0 Comments
Και έρχεται η στιγμή που το παιδί μας είναι πλέον φοιτητής! Είτε το φοιτητικό σπίτι βρέθηκε ή ακόμα το ψάχνουμε εναγωνίως ο εξοπλισμός του για την κουζίνα είναι μια ακόμα σπαζοκεφαλιά!
Τι σκεύη θα χρειαστεί; Ποιες οι απαραίτητες πρώτες ύλες; Πόσο συχνά θα μαγειρεύει; Πώς θα κρατήσει μια ισορροπημένη διατροφή τώρα που ετοιμάζεται να φύγει από την οικογενειακή εστία; Προβληματισμοί που με βεβαιότητα απασχολούν την Ελληνίδα μητέρα…και όχι μόνο!
Τα βασικά
Ας ξεκινήσουμε από τα βασικά και απαραίτητα που δεν μπορούν να λείπουν από τη νεοσύστατη φοιτητική κουζίνα.
√ Αποχυμωτής! Τι καλύτερο για να ξεκινάει το παιδί τη μέρα του με έναν φρεσκοστυμμένο χυμό.
√ Ένα μπρίκι μέτριου μεγέθους! Ε! να χωράνε και δυο αυγά βραστά!
√ Ηλεκτρική τοστιέρα. Το τοστ μαζί με τα αυγά που προαναφέρθηκαν ίσως να αποτελούν και τα μοναδικά γεύματα που κάποια παιδιά ξέρουν να φτιάχνουν στα πρώτα τους φοιτητικά βήματα! Πέραν αυτού όμως η τοστιέρα μπορεί κάλλιστα να χρησιμοποιηθεί για την Παρασκευή ψητού κρέατος αλλά και λαχανικών!. Ευκολά, γρηγορά, απλά. Μικρό tip: Με 2 στρώσεις λαδόκολλας θα γλιτώσουμε και το καθάρισμα.
√ Κατσαρόλα μετρίου μεγέθους! Να χωράνε τουλάχιστον δυο μερίδες μακαρόνια για το φοιτητή και το φίλο του!
Η μακαρονάδα, θα χρειαστεί και μια απλή σάλτσα. Φρέσκια ντομάτα και λαχανικά; Έτοιμη ; Σάλτσα τόνου; Καρμπονάρα; Διαλέξτε εσείς ! Ένα μικρό κατσαρολάκι με λαβή όμως θα το χρειαστείτε ότι και αν επιλέξετε!
√ Αντικολλητικό τηγάνι. Αυγά ομελέτα, λαχανικά, ψάρι, κοτόπουλο, πατάτες. Σχεδόν όλα τα τρόφιμα μπορούν να παρασκευαστούν γρηγορά και ευκολά σε αυτό. Αξίζει να επενδύσουμε σε ένα καλό αντικολλητικό τηγάνι ώστε πρωτίστως να είναι από ασφαλές υλικό και να μη γδέρνεται εύκολα. Θυμόμαστε να το αντικαταστήσουμε με τις πρώτες φθορές!
√ Ένα μικρό ταψάκι ή ακόμα καλύτερα μια μικρή γάστρα για μαγείρεμα στο φούρνο στους πιο προχωρημένους στο σπορ της μαγειρικής θα ήταν σιγουρά απαραίτητα.
√ Σαλατιέρα: Εννοείται! Να δώσουμε ένα επιπλέον κίνητρο για παρασκευή σαλάτας καθημερινά! Μέτριο μέγεθος, φωτεινά χρώματα, να κάνουν τη σαλάτα μας δελεαστική!
√ Τα πιάτα και τα μαχαιροπήρουνα βεβαίων θα συμπληρώσουν τον απαραίτητο εξοπλισμό.
Τα μετά
Όσο περνάει ο καιρός και το παιδί βρίσκει τα πατήματα του στην κουζίνα, όλο και θα ανακαλύπτει τη χρησιμότητα των αντικειμένων που τόσα χρονιά έβλεπε στο ντουλάπι της μαμάς και απορούσε. «Μα τι χρειάζονται όλα αυτά;» Μπλέντερ…μιξεράκι χειρός…κόφτης λαχανικών…ταπεράκια κάθε μεγέθους! Ποτέ δεν είναι αρκετά άλλωστε για να έχεις ένα οργανωμένο ψυγείο!
Οι αγορές
Η πρώτη επίσκεψη στο σούπερ μάρκετ για τον εξοπλισμό των ντουλαπιών με τι βασικές πρώτες ύλες σίγουρα θα κοστίσει κάτι παραπάνω. Όμως τα περισσότερα από αυτά θα κρατήσουν για μήνες χωρίς αλλοιώσεις. Καλό θα είναι να χρησιμοποιήσετε κάποια λίστα αγορών.
Ελαιόλαδο, μπαχαρικά κάθε λογής, μυρωδικά, αλάτι, ζυμαρικά, ρύζι, κονσέρβες τόνου, σάλτσες ντομάτας, όσπρια, μέλι, ταχίνι, τσάι, καφές, κακάο, ζάχαρη. Τρόφιμα μακράς διάρκειας τα οποία μπορούμε να αποθηκεύσουμε σε θερμοκρασία δωματίου για μεγάλο χρονικό διάστημα και καλό είναι να υπάρχουν πάντα στο ντουλάπι μας και να αναπληρώνονται εγκαίρως κάθε φορά που κοντεύουν να τελειώσουν.
Τι πρέπει να γίνει
Είναι σχεδόν βέβαιο ότι το πρώτο χρονικό διάστημα ως φοιτητής θα επιλέξεις συχνά το φαγητό από έξω ή θα φτιάξεις κάτι πολύ γρήγορο στο σπίτι. Πόσα σουβλάκια, burger και μακαρονάδες όμως θα φας; Πόσα χρήματα ακόμα θα ξοδέψεις μέχρι να αποφασίσεις να δοκιμάσεις την τύχη σου στην κουζίνα; Καθώς περνάει ο καιρός πιθανότατα θα ανακαλύψεις πως το μαγείρεμα πέρα από οικονομικότερη επιλογή μπορεί να είναι και μια ευχάριστη διαδικασία. Με σωστή οργάνωση και θέληση όλοι εν δυνάμει μπορούν να μαγειρέψουν ποικιλία τροφίμων. Άλλωστε ο χρόνος που δαπανάς μέχρι να αποφασίσεις τι θα παραγγείλεις και μέχρι να ακουστεί ο ήχος του κουδουνιού με τη λαχταριστή παραγγελία, είναι τις περισσότερες φορές μεγαλύτερος από την παρασκευή ενός απλού σπιτικού γεύματος! Για το ποιο είναι υγιεινότερο…η πλάστιγγα γέρνει ξεκάθαρα στο σπιτικό!
