Μαγειρική

Μαγειρική.Έξυπνα healthy tips για υπέροχα ζυμαρικά και επιδόρπια χωρίς ενοχές. Μυστικά για να απολαύσετε το τέλειο healthy junk food. Vegan απολαύσεις φτιαγμένες από τα χεράκια σας.

Χρήση αντιβιοτικών, εμβολίων και ορμονών στα ψάρια ιχθυοκαλλιέργειας

Το ψάρι αποτελεί αποδεδειγμένα ένα εξαιρετικά θρεπτικό τρόφιμο, όχι τόσο ενταγμένο στην καθημερινή μας διατροφή κυρίως λόγω του υψηλού του κόστους, σε σχέση με τα υπόλοιπα τρόφιμα της κατηγορίας του. Είναι επίσης γεγονός πως η εντατική αλιεία, πρακτική που οδηγεί στην υπεραλίευση και την καταστροφή του θαλάσσιου οικοσυστήματος απομακρύνει ολοένα και περισσότερο το υγιές και...

Καλιτσούνια

Κάθε επίσκεψή μου στα Χανιά συμπεριλαμβάνει δύο μεγάλες χαρές. Τη θεία μου τη Σοφία και τα υπέροχα της καλιτσούνια που με φιλεύει. Υπάρχει ένας ανταγωνισμός με τον συνονόματό μου ξάδερφο ποιος θα φάει τα πιο πολλά καλιτσούνια, αλλά πιο πολύ είναι η χαρά και των δυο μας για την αγάπη που μας δείχνει. Τα καλιτσούνια...

Σπιτικό βούτυρο ξηρών καρπών: πρωτεϊνούχο + νηστίσιμο+ νόστιμο

Θρεπτικά και πλούσια σε πρωτεΐνη εμπλουτίζουν κάθε πιάτο ή σνακ με θρέψη! Εργαλεία: ένα καλό μούλτι ή μπλέντερ Υλικά: 250 γρ. ξηρού καρπού 1 κουταλιά μέλι ή μελάσσα ή σιρόπι αγάβης ή σιρόπι σφενδράμου 1 κουταλιά λάδι καρύδας ή άλλο φυτικό έλαιο 1 πρέζα φυσικό θαλασσινό αλάτι βανίλια Προαιρετικά: κανέλα, κακάο, κουρκουμά, τζίντζερ, γλυκόριζα, μαστίχα,...

Χριστουγεννιάτικο κέικ

Τα χειμερινά φρούτα και λαχανικά, μπορούν πολύ εύκολα να ενσωματωθούν σε ένα σπιτικό κέικ. Δοκιμάστε παραλλαγές με μήλο και κανέλα ή με καρότα και σοκολάτα. Για τους πιο τολμηρούς, τα αποξηραμένα goji berries θα απογειώσουν την γεύση του γλυκού σας, ενώ ταυτόχρονα θα σας χαρίσουν ενέργεια. Μην σας ανησυχήσει το ροζ χρώμα του μείγματος μετά την...

Τι είναι η διατροφική μαγιά;

Η διατροφική μαγιά είναι ένα πρόσθετο τροφίμων που παράγεται από έναν μονοκύτταρο οργανισμό, τον Saccharomyces Cerevisiae, ο οποίος καλλιεργείται σε μελάσα και στη συνέχεια συλλέγεται, πλένεται και ξηραίνεται με θερμότητα. Η διατροφική μαγιά πρωτοκυκλοφόρησε στην αγορά ως υποκατάστατο τυριού των αυστηρά χορτοφάγων (vegan), και στη συνέχεια διάφορες μελέτες έδειξαν την σημαντική της θρεπτική αξία. Το...

Ζεστό ρόφημα με matcha

Φτιάξτε μόνοι σας εύκολα και γρήγορα το πιο νόστιμο και θρεπτικό ρόφημα με σκόνη matcha. Ανά 100 ml  ζεστού νερού (όχι βραστό γιατί πικρίζει  ) προσθέτουμε 3γρ. σκόνη matcha .Ρίχνουμε λίγο λίγο το matcha  και ανακατεύουμε συνεχώς με ένα σύρμα  ή με τον ειδικό μπαμπού αναδευτήρα (chasen)  ώστε να διαλυθεί η σκόνη . Προσθέτουμε  μερικές σταγόνες...

Πως θα αντιμετωπίσω την δυσκοιλιότητα;

Αυτή είναι μια ερώτηση που φτάνει καθημερινά στα αυτιά των διαιτολόγων. Κυρίως η δυσκοιλιότητα ταλαιπωρεί γυναίκες, ηλικιωμένους, μικρά παιδιά αλλά και άντρες με πολύωρη καθιστική εργασία. Συχνά θεωρείται οτι η δυσκοιλιότητα είναι ιδιοσυγκρασική πάθηση, δηλαδή δεν υπάρχει κανένας ιδιαίτερος λόγος για την εμφάνισή της, αλλά συνδέεται κυρίως με αυξημένο αίσθημα άγχους και διαταραχές ύπνου....

Ωρα για… Μελομακάρονα!

Ηρθε ο καιρός για την αγαπημένη μας εποχή και τα αγαπημένα μας παραδοσιακά γλυκά που κάθε χρόνο έχουν την τιμητική τους. Μελομακάρονα λοιπόν και Χριστούγεννα!   Υλικά για ζύμη 1 λίτρο ηλιέλαιο 230 γρ. ζάχαρη 2100 γρ. αλεύρι 200 ml χλιαρό νερό 150 ml κονιάκ 200 ml χυμό πορτοκάλι 1 κουταλιά αμμωνία 1 κουταλιά baking powder 1/2...

Τι πρέπει να γνωρίζουμε για τα γλυκαντικά;

Τα γλυκαντικά αποτελούν ουσίες έντονης γλυκύτητας που αντικαθιστούν την χρήση της κοινής ζάχαρης. Τα γλυκαντικά προσδίδουν λιγότερες θερμίδες από τη ζάχαρη ή και καθόλου θερμίδες. Πολλές από αυτές τις ουσίες χρησιμοποιούνται ευρέως από τα άτομα με διαβήτη, καθώς θεωρούνται ασφαλείς και δεν επηρεάζουν τα επίπεδα της γλυκόζης. Τα γλυκαντικά βρίσκονται είτε σε μεμονωμένες συσκευασίες, είτε...

Δροσερή Μακαρονοσαλάτα

Τι πιο ευχάριστο, χορταστικό αλλά συνάμα βιολειτουργικο γεύμα, θα μπορούσα να σας προτείνω για τις ζεστές μέρες του καλοκαιριού. Μα φυσικά μια νόστιμη μακαρονοσαλάτα . Είναι πανεύκολο στην στην Παρασκευή του, και τρώγεται είτε ως κυρίως γεύμα , είτε ως συνοδευτικό με το ψαράκι ή το φιλετάκι σας, αν και αποτελεί από μόνη της πλήρες...
The Health Lab for Business
WP Facebook Auto Publish Powered By : XYZScripts.com