μπιφτέκια με κιμά και λαχανικά

Για όσους αγαπούν τα μπιφτέκια και τους αρέσει να έχουν πολλές επιλογές στον τρόπο παρασκευής τους, έχουμε μοσχαρίσια μπιφτέκια με καρότο, κολοκύθι και κουρκουμά.

Υλικά

  • 500 γρ μοσχαρίσιος κιμάς (μπορεί να αντικατασταθεί από κιμά σόγιας τη περίοδο της νηστείας)
  • 2-3 κολουθάκια
  • 2 καρότα
  • 2κ.σ. ελαιόλαδο
  • 4κ.σ. κουάκερ ή τριμμένη φρυγανιά
  • Διάφορα μπαχαρικά (αλάτι,πιπέρι,δεντρολίβανο)
  • 1κ.σ. κουρκουμά

Προετοιμασία

Τρίβουμε σε έναν τρίφτη τα καρότα και τα κολοκύθια και τα ρίχνουμε σε ένα μεγάλο μπολ μαζί με τον κιμά, το κουάκερ ή φρυγανιά, το ελαιόλαδο και τον κουρκουμά, μαζί με τα μπαχαρικά της αρεσκείας μας. Πλάθουμε το μείγμα σε μπιφτέκια και τα τοποθετούμε σε ένα ταψί. Ψήνουμε για 30 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο σε αέρα.

ΑΦΗΣΤΕ ΜΙΑ ΑΠΑΝΤΗΣΗ