Η καθημερινή διατροφή σε τέσσερις ερωτήσεις

Η καθημερινή διατροφή σε τέσσερις ερωτήσεις

Comment Icon0 Comments
Reading Time Icon1 min read
Spread the love

Τέσσερις ερωτήσεις για την καθημερινή μας διατροφή, και οι απαντήσεις τους!

Ποιο είναι το πιο υγιεινό πρωινό;Τι θρεπτικά συστατικά πρέπει να περιέχει και σε τι ποσότητες; 

Δεν υπάρχει ακριβής ορισμός για το πιο υγιεινό πρωινό ή φαγητό στο σύνολό του! Το σημαντικό είναι να τρώτε πρωινό! Μπορείτε να διαθέσετε 5 λεπτά και μόνο για να φτιάξετε κάτι υγιεινό και χορταστικό. Γενικά, το πρωινό μας θα πρέπει να περιέχει πρωτεΐνη (γιαούρτι ή γάλα με χαμηλά λιπαρά, λίγο τυρί cottage, βραστό αυγό, κλπ) σε συνδυασμό με ένα σύνθετο υδατάνθρακα ή φρούτα με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη (βρώμη, ψωμί ολικής αλέσεως, ρυζογκοφρέτες , μήλο , ακτινίδιο, μπανάνα) και ακόρεστα λιπαρά οξέα (ξηροί καρποί, ταχίνι κ.λπ.). Όσον αφορά τις ποσότητες αυτές διαφέρουν καθώς κάθε άτομο έχει διαφορετικό βάρος, διαφορετικούς στόχους (απώλεια βάρους, αύξηση της μυϊκής μάζας, κλπ) αλλά και διαφορετική φυσική δραστηριότητα.

3 εύκολες ιδέες για υγιεινό πρωινό

  • 1 φέτα ψωμί ολικής αλέσεως, 1 κουταλιά της σούπας ταχίνι , ½ μπανάνα και 240 ml γάλα χαμηλό σε λιπαρά ή γάλα αμυγδάλου.
  •  200 γραμμ γιαούρτι με  χαμηλά λιπαρά, 20 γραμμ καρύδια, 30 γραμμ βρώμη, 1 μικρό ακτινίδιο
  • 3 ρυζογκοφρέτες , 50 γραμμ τυρί cottage, ντομάτα, αγγούρι και μερικές ελιές.

Μπορεί μια σαλάτα να είναι και ένα κυρίως μεσημεριανό γεύμα;

Ο ευκολότερος τρόπος για να προετοιμάσετε ένα υγιεινό μεσημεριανό γεύμα είναι να τηρήσετε τον ακόλουθο απλό κανόνα! Το μισό από το πιάτο σας πρέπει να αποτελείτε από λαχανικά (μαρούλι, ντομάτα, αγγούρι, μπρόκολο, σπανάκι, μανιτάρια, πιπεριές, κλπ), το ¼  από ζωική πρωτεΐνη (κυρίως πουλερικά και ψάρια) και το υπόλοιπο ¼ από σύνθετους  υδατάνθρακες ( κινόα, μαύρο ρύζι, ψωμί ολικής αλέσεως, σίκαλη, κλπ.). Ακόμα πιο εύκολο όμως είναι να συνδυάσετε όλα αυτά τα συστατικά σε ένα και να δημιουργήσετε μια πραγματικά νόστιμη και υγιεινή σαλάτα!

Ακολουθούν μερικές ενδιαφέρουσες ιδέες

Τοννοσαλάτα

  • 90 γραμμ τόνο σε νερό
  • 100 γραμμάρια μπρόκολο
  • 1 μικρή ντομάτα
  • 1 φλιτζάνι σπανάκι
  • 80 γραμμ ρεβίθια
  • 1 κ.σ ελαιόλαδο, χυμός από ½ λεμόνι

Γαλλική σαλάτα με μήλο και Tofu

  • 2 φλιτζάνια σπανάκι ή μαρούλι
  • 100-150g Tofu
  • 1 μικρό πράσινο μήλο, κομμένο
  • 10  αμύγδαλα, τριμμένα
  • 100 γραμμάρια φακές
  • 1κ.σ. ελαιόλαδο, χυμός από ½ λεμόνι

Τι  πρέπει να τρώνε οι γυναίκες με μειωμένα ή αυξημένα επίπεδα οιστρογόνων;

Εάν έχετε χαμηλά επίπεδα οιστρογόνων, θα ήταν καλό να συμπεριλάβετε αυτά τα πλούσια σε φυτοοιστρογόνα τρόφιμα στο μενού σας: αποξηραμένα φρούτα (κυρίως αποξηραμένα δαμάσκηνα και βερίκοκα), λινέλαιο και σουσάμι, ρεβίθια, φασόλια και όλα τα όσπρια καθώς και τη σόγια, το τόφου και το γάλα σόγιας.

Ποια τρόφιμα πρέπει να αποφεύγουν τα άτομα με υψηλή αρτηριακή πίεση;

Για άτομα με υψηλή αρτηριακή πίεση, συνίσταται η δίαιτα DASH, η οποία είναι μια κοντινή εκδοχή της μεσογειακής διατροφής. Αυτή η δίαιτα χαρακτηρίζεται από χαμηλή έως ελάχιστη κατανάλωση αλατιού (νατρίου),  μειωμένη έως ελάχιστη κατανάλωση λιπαρών κρεάτων ,μέτρια με αυξημένη κατανάλωση πουλερικών και θαλασσινών, καθώς και αυξημένη κατανάλωση εποχιακών φρούτων και λαχανικά. Συνιστάται να καταναλώνετε καθημερινά τουλάχιστον 2-3  εποχιακά φρούτα και 4-5 μερίδες εποχιακών λαχανικών. Προσθέστε τρόφιμα πλούσια σε ω-3 και ω-6 λιπαρά οξέα για τη καλύτερη λειτουργία της καρδιάς σας.

Συντάκτης Άρθρου

Share this article

Related Posts