Συστατικά

Συστατικά που χρησιμοποιούμε καθημερινά στο φαγητό μας. Καιρός να μάθουμε περισσότερες λεπτομέρειες για αυτά.

Διαλυτές και Αδιάλυτες Φυτικές Ίνες

Οι φυτικές ίνες καταναλώνoται εδώ και αιώνες με γνωστά οφέλη για την υγεία. Παρότι διαδραματίζουν σημαντικό ρόλο στην διατροφή μας, δεν αποτελούν κάποιο θρεπτικό συστατικό. Στη πραγματικότητα, οι φυτικές ίνες είναι σύνθετοι υδατάνθρακες τους οποίους δεν μπορεί να πέψει ο οργανισμός και οι οποίοι δεν μπορούν να απορροφηθούν στο αίμα. Για τον λόγο αυτό οι...

Βιταμίνη Ε: τα οφέλη στην υγεία μας 

Η βιταμίνη Ε (τοκοφερόλη) είναι μια λιποδιαλυτή βιταμίνη με διάφορες μορφές, αλλά η α-τοκοφερόλη είναι η μόνη που χρησιμοποιείται από το ανθρώπινο σώμα. Ο κύριος ρόλος της είναι να ενεργεί ως αντιοξειδωτικό, συλλέγοντας ελεύθερα ηλεκτρόνια που ονομάζονται ελεύθερες ρίζες και τα οποία μπορούν να βλάψουν τα κύτταρά μας. Αν δεν προσπαθήσουμε να τις μειώσουμε, οι ελεύθερες ρίζες μπορούν...

Τα πολλά «πρόσωπα» της ζάχαρης  

Αποφεύγετε τα μπισκότα, τα κέικ και άλλες γλυκές απολαύσεις για να μειώσετε την πρόσληψη ζάχαρης; Και πολύ σωστά πράττετε, αλλά ίσως εξακολουθείτε να τρώτε περισσότερη ζάχαρη από ό,τι πιστεύετε!  Η ζάχαρη είναι ο μάστερ της μεταμφίεσης. Απλά και μόνο επειδή δεν βλέπετε τη λέξη «ζάχαρη» στη λίστα συστατικών μιας ετικέτας διατροφής δεν σημαίνει ότι το προϊόν δεν περιέχει ποσότητα αυτής.    Τα πρόσθετα σάκχαρα ονομάζονται έτσι επειδή προστίθενται στα συσκευασμένα τρόφιμα κατά τη διάρκεια της επεξεργασίας τους ως βελτιωτικά γεύσης.   Τα φυσικά σάκχαρα,...

Πόσο απαραίτητη είναι η βιταμίνη C;

Η βιταμίνη C, γνωστή και ως ασκορβικό οξύ ανήκει στις υδατοδιαλυτές βιταμίνες. Ο ανθρώπινος οργανισμός δε μπορεί να συνθέσει από μόνος του αυτή τη βιταμίνη γι αυτό και πρέπει να τη προσλαμβάνει από τη καθημερινή του διατροφή. Η Βιταμίνη C αποτελεί πιθανότατα το πιο γνωστό και ευρύτερα χρησιμοποιούμενο διατροφικό συμπλήρωμα. Δράση Η Βιταμίνη C βοηθάει στην καταπολέμηση...

Βιταμίνη Κ για υγιές κυκλοφορικό και όχι μόνο!

Η βιταμίνη Κ είναι λιποδιαλυτή βιταμίνη. H βιταμίνη Κ είναι ένας γενικός όρος για την 2-μέθυλο-1,4-ναφθακινόνη και όλες τις ενώσεις που προέρχονται από αυτή και παρουσιάζουν ποιοτικά τη βιολογική δράση της φυτομεναδιόνης (φυλλοκινόνης) (βιταμίνη Κ1). Δράση Η βιταμίνη Κ είναι απαραίτητος συμπαράγοντας για την ηπατική σύνθεση πρωτεϊνών που εμπλέκονται στη διαδικασία της πήξης του αίματος. Αυτές...

Φολικό οξύ: Μπορεί η υπερβολική πρόσληψη να βλάψει την υγεία μας;

Το φυλλικό οξύ και το φολικό οξύ ανήκουν στην ομάδα των υδατοδιαλυτών βιταμινών του συμπλέγματος Β. Το φυλλικό οξύ εμφανίζεται φυσικά στα τρόφιμα ενώ το φολικό οξύ είναι η συνθετική μορφή αυτής της βιταμίνης. Το φυλλικό οξύ βρίσκεται στα φασόλια, σε διάφορα χόρτα, στους ηλιόσπορος και σε πολλά άλλα φρούτα και λαχανικά. Το σώμα απορροφά το...

Βιταμίνη Ε, ένα πολύτιμο αντιοξειδωτικό

H βιταμίνη Ε ανακαλύφθηκε το 1920 ως ουσία με λιποδιαλυτική δράση που απαιτούνταν για την παρεμπόδιση του εμβρυϊκού θανάτου. Αναγνωρίστηκε χημικά την επόμενη δεκαετία και ονομάστηκε τοκοφερόλη από το ελληνικό τόκος (γέννηση) και το «φέρειν» (φέρω). Η βιταμίνη Ε είναι η πιο γνωστή λέξη και αναφέρεται σε δύο οικογένειες βιολογικά ενεργών ουσιών, οι οποίες είναι...

Βιταμίνη Α: τα οφέλη της στην υγεία μας

Η βιταμίνη Α, γνωστή και ως ρετινόλη, είναι μια λιποδιαλυτή βιταμίνη και αποτελεί απαραίτητο θρεπτικό συστατικό για τον άνθρωπο. Είναι απαραίτητη για πολλές λειτουργίες στο σώμα σας, όπως για: τη διατήρηση της υγιούς όρασης, την εξασφάλιση της φυσιολογικής λειτουργίας του ανοσοποιητικού μας συστήματος και των οργάνων και την ενίσχυση της σωστής ανάπτυξης, καθώς και της...

Φολικό οξύ

Το φολικό οξύ που ονομάζεται επίσης βιταμίνη Β9, είναι μια υδατοδιαλυτή βιταμίνη που ανήκει στην οικογένεια των βιταμινών Β. Tο φολικό οξύ, ως υδατοδιαλυτή βιταμίνη, διαλύεται στο νερό. Για αυτό,  οι ποσότητες που δεν χρειάζονται στον οργανισμό δεν αποθηκεύονται, αλλά αποβάλλονται από τα ούρα. Αυτό σημαίνει ότι ο ανθρώπινος οργανισμός χρειάζεται κάθε μέρα να προσλαμβάνει από...

Όλα όσα πρέπει να γνωρίζουμε για τη Βιταμίνη Β12

Η βιταμίνη Β12 ή αλλιώς κυανοκοβαλαμίνη ανήκει στην ομάδα των βιταμινών Β (σύμπλεγμα Β) και έχει την μεγαλύτερη και πιο πολύπλοκη χημική δομή από όλες τις βιταμίνες. Η βιταμίνη Β12  έχει πολλές σημαντικές λειτουργίες για τον οργανισμό. Ενδεικτικά αναφέρουμε : αποτελεί τμήμα συνενζύμων είναι απαραίτητη για τη σύνθεση του DNA, συμμετέχει στη σύνθεση της μυελίνης(βρίσκεται...
The Health Lab for Business
WP2Social Auto Publish Powered By : XYZScripts.com