Βιταμίνη Ε: τα οφέλη στην υγεία μας 

Βιταμίνη Ε: τα οφέλη στην υγεία μας 

Η βιταμίνη Ε (τοκοφερόλη) είναι μια λιποδιαλυτή βιταμίνη με διάφορες μορφές, αλλά η α-τοκοφερόλη είναι η μόνη που χρησιμοποιείται από το ανθρώπινο σώμα. Ο κύριος ρόλος της είναι να ενεργεί ως

Τα πολλά «πρόσωπα» της ζάχαρης  

Τα πολλά «πρόσωπα» της ζάχαρης  

Αποφεύγετε τα μπισκότα, τα κέικ και άλλες γλυκές απολαύσεις για να μειώσετε την πρόσληψη ζάχαρης; Και πολύ σωστά πράττετε, αλλά ίσως εξακολουθείτε να τρώτε περισσότερη ζάχαρη από ό,τι πιστεύετε!  Η ζάχαρη είναι ο μάστερ της μεταμφίεσης. Απλά και μόνο επειδή δεν

Βιταμίνη Κ για υγιές κυκλοφορικό και όχι μόνο!

Βιταμίνη Κ για υγιές κυκλοφορικό και όχι μόνο!

Η βιταμίνη Κ είναι λιποδιαλυτή βιταμίνη. H βιταμίνη Κ είναι ένας γενικός όρος για την 2-μέθυλο-1,4-ναφθακινόνη και όλες τις ενώσεις που προέρχονται από αυτή και παρουσιάζουν ποιοτικά τη

Φολικό οξύ: Μπορεί η υπερβολική πρόσληψη να βλάψει την υγεία μας;

Φολικό οξύ: Μπορεί η υπερβολική πρόσληψη να βλάψει την υγεία μας;

Το φυλλικό οξύ και το φολικό οξύ ανήκουν στην ομάδα των υδατοδιαλυτών βιταμινών του συμπλέγματος Β. Το φυλλικό οξύ εμφανίζεται φυσικά στα τρόφιμα ενώ το φολικό οξύ είναι

Βιταμίνη Ε, ένα πολύτιμο αντιοξειδωτικό

Βιταμίνη Ε, ένα πολύτιμο αντιοξειδωτικό

H βιταμίνη Ε ανακαλύφθηκε το 1920 ως ουσία με λιποδιαλυτική δράση που απαιτούνταν για την παρεμπόδιση του εμβρυϊκού θανάτου. Αναγνωρίστηκε χημικά την επόμενη δεκαετία και ονομάστηκε τοκοφερόλη από

Βιταμίνη Α: τα οφέλη της στην υγεία μας

Βιταμίνη Α: τα οφέλη της στην υγεία μας

Η βιταμίνη Α, γνωστή και ως ρετινόλη, είναι μια λιποδιαλυτή βιταμίνη και αποτελεί απαραίτητο θρεπτικό συστατικό για τον άνθρωπο. Είναι απαραίτητη για πολλές λειτουργίες στο σώμα σας, όπως

Τι είναι το γλουταμινικό μονονάτριο (MSG) ;

Τι είναι το γλουταμινικό μονονάτριο (MSG) ;

Το γλουταμινικό μονονάτριο (MSG) είναι άλας νατρίου του γλουταμινικού οξέος, χρησιμοποιείται ευρέως από τις βιομηχανίες τροφίμων ως πρόσθετο (Ε621). Όμως κατά την διάρκεια των τελευταίων ετών διερευνάται η