Τρόφιμα

Μάθε όσα χρειάζεσαι για τα περισσότερα τρόφιμα που απαρτίζουν τη διατροφή μας καθημερινά και δες ποια από αυτά μπορούν να ωφελήσουν εσένα και τον οργανισμό σου.

Το ταχίνι στη διατροφή μας

Το ταχίνι (επίσης tahina) αποτελεί μια λιπαρή πάστα από ψημένο, τριμμένο, ξεφλουδισμένο σουσάμι που χρησιμοποιείται στις κουζίνες της Βόρειας Αφρικής, Ελλάδας, Ιράν, Τουρκίας και της Μέσης Ανατολής. Είναι γνωστότερο ως συστατικό του Σαρακοστιανού χαλβά και του hummus, αλλά χρησιμοποιείται ευρέως σε πολλά πιάτα σε όλο τον κόσμο, ιδιαίτερα στη μεσογειακή και ασιατική κουζίνα. Το ταχίνι...

Τα φρούτα του Νοεμβρίου

  Ο Νοέμβριος είναι ο ελευταίος μήνας του φθινοπώρου και μεταβατική εποχή για τα φρούτα ανάμεσα στο καλοκαίρι και το χειμώνα. Τα δροσερά καλοκαιρινά φρούτα είναι πλέον παρελθόν και την εμφάνιση του έχουν κάνει τα εσπεριδοειδή μανταρίνια, πορτοκάλια και γκρέιπφρουτ. Στον πάγκο του μανάβη θα βρούμε ακόμα αβοκάντο, λωτούς, κυδώνια αλλά και τα τελευταία για φέτος...

Φουντούκια: τα οφέλη τους στην υγεία

Τα φουντούκια, είναι ένα είδος ξηρού καρπού που προέρχεται από το δέντρο Corylus. Καλλιεργείται κυρίως στην Τουρκία, την Ιταλία, την Ισπανία και τις Ηνωμένες Πολιτείες. Έχουν γλυκιά γεύση και μπορούν να καταναλωθούν ωμά, ψημένα ή αλεσμένα. Όπως και οι άλλοι ξηροί καρποί, τα φουντούκια είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά και έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες,...

Το ρόδι και η θρεπτική του αξία

Το ρόδι είναι γνωστό από την αρχαιότητα. Είναι από τα πιο θρεπτικά φρούτα, καθώς περιέχει μια σειρά ωφέλιμων φυτικών ενώσεων και σύμφωνα με μελέτες έχει πολλά οφέλη για το σώμα μας, μειώνοντας πιθανώς τον κίνδυνο για διάφορες ασθένειες. Το ρόδι έχει πολλά οφέλη για την υγεία καθώς εμπεριέχει φαινολικές ουσίες με ισχυρότατη αντιοξειδωτική δράση, μερικές...

Moringa: Μύθοι και αλήθειες

Με τον όρο Μoringa αναφερόμαστε στο λεγόμενο “Miracle Tree” (Δέντρο των Θαυμάτων) που προέρχεται από την Ινδία και καλλιεργείται σε ολόκληρο τον κόσμο γιατί έχει την ικανότητα να αντιστέκεται στον παγετό αλλά και στην ξηρασία. Το γένος Moringa Adans περιλαμβάνει 13 είδη, εκ των οποίων το Moringa oleifera Lam που χρησιμοποιείται ευρέως στην παραδοσιακή...

Οι ελιές και η θέση τους στη διατροφή μας

Οι ελιές είναι ένα από τα πιο δημοφιλή παραδοσιακά προϊόντα της χώρας μας. Όχι άδικα αφού, εκτός του ότι είναι πολύ θρεπτικές, μας δίνουν και το πολύτιμο λάδι τους. Είτε πράσινες, είτε μαύρες, αποτελούν ένα από ένα σημαντικότερα ορεκτικά ή συνοδευτικά του ελληνικού τραπεζιού. Σε αντίθεση με τους γειτονικούς λαούς, οι Έλληνες τις προτιμάμε ωμές...

Αβοκάντο… από τη ματιά της διαιτολόγου

Το αβοκάντο είναι αειθαλές, ιθαγενές δέντρο γνωστό και με την ονομασία βουτυρόδεντρο. Ανήκει στο γένος Περσέα και ανακαλύφτηκε στις τροπικές περιοχές του Μεξικού και της Κεντρικής Αμερικής, όπου από τα αρχαία χρόνια το καλλιεργούσαν οι ιθαγενείς αφού ο καρπός του ήταν συστατικό της διατροφής τους. Το αβοκάντο είναι ένα ιδιαίτερο φρούτο καθώς, σε αντίθεση με...

Ποιο γιαούρτι θα επιλέγατε στη διατροφή σας;

Το 97% των ελληνικών νοικοκυριών καταναλώνει γιαούρτι. Το μεγαλύτερο μερίδιο αγοράς το έχει το στραγγιστό, ωστόσο τα παραδοσιακά γιαούρτια έχουν αρχίσει να έχουν ανοδική πορεία σε σχέση με τα στραγγιστά σύμφωνα με μια πρόσφατη έρευνα. Οι Αμερικανοί θεωρούν ότι το Greek yogurt, το στραγγιστό γιαούρτι δηλαδή, είναι το παραδοσιακό ελληνικό γιαούρτι αλλά και το πιο...

Τι είναι τα κόκκινα στίγματα που βλέπουμε στα αυγά;

Πολλές είναι οι φορές που σπάζοντας ένα αυγό για να φτιάξουμε μια ομελέτα ή για να βάλουμε στο μείγμα από το αγαπημένο μας κέικ, βρίσκουμε πάνω στον κρόκο μια κόκκινη κηλίδα. Πολλοί θεωρούν ότι το αυγό αυτό δεν είναι ασφαλές για κατανάλωση και το απορρίπτουν, άλλοι απλά αφαιρούν την κόκκινη κηλίδα και χρησιμοποιούν τα αυγά...

Εσείς κρασάκι πίνετε;

Το αγαπημένο μας κρασάκι δεσπόζει το μήνα του Σεπτέβρη. Είναι ο ένατος μήνας του Γρηγοριανού ημερολογίου, με διάρκεια 30 ημερών. Η λατινική ονομασία του, September, προέρχεται από το septem (=επτά), καθώς ήταν ο έβδομος μήνας του αρχαίου δεκάμηνου ρωμαϊκού ημερολογίου». Ανέκαθεν ο οίνος αποτελούσε μία από τις απολαύσεις του ανθρώπου, κάτι το οποίο διαπιστώνουμε ανατρέχοντας...
The Health Lab for Business
WP2Social Auto Publish Powered By : XYZScripts.com