοποιηθεί πως πρόκειται για ένα τρόφιμο με πολλες θερμίδες και σάκχαρα. Είναι όμως αυτή η πραγματική αλήθεια; Είναι όντως το καρπούζι ένα τρόφιμο που θα πρέπει να αποφεύγουν όσοι θέλουν να μειώσουν το βάρος τους ή όσοι προσέχουν ιδιαίτερα τη καθημερινή τους διατροφή; Παρακάτω ακουλουθεί ένας...

Η θρεπτική αξία της ντομάτας

Η τομάτα ή ντομάτα (Solanum lycopersicum) είναι ένας καρπός που προέρχεται από τη Νότια Αμερική. Παρόλο που βοτανικά είναι φρούτο, τρώγεται γενικά και παρασκευάζεται σαν λαχανικό. Οι ντομάτες αποτελούν την κύρια διαιτητική πηγή του αντιοξειδωτικού λυκοπενίου, το οποίο έχει συνδεθεί με πολλά οφέλη για την υγεία, συμπεριλαμβανομένου του μειωμένου κινδύνου καρδιακών παθήσεων και του καρκίνου....

Κατανάλωση ψαριού και αδυνάτισμα: βοηθάει;

Το ψάρι αποτελεί βασικό κομμάτι της Μεσογειακής Διατροφής και ήδη το γνωρίζουμε αυτό πολύ καλά. Μπορεί όμως η κατανάλωση ψαριού να βοηθήσει σε μία διατροφή απώλειας βάρους; Κι αν ναι, πως; Ο εθνικός διατροφικός οδηγός συστήνει τη κατανάλωση 2-3 μερίδων ψαριού σε εβδομαδιαία βάση, με τις μισές μερίδες να προέρχονται από λιπαρά ψάρια, που είναι...

Ποια τα οφέλη της μαύρης σοκολάτας;

Η μαύρη σοκολάτα είναι πλούσια σε μέταλλα, όπως σίδηρο, μαγνήσιο και ψευδάργυρο. Το κακάο στη μαύρη σοκολάτα περιέχει αντιοξειδωτικά που ονομάζονται φλαβονοειδή, τα οποία μπορεί να προσφέρουν πολλά οφέλη για την υγεία. Η σοκολάτα προέρχεται από το κακάο, το οποίο είναι ένα φυτό με υψηλά επίπεδα ανόργανων συστατικών και αντιοξειδωτικών. Η σοκολάτα γάλακτος περιέχει βούτυρο...
The Health Lab for Business
WP2Social Auto Publish Powered By : XYZScripts.com