Μαγειρική

Μαγειρική.Έξυπνα healthy tips για υπέροχα ζυμαρικά και επιδόρπια χωρίς ενοχές. Μυστικά για να απολαύσετε το τέλειο healthy junk food. Vegan απολαύσεις φτιαγμένες από τα χεράκια σας.

Υποθυρεοειδισμός: Τι να προσέξετε στην διατροφή σας;

Ο υποθυρεοειδισμός είναι μια κατάσταση όπου το σώμα δεν παράγει αρκετές ορμόνες του θυρεοειδούς. Οι ορμόνες του θυρεοειδούς βοηθούν στον έλεγχο της ανάπτυξης και του μεταβολισμού. Ως αποτέλεσμα, οι άνθρωποι που υποφέρουν από υποθυρεοειδισμό μπορεί να παρουσιάσουν κόπωση, απώλεια μαλλιών, αύξηση βάρους, αίσθημα κρύου, αίσθημα κατωφλιού και πολλά άλλα συμπτώματα. Ο υποθυρεοειδισμός είναι δέκα φορές...

Λαχανικά με κουρκουμά

​Υλικά για 1 μερίδα: 1 μεγάλο κολοκύθι 1 καρότο 1 κεφάλι παντζάρι βρασμένο 1/4 κουταλάκι κουρκουμά 1/4 κουταλάκι καπνιστή πάπρικα 1/4 κουταλάκι κύμινο 1/2 κουταλάκι ρίγανη 2 κουταλιές μαϊντανό ψιλοκομμένα 1/2 κουταλάκι τζίντζερ τριμμένο 1 κουταλιά ελαιόλαδο Αλάτι Χυμό από ένα λεμόνι  Εκτέλεση: Κόβουμε τα λαχανικά σε κύβους Σε αντικολλητικό τηγάνι ζεσταίνουμε το λάδι Προσθέτουμε...

Γλυκιά κολοκυθόπιτα

Υλικά: Ένα πακέτο σφολιάτας Ένα κιλό τριμμένη πορτοκαλί κολοκύθα Ένα φλιτζάνι μαύρη ζάχαρη Ένα φλιτζάνι σταφίδες ξανθές Ένα φλιτζάνι καρύδια χοντροαλεσμένα Ένα φλιτζάνι σιμιγδάλι 2 μεγάλα αυγά ελ. Βοσκής Λίγο ελαιόλαδο ή βούτυρο Κανέλλα και γαρύφαλλο Άχνη και κανέλλα για το γαρνίρισμα   Προετοιμασία: Τοποθετήστε από βραδύς την τριμμένη κολοκύθα σε σουρωτήρι για να στραγγίσουν τα περιττά...

Τι σημαίνει σοτάρω και συμβουλές σοταρίσματος

Το σοτάρισμα είναι ένα απο τους βασικούς τρόπους μαγειρέματος ή προεργασίας μαγειρέματος, είτε φτιάχνουμε ένα απλό φαγητό είτε ένα πολύπλοκο. Με τον όρο σοτάρισμα εννοούμε το ψήσιμο μιας τροφής, όπως κρέας ή λαχανικά ή φρούτα, σε λίγη καυτή λιπαρή ουσία(π.χ. λάδι,βούτυρο) μέσα σε ένα χαμηλό σκεύος (π.χ. τηγάνι). Σκοπός του σοταρίσματος είναι να θωρακίσουμε το τρόφιμο,...

Σουφλέ με σπανάκι και τυρί cottage

Η παρακάτω συνταγή θα μπορούσε να χαρακτηριστεί και σαν η «υγιεινή» εναλλακτική του κλασσικού σουφλέ με σπανάκι. Είναι εύκολη, χωρίς περιττά λιπαρά και μπορεί να αποτελέσει ένα πλήρες γεύμα, ακόμα και για χορτοφάγους. Θα χρειαστείτε περίπου 25 λεπτά για την προετοιμασία του σουφλέ και άλλα τόσα για το ψήσιμο. Υλικά  500 γραμ. Βίδες 500 γραμ. σπανάκι...

Εσεις γνωρίζετε τι είναι το χαρούπι;

Το χαρούπι αποτελεί τον καρπό ενός μακρόβιου δένδρου, της χαρουπιάς (Ceratonia siliqua), η οποία παράγεται κυρίως στη Μεσόγειο. Την χαρουπιά την βρίσκουμε και ως ξυλοκερατιά και το χαρούπι ως ξυλοκέρατο. Το χαρούπι είναι όμοιο με τον καρπό της φασολιάς και χρησιμοποιούνταν ως φυσικό γλυκαντικό από την αρχαιότητα. Τα χαρούπια (ή αλλιώς ξυλοκέρατα) όταν είναι άγουρα...

Σουτζουκάκια από ρεβίθια

Τα ρεβίθια μεταμορφώνονται σε μία ελαφρύτερη εκδοχή από τα κλασσικά σουτζουκάκια, ιδανικά για τα ζεστά μεσημέρια του καλοκαιριού. Υλικά για τα σουτζουκάκια 500γρ ρεβίθια 3 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κ. σ. μπέικιν πάουντερ 1 κ. γλ. κύμινο σε σκόνη ξύσμα από 1 λεμόνι χυμό από ½ λεμόνι 3 κρεμμύδια ξερά 1 σκελίδα σκόρδο 1 ματσάκι δυόσμο ...

Τα δημητριακά στην διατροφή μας

Σύμφωνα με τις προσταγές της μεσογειακής διατροφής, τα δημητριακά ολικής άλεσης αποτελούν μια ομάδα τροφίμων η οποία πρέπει να περιλαμβάνεται επι καθημερινής βάσης στη διατροφή μας. Παρόλα αυτά πρόσφατες έρευνες έδειξαν οτι το 95% των ενηλίκων δεν καταναλώνει επαρκείς ποσότητες μη επεξεργασμένων δημητριακών, ενώ περίπου το 30% των ενηλίκων δεν τα συμπεριλαμβάνει καθόλου στη...

Σπιτικά μπισκότα

Σας αρέσει να τρώτε μπισκότα με τον καφέ σας; Ή μήπως τα παιδάκια σας ζητάνε μέσα στην μέρα κάτι να τσιμπολογήσουν; Σας παραθέτω μια εύκολη συνταγή για σπιτικά μπισκότα τύπου πτι-μπερ… αλλά με αγνά συστατικά: Κάθε μπισκότο αποδίδει πάνω κάτω 50 θερμίδες. Υλικά συνταγής : • 250γρ αλεύρι για όλες της χρήσεις . • 100γρ βούτυρο (κατά προτίμηση 50γρ...

Μέθοδος μαγειρέματος για ένα θρεπτικότερο γεύμα

Μπορούμε να εξασφαλίσουμε ένα πιο θρεπτικό γεύμα αν αλλάξουμε τη μέθοδο μαγειρέματος; Είναι γνωστό ότι η κατανάλωση θρεπτικών τροφών μπορεί να βελτιώσει τα επίπεδα της υγείας και της ενέργειας μας. Παραδόξως, ο τρόπος που μαγειρεύεται το φαγητό έχει σημαντικό αντίκτυπο στην ποσότητα των θρεπτικών ουσιών σε αυτό. Το περιεχόμενο των θρεπτικών συστατικών συχνά αλλάζει κατά τη...
The Health Lab for Business
WP Facebook Auto Publish Powered By : XYZScripts.com