Συστατικά

Συστατικά που χρησιμοποιούμε καθημερινά στο φαγητό μας. Καιρός να μάθουμε περισσότερες λεπτομέρειες για αυτά.

Φύλλα στέβιας και Διαβήτης τύπου ΙΙ

Ο σακχαρώδης διαβήτης τύπου 2 ανήκει στα μεταβολικά νοσήματα,  χαρακτηρίζεται από υψηλές τιμές γλυκόζης αίματος και ινσουλινοαντίσταση. Το πρώτο βήμα στην αντιμετώπιση του διαβήτη τύπου 2 είναι η αύξηση της άσκησης και η αλλαγή της διατροφής. Εάν αυτά τα μέτρα δεν επιφέρουν επαρκή μείωση των επιπέδων της γλυκόζης αίματος, τότε ενδέχεται να χρειαστεί η χορήγηση φαρμάκων. Τα...

Πρωτεΐνες: πλήρεις και ελλιπείς

Οι πρωτεΐνες είναι ένα από τα 3 μακροθρεπτικά συστατικά, σημαντικό για την εύρυθμη λειτουργία του οργανισμού, που προσλαμβάνουμε από τη διατροφή μας καθημερινά. Προσδίδουν 4 kcal/gr πρωτεΐνης και χρησιμοποιούνται τελευταίες σαν πηγή ενέργειας, εφόσον δεν υπάρχουν διαθέσιμοι υδατάνθρακες και λίπη. Επιτελούν πολλές και σημαντικές λειτουργίες στον ανθρώπινο οργανισμό, μερικές από τις οποίες είναι η ρύθμιση της...

Διαλυτές και Αδιάλυτες Φυτικές Ίνες

Οι φυτικές ίνες καταναλώνoται εδώ και αιώνες με γνωστά οφέλη για την υγεία. Παρότι διαδραματίζουν σημαντικό ρόλο στην διατροφή μας, δεν αποτελούν κάποιο θρεπτικό συστατικό. Στη πραγματικότητα, οι φυτικές ίνες είναι σύνθετοι υδατάνθρακες τους οποίους δεν μπορεί να πέψει ο οργανισμός και οι οποίοι δεν μπορούν να απορροφηθούν στο αίμα. Για τον λόγο αυτό οι...

Βιταμίνη Ε: τα οφέλη στην υγεία μας 

Η βιταμίνη Ε (τοκοφερόλη) είναι μια λιποδιαλυτή βιταμίνη με διάφορες μορφές, αλλά η α-τοκοφερόλη είναι η μόνη που χρησιμοποιείται από το ανθρώπινο σώμα. Ο κύριος ρόλος της είναι να ενεργεί ως αντιοξειδωτικό, συλλέγοντας ελεύθερα ηλεκτρόνια που ονομάζονται ελεύθερες ρίζες και τα οποία μπορούν να βλάψουν τα κύτταρά μας. Αν δεν προσπαθήσουμε να τις μειώσουμε, οι ελεύθερες ρίζες μπορούν...

Τα πολλά «πρόσωπα» της ζάχαρης  

Αποφεύγετε τα μπισκότα, τα κέικ και άλλες γλυκές απολαύσεις για να μειώσετε την πρόσληψη ζάχαρης; Και πολύ σωστά πράττετε, αλλά ίσως εξακολουθείτε να τρώτε περισσότερη ζάχαρη από ό,τι πιστεύετε!  Η ζάχαρη είναι ο μάστερ της μεταμφίεσης. Απλά και μόνο επειδή δεν βλέπετε τη λέξη «ζάχαρη» στη λίστα συστατικών μιας ετικέτας διατροφής δεν σημαίνει ότι το προϊόν δεν περιέχει ποσότητα αυτής.    Τα πρόσθετα σάκχαρα ονομάζονται έτσι επειδή προστίθενται στα συσκευασμένα τρόφιμα κατά τη διάρκεια της επεξεργασίας τους ως βελτιωτικά γεύσης.   Τα φυσικά σάκχαρα,...

Πόσο απαραίτητη είναι η βιταμίνη C;

Η βιταμίνη C, γνωστή και ως ασκορβικό οξύ ανήκει στις υδατοδιαλυτές βιταμίνες. Ο ανθρώπινος οργανισμός δε μπορεί να συνθέσει από μόνος του αυτή τη βιταμίνη γι αυτό και πρέπει να τη προσλαμβάνει από τη καθημερινή του διατροφή. Η Βιταμίνη C αποτελεί πιθανότατα το πιο γνωστό και ευρύτερα χρησιμοποιούμενο διατροφικό συμπλήρωμα. Δράση Η Βιταμίνη C βοηθάει στην καταπολέμηση...

Βιταμίνη Κ για υγιές κυκλοφορικό και όχι μόνο!

Η βιταμίνη Κ είναι λιποδιαλυτή βιταμίνη. H βιταμίνη Κ είναι ένας γενικός όρος για την 2-μέθυλο-1,4-ναφθακινόνη και όλες τις ενώσεις που προέρχονται από αυτή και παρουσιάζουν ποιοτικά τη βιολογική δράση της φυτομεναδιόνης (φυλλοκινόνης) (βιταμίνη Κ1). Δράση Η βιταμίνη Κ είναι απαραίτητος συμπαράγοντας για την ηπατική σύνθεση πρωτεϊνών που εμπλέκονται στη διαδικασία της πήξης του αίματος. Αυτές...

Φολικό οξύ: Μπορεί η υπερβολική πρόσληψη να βλάψει την υγεία μας;

Το φυλλικό οξύ και το φολικό οξύ ανήκουν στην ομάδα των υδατοδιαλυτών βιταμινών του συμπλέγματος Β. Το φυλλικό οξύ εμφανίζεται φυσικά στα τρόφιμα ενώ το φολικό οξύ είναι η συνθετική μορφή αυτής της βιταμίνης. Το φυλλικό οξύ βρίσκεται στα φασόλια, σε διάφορα χόρτα, στους ηλιόσπορος και σε πολλά άλλα φρούτα και λαχανικά. Το σώμα απορροφά το...

Βιταμίνη Ε, ένα πολύτιμο αντιοξειδωτικό

H βιταμίνη Ε ανακαλύφθηκε το 1920 ως ουσία με λιποδιαλυτική δράση που απαιτούνταν για την παρεμπόδιση του εμβρυϊκού θανάτου. Αναγνωρίστηκε χημικά την επόμενη δεκαετία και ονομάστηκε τοκοφερόλη από το ελληνικό τόκος (γέννηση) και το «φέρειν» (φέρω). Η βιταμίνη Ε είναι η πιο γνωστή λέξη και αναφέρεται σε δύο οικογένειες βιολογικά ενεργών ουσιών, οι οποίες είναι...

Βιταμίνη Α: τα οφέλη της στην υγεία μας

Η βιταμίνη Α, γνωστή και ως ρετινόλη, είναι μια λιποδιαλυτή βιταμίνη και αποτελεί απαραίτητο θρεπτικό συστατικό για τον άνθρωπο. Είναι απαραίτητη για πολλές λειτουργίες στο σώμα σας, όπως για: τη διατήρηση της υγιούς όρασης, την εξασφάλιση της φυσιολογικής λειτουργίας του ανοσοποιητικού μας συστήματος και των οργάνων και την ενίσχυση της σωστής ανάπτυξης, καθώς και της...
The Health Lab for Business
WP2Social Auto Publish Powered By : XYZScripts.com