Οι πανελλήνιες εξετάσεις,  είναι μια στρεσσογόνος περίοδος που πολλές φορές  είναι συνυφασμένη με την απότομη αύξηση ή μείωση βάρους, την πυροδότηση διατροφικών διαταραχών καθώς και σημαντικές αλλαγές στον τρόπο ζωής. Κατά τη διάρκεια των πανελληνίων εξετάσεων, η διατροφή είναι ένας σημαντικός παράγοντας για την επιτυχία των εξεταζόμενων.

Πως όμως θα κάνουμε τη διατροφή μας εφαλτήριο της επιτυχίας μας στις εξετάσεις;

Σίγουρα δεν γίνονται θαύματα χωρίς διάβασμα και με σωστή διατροφή όμως  η ισορροπία στο ημερήσιο σιτηρέσιο βοηθάει το σώμα να λειτουργήσει πολύ καλύτερα και τον εγκέφαλο να ανταποκρίνεται στα πολλαπλά ερεθίσματα που λαμβάνει ώστε να είναι ικανός να αντεπεξέλθει στις εξετάσεις. Πρέπει να κατανοήσουμε ότι οφείλουμε να αφιερώσουμε χρόνο στη διατροφή μας, διότι είναι μια ανάγκη  για να αντεπεξέλθει το σώμα και το πνεύμα μας καλύτερα.

Πως θα φτιάξω την διατροφή μου πριν και κατά την διάρκεια των πανελληνίων εξετάσεων;

  1. ΧΩΡΙΖΟΥΜΕ ΤΗΝ ΗΜΕΡΑ ΣΕ 5 ΓΕΥΜΑΤΑ.

Προσπαθούμε να τα καταναλώνουμε παρόμοιες ώρες κάθε μέρα για να λειτουργεί σωστά ο μεταβολισμός μας. Έτσι, δημιουργούμε 3 μεγάλα γεύματα (πρωινό, μεσημεριανό και βραδινό) που θα απαρτίζονται από πρωτεΐνες, υδατάνθρακες και φρούτα ή λαχανικά και σε 2 ενδιάμεσα σνακ που περιέχουν συνδυασμούς φρούτων ή χυμών με μικρά σνακ όπως μπάρες δημητριακών είτε ξηρούς καρπούς.

  1. ΤΡΩΜΕ ΠΑΝΤΑ ΠΡΙΝ ΠΑΜΕ ΝΑ ΔΩΣΟΥΜΕ ΠΑΝΕΛΛΗΝΙΕΣ

Ο εγκέφαλος μας χρειάζεται γλυκόζη για να λειτουργήσει, και είναι μεγάλο λάθος να ξεκινήσουμε να τον χρησιμοποιούμε χωρίς να του έχουμε δώσει καύσιμα (τροφή). Έτσι επιλέγουμε ένα πρωινό όχι βαρύ για το στομάχι μας (πχ ένα τοστ+ 1 χυμό πορτοκάλι, γάλα με δημητριακά). Ακόμα και αν αισθανόμαστε πιεσμένοι, οφείλουμε να καταναλώσουμε έστω μια μπάρα δημητριακών πριν ξεκινήσουμε να χρησιμοποιούμε τον εγκέφαλο μας για να αποδώσει τα μέγιστα.

  1. ΚΑΤΑ ΤΗΝ ΔΙΑΡΚΕΙΑ ΤΩΝ ΠΑΝΕΛΛΗΝΙΩΝ, ΑΦΙΕΡΩΝΟΥΜΕ ΧΡΟΝΟ ΚΑΙ ΤΡΩΜΕ ΜΕ ΗΡΕΜΙΑ, ΜΑΣ ΑΞΙΖΕΙ.

 To φαγητό πρέπει να είναι απόλαυση και όχι μια γρήγορη ανάγκη, για αυτό επιλέγουμε να τρώμε στο σπίτι, στο τραπέζι και όχι μπροστά στην τηλεόραση ή στο βιβλίο. Καταναλώνουμε την τροφή μας αργά ώστε να απολαμβάνουμε το φαΐ και βοηθάμε με αυτό τον τρόπο την καλύτερη πέψη της τροφής.

  1. ΕΠΙΛΕΓΟΥΜΕ ΤΟΥΣ ΥΔΑΤΑΝΘΡΑΚΕΣ ΠΟΥ ΘΑ ΚΑΤΑΝΑΛΩΣΟΥΜΕ.

Προτιμάμε να καταναλώνουμε κυρίως υδατάνθρακες σύνθετους (δημητριακά, ψωμί ολικής αλέσεως, ρύζι, βρώμη) που βοηθάνε στην διατήρηση της γλυκόζης στο αίμα μας σε θεμιτά επίπεδα και δεν προάγουν την υπερέκκριση ινσουλίνης σε αντίθεση με τους απλούς υδατάνθρακες (ζάχαρη, λευκό ψωμί).

  1. ΕΠΙΛΕΓΟΥΜΕ ΚΑΛΗΣ ΠΟΙΟΤΗΤΑΣ ΠΡΟΤΕΙΝΕΣ.

 Το κοτόπουλο, η γαλοπούλα, τα ψάρια, κάποιοι ξηροί καρποί  και ο συνδυασμός οσπρίων με ρύζι περιέχουν πρωτεΐνες υψηλής βιολογικής αξίας  τις οποίες χρειάζεται ο οργανισμός για να λειτουργήσει σωστά και να παραλάβει από αυτές τα απαραίτητα αμινοξέα. Ένα απαραίτητο αμινοξύ που βοηθάει στην καλύτερη λειτουργία του εγκεφάλου και είναι πρόδρομος της σεροτονίνης με αποτέλεσμα την καλή διάθεση και τη μείωση του άγχους είναι η τρυπτοφάνη που εντοπίζεται στα προαναφερθέντα τρόφιμα. Επίσης, τα αυγά που περιέχουν καλής ποιότητας πρωτεΐνη  περιέχουν χολίνη, ένα θρεπτικό συστατικό  που βοηθάει στη μνήμη.

  1. ΕΠΙΛΕΓΟΥΜΕ ΚΑΛΗΣ ΠΟΙΟΤΗΤΑΣ ΛΙΠΗ.

 Επιζητούμε ακόρεστα λιπαρά οξέα τα οποία έχουν ευεργετικές ιδιότητες στα νευρικά κύτταρα και βοηθάνε στην βελτίωση της διάθεσης και των νευρόνων του εγκεφάλου. Τέτοια λιπαρά βρίσκονται στο ελαιόλαδο, στις ελιές, στο ταχίνι, στους ξηρούς καρπούς, στο αβοκάντο και στα ψάρια. Ο Σολωμός επίσης,  περιέχει ω3 λιπαρά οξέα  που βοηθούν στην  λειτουργία του εγκεφάλου. Εάν δεν είστε λάτρεις των ψαριών, ο λιναρόσπορος μπορεί να αντικαταστήσει  αυτή σας την ανάγκη. Τέλος, σκόπιμο είναι να αναφερθεί πως όταν χρησιμοποιούμε ελαιόλαδο καλό θα ήταν να το προσθέτουμε  μετά το μαγείρεμα στο φαγητό και να αποφεύγουμε τα τηγανιτά γιατί το λάδι χάνει τις ευεργετικές του ικανότητες, καθώς υποβαθμίζεται η ποιότητα του.

  1. ΤΡΩΜΕ ΦΡΟΥΤΑ ΚΑΙ ΛΑΧΑΝΙΚΑ.

Θέλουμε το λιγότερο 3 μικρομερίδες φρούτων και 3 λαχανικών την ημέρα. Επιλέγουμε πάντα φρούτα και λαχανικά εποχής. Εάν δεν είμαστε δεινοί υποστηρικτές τους προσπαθούμε να τα καταναλώσουμε σαν χυμούς φρούτων είτε με τη μορφή αποξηραμένων φρούτων. Με τα λαχανικά μπορούμε να φτιάξουμε  σαλάτες με χρώματα από διάφορα λαχανικά εποχής.  Τα αντιοξειδωτικά που περιέχουν είναι πολύ σημαντικά για το οξειδωτικό στρες που δημιουργείται στον οργανισμό μας κατά την διάρκεια που έχουμε άγχος.

  1. ΠΑΙΡΝΟΥΜΕ ΤΙΣ ΑΠΑΡΑΙΤΗΤΕΣ ΒΙΤΑΜΙΝΕΣ.

Στην περίοδο της εξεταστικής έχουμε μεγάλη ανάγκη από βιταμίνες, αφ’ ενός για να θωρακίσουμε το ανοσοποιητικό μας σύστημα το οποίο λόγο του στρες είναι εύκολος στόχος και αφ’ εταίρου  γιατί οι βιταμίνες χρειάζονται για την ομαλή λειτουργεία του εγκεφάλου. Η βιταμίνη C (πιπεριές, εσπεριδοειδή, φράουλες, ντομάτες) είναι ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό που προστατεύει τον εγκέφαλο από βλάβες, η βιταμίνη D συντίθεται με την έκθεση μας στον ήλιο, υπάρχει όμως και σε πολλά γαλακτοκομικά προϊόντα, στα ψάρια και  βοηθάει στην απορρόφηση του ασβεστίου είναι ζωτική για τους νευρώνες του εγκεφάλου, για την παραγωγή της ενέργειας που χρειάζεται ο εγκέφαλος. Για τα ερυθρά αιμοσφαίρια που οξυγονώνουν σωστά τον εγκέφαλο υπεύθυνες  είναι βιταμίνες του συμπλέγματος Β  που βρίσκονται στα πράσινα φυλλώδη λαχανικά (προσοχή υποβαθμίζονται ποιοτικά με το μαγείρεμα), σε προϊόντα ολικής αλέσεως καθώς και στα αυγά και στο γάλα. Τέλος,  η βιταμίνη Ε  που βρίσκεται στους ξηρούς καρπούς, στα φυτικά έλαια και στα πράσινα φυλλώδη λαχανικά φαίνεται επίσης ότι βοηθάει ευεργετικά τον εγκέφαλο.

  1. ΚΑΤΑΝΑΛΩΝΟΥΜΕ ΑΡΚΕΤΑ ΥΓΡΑ ΚΑΤΑ ΤΗ ΔΙΑΡΚΕΙΑ ΤΗΣ ΗΜΕΡΑΣ.

Καλό είναι  να ενυδατώνουμε τον οργανισμό μας σε ανά τακτά χρονικά διαστήματα όλη την ημέρα. Αρκετές φορές ο πονοκέφαλος που έχουμε, οφείλεται σε έλλειψη κατανάλωσης υγρών, το ίδιο ισχύει και με την όρεξη, πολλές φορές αισθανόμαστε ότι πεινάμε ενώ στην πραγματικότητα διψάμε. Εάν ξεχνάτε την κατανάλωση υγρών, μπορείτε απλά να έχετε ένα μπουκάλι νερό μαζί σας ώστε να ελέγχετε την κατανάλωση σας και να μην ξεχνάτε να πίνετε. 1,5-2 Λίτρα την ημέρα είναι αρκετά για άτομα που δεν γυμνάζονται, ενώ εάν κάνετε γυμναστική σαφώς χρειάζεστε περισσότερα υγρά.

      Καλή επιτυχία στις πανελλήνιες! Και μην ξεχνάτε το σώμα σας να το τροφοδοτείτε με τα καλύτερα τρόφιμα για την καλύτερη απόδοση του εγκεφάλου!

 

ΑΦΗΣΤΕ ΜΙΑ ΑΠΑΝΤΗΣΗ