Τρόφιμα

Μάθε όσα χρειάζεσαι για τα περισσότερα τρόφιμα που απαρτίζουν τη διατροφή μας καθημερινά και δες ποια από αυτά μπορούν να ωφελήσουν εσένα και τον οργανισμό σου.

Πατάτα, ο «ένοχος» υδατάνθρακας;

Οι πατάτες αποτελούνται κυρίως από υδατάνθρακες στη μορφή του αμύλου. Συγκεκριμένα το περιεχόμενό τους σε άμυλο ποικίλλει από 66 μέχρι και 90% του καθαρού τους βάρους! Εκτός από αρκετές θερμίδες δεν πρέπει να ξεχνάμε ότι μας δίνουν μέταλλα όπως το Κάλιο αλλά και βιταμίνη C. Η φλούδα τους πάλι είναι πλούσια σε φολικό οξύ. Είναι τρόφιμα...

Ας γνωρίσουμε τον κρανιό!

Ο κρανιός είναι ψάρι που ανήκει στην οικογένεια των σκιαινίδων μαζί με το μυλοκόπι και τον Σηκιό ή Παντελή. Η επιστημονική του ονομασία είναι Argyrosomus regius.  Μοιάζει πολύ με το λαβράκι, έχει χρώμα ασημί και χρυσαφί στο στόμα. Το μήκος του μπορεί να φτάσει τα 2μ. και το βάρος του τα 100 κιλά. Εντοπίζεται σε ολόκληρη τη...

Βότανα και μπαχαρικά για καλή υγεία

Η χρήση των βοτάνων και των μπαχαρικών ήταν εξαιρετικά σημαντική σε όλη την ιστορία. Η σύγχρονη επιστήμη έχει δείξει ότι πολλά από αυτά έχουν αξιοσημείωτα οφέλη για την υγεία. Κάποια από αυτά είναι: Η κανέλα μειώνει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και έχει ισχυρό αντιδιαβητικό αποτέλεσμα. Η κανέλα, περιέχει το αιθέριο έλαιο κινναμαλδεΰδη, στην οποία...

Αβοκάντο τρώτε;

Το αβοκάντο αποτελεί ένα ιδιαίτερο φρούτο σε σχήμα ωοειδές, που προέρχεται από την κεντρική Αμερική και το Μεξικό. Είναι δένδρο αειθαλές, μεγάλου μεγέθους και βγαίνει από μεγάλα δέντρα όπως τα πορτοκάλια. Η συγκομιδή γίνεται περίπου την ίδια εποχή, δηλαδή τον χειμώνα. Ενώ τα περισσότερα φρούτα αποτελούνται κυρίως από υδατάνθρακες, το αβοκάντο έχει υψηλή περιεκτικότητα σε...

Τσιπούρα ή λαβράκι;

«Αυξήστε την κατανάλωση του ψαριού» μας λένε οι ειδικοί. Κάθε εβδομάδα μας συστήνουν να καταναλώνουμε 2-3 παλάμες ψάρι. Τι ψάρι όμως; Ακούμε ότι το λίπος του ψαριού μας κάνει καλό. Ακούμε όμως και για άλλα ανησυχητικά θέματα που αφορούν την κατανάλωση του, που προκαλούν αμφιβολίες για το πόσο είναι τελικά επιθυμητή ως επιλογή. Επιλέξαμε λοιπόν να βάλουμε...

Τα μαυρομάτικα φασόλια

Πάντα είχα την απορία τι διαφορετικό έχουν τα φασόλια μαυρομάτικα από τα κανονικά. Αλλά και πάντα σαν παιδί, ενώ έτρωγα έστω και με πίεση τα φασόλια, έβαζα κατηγορηματικά βέτο για τα μαυρομάτικα. Θέλετε αυτό το μαύρο το μάτι, θέλετε η πίεση να φάω όσπρια, ότι και να πείτε η σχέση μας ήταν αυτό που λέμε “από...

Το ταχίνι στη διατροφή μας

Το ταχίνι (επίσης tahina) αποτελεί μια λιπαρή πάστα από ψημένο, τριμμένο, ξεφλουδισμένο σουσάμι που χρησιμοποιείται στις κουζίνες της Βόρειας Αφρικής, Ελλάδας, Ιράν, Τουρκίας και της Μέσης Ανατολής. Είναι γνωστότερο ως συστατικό του Σαρακοστιανού χαλβά και του hummus, αλλά χρησιμοποιείται ευρέως σε πολλά πιάτα σε όλο τον κόσμο, ιδιαίτερα στη μεσογειακή και ασιατική κουζίνα. Το ταχίνι...

Τα φρούτα του Νοεμβρίου

  Ο Νοέμβριος είναι ο ελευταίος μήνας του φθινοπώρου και μεταβατική εποχή για τα φρούτα ανάμεσα στο καλοκαίρι και το χειμώνα. Τα δροσερά καλοκαιρινά φρούτα είναι πλέον παρελθόν και την εμφάνιση του έχουν κάνει τα εσπεριδοειδή μανταρίνια, πορτοκάλια και γκρέιπφρουτ. Στον πάγκο του μανάβη θα βρούμε ακόμα αβοκάντο, λωτούς, κυδώνια αλλά και τα τελευταία για φέτος...

Φουντούκια: τα οφέλη τους στην υγεία

Τα φουντούκια, είναι ένα είδος ξηρού καρπού που προέρχεται από το δέντρο Corylus. Καλλιεργείται κυρίως στην Τουρκία, την Ιταλία, την Ισπανία και τις Ηνωμένες Πολιτείες. Έχουν γλυκιά γεύση και μπορούν να καταναλωθούν ωμά, ψημένα ή αλεσμένα. Όπως και οι άλλοι ξηροί καρποί, τα φουντούκια είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά και έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες,...

Το ρόδι και η θρεπτική του αξία

Το ρόδι είναι γνωστό από την αρχαιότητα. Είναι από τα πιο θρεπτικά φρούτα, καθώς περιέχει μια σειρά ωφέλιμων φυτικών ενώσεων και σύμφωνα με μελέτες έχει πολλά οφέλη για το σώμα μας, μειώνοντας πιθανώς τον κίνδυνο για διάφορες ασθένειες. Το ρόδι έχει πολλά οφέλη για την υγεία καθώς εμπεριέχει φαινολικές ουσίες με ισχυρότατη αντιοξειδωτική δράση, μερικές...
The Health Lab for Business
WP2Social Auto Publish Powered By : XYZScripts.com