Να μια συνταγή σαν κορμό σοκολάτας

Για 18 κομμάτια θα χρειαστείς:

  • 625 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα με μεγάλη περιεκτικότητα σε κακάο (κατά προτίμηση >72%)
  • 400 mL ελαφριά κρέμα καρύδας
  • ½ φλιτζ. φουντούκια
  • ½ φλιτζ. αμύγδαλα
  • ½ φλιτζ. σταφίδες ή αποξηραμένα σύκα -ή και τα δυο!
  • ½ φλιτζ. τριμμένο ινδοκάρυδο
  • Κανέλλα, γαρύφαλλο, σκόνη πιπερόριζας

Το πρώτο βήμα για τη σοκολατένια λιχουδίτσα είναι να ζεστάνεις σε μέτρια φωτιά την κρέμα καρύδας και να την αποσύρεις πριν βράσει. Τότε ήρθε η ώρα να προσθέσεις την κουβερτούρα κομμένη σε κομμάτια. Άσε για 5 λεπτά και στη συνέχεια ανέμειξε με μια σπάτουλα μέχρι να αποκτήσεις ένα ομοιογενές -εξτρά σοκολατένιο- μείγμα.

Ενίσχυσε το μείγμα αυτό με τους ξηρούς καρπούς, τα αποξηραμένα φρούτα και τα μπαχαρικά και απόχυσε το μίγμα σου σε μια μακρόστενη φορμα του κέικ.

Φύλαξε το στην κατάψυξη για 24 ώρες και στη συνέχεια στο ψυγείο να ξεπαγώσει για να μπορέσεις να σερβίρεις και να απολαύσεις J

Ό,τι περισσέψει διατηρείται υπέροχα στο ψυγείο!

Tip:

Εάν λαχταράς ακόμη μικρότερες μπουκίτσες μπορείς για το ίδιο μίγμα να χρησιμοποιήσεις μικρές παγοθήκες ή φόρμες για σοκολατάκια!

Επέλεξε μια κουβερτούρα με υψηλή περιεκτικότητα σε κακάο, καθώς περιέχει λιγότερη ζάχαρη αλλά και εντείνει τη σοκολατένια απόλαυση.

Τι προσφέρεις στο κορμάκι;

Διατροφική Ανάλυση ανά μερίδα 53 g
Ενέργεια 276 kcal
Ολικά λιπαρά 19 g
Κορεσμένα 11 g
Τρανς 0 g
Χοληστερόλη 2 mg
Νάτριο 6 mg
Ολικοί υδατάνθρακες 24 g
Διαιτητικές ίνες 4 g
Σάκχαρα 17 g
Πρωτείνες 3 g

DSC_0935-01

 

 

Ένα σοκολατένιο γλυκάκι που ειναι μέτρια πηγή διαιτητικών ινών και αρκετά χορταστικό!

Απόλαυσε πάντα με υπευθυνότητα και μέτρο!

 

ΑΦΗΣΤΕ ΜΙΑ ΑΠΑΝΤΗΣΗ

sixteen + fourteen =