Και αν προσέχεις τη γραμμή σου, το banana bread χωρίς ζάχαρη είναι η λύση.
Φτιάξε banana bread αυτήν την Κυριακή και θα έχεις πολλά χαρούμενα πρωινά όλη την εβδομάδα!
Υλικά
- 3 ώριμες μπανάνες λιωμένες
- 250 γραμμάρια αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
- 2 αυγά
- 3 κουταλιές ελαιόλαδο
- 4 κουταλιές κακάο
- 1 πρεζα αλάτι
- 1 φλιτζάνι γάλα της επιλογής σας
- 1 φλιτζάνι χοντροαλεσμενα καρύδια ανάμεικτα με cranberries
Παρασκευή
Ανακατεύουμε τις μπανάνες με τα αυγά και το λάδι και μετά προσθέτουμε τα στερεά υλικά εναλλάξ με το γάλα.
Το τελικό μείγμα είναι πιο αραιό από αυτό του κέικ.
Τέλος προσθέτουμε το μείγμα των ξηρών καρπών και ανακατεύουμε.
Ψήνουμε σε προθέρμασμενο φούρνο στους 180 βαθμούς στον αέρα για 30 λεπτά περίπου, σε χαμηλό ταψάκι που έχουμε απλώσει λαδόκολλα.
Αναποδογύριζουμε το banana bread και αφήνουνε να κρυώσει σε σχάρα.
Αποτελεί πολύ νόστιμη βάση για φυστικοβούτυρο ή ταχίνι με μέλι.
Συντάκτης Άρθρου
Η Μαρία Τουμπή, εργάζεται σαν διαιτολόγος στο νόμιμο διαιτολογικό της γραφείο στα Μελίσσια Αττικής από το 2006 μέχρι σήμερα. Διατηρεί επίσης, διαιτολογικό γραφείο στην χώρα της Τήνου.
Είναι κάτοχος μεταπτυχιακού διπλώματος στην Κλινική Διατροφή (MMedSci) από το πανεπιστήμιο της Γλασκόβης και κατέχει δίπλωμα ειδίκευσης στις διατροφικές διαταραχές και την παχυσαρκία από το Εθνικό Κέντρο Διατροφικών Διαταραχών του Λονδίνου.
Κατέκτησε με βαθμό «Άριστα» το πιστοποιητικό εξειδίκευσης στην Συμβουλευτική, το Coaching και το Mentoring υπό την αιγίδα του Πανεπιστημίου Αιγαίου και τα τελευταία χρόνια παρακολουθεί συστηματικά σεμινάρια με θέμα το θηλασμό και προσφέρει στήριξη σε θηλάζουσες μητέρες.
Είναι πιστοποιημένη εκπαιδεύτρια ενηλίκων από τον ΕΟΠΠΕΠ και επίσης έχει συγγράψει το εκπαιδευτικό υλικό για το μάθημα Διατροφής που πραγματοποιείται στα κέντρα Δια Βίου Μάθησης υπό την αιγίδα του Ελληνικού Ανοικτού Πανεπιστημίου.
Από τον Μάρτιο του 2017, επιλέχθηκε για να συμμετέχει στην επιτροπή Δια Βίου Μάθησης και Εκπαίδευσης του Ευρωπαϊκού Συνδέσμου των Διαιτολόγων (EFAD), για τα επόμενα 4 έτη.
Υπήρξε συνιδιοκτήτρια της επιστημονική ομάδας «διατροφή» και του αντίστοιχου site όπου τα τελευταία χρόνια εκτελούσε χρέη αρχισυντάκτριας και υπεύθυνης εκδόσεων των εντύπων αλλά και των ηλεκτρονικών μέσων.
Παράλληλα, το 2017 ίδρυσε την διεπιστημονική ομάδα του The Health Lab και την ομώνυμη ιστοσελίδα www.thehealthlab.gr με σκοπό την παροχή προγραμμάτων ευεξίας στο εργασιακό δυναμικό ιδιωτικών, δημοσίων και κοινωνικών φορέων αλλά και την ενημέρωση του κοινού από πτυχιούχους επιστήμονες υγείας.
Είναι μέλος της Ένωσης Διαιτολόγων και Διατροφολόγων Ελλάδος (ΕΔΔΕ) και εμφανίζεται συχνά σε τηλεοπτικές και ραδιοφωνικές εκπομπές, ενώ παράλληλα αρθρογραφεί σε γνωστά μέσα.
Στοιχεία επικοινωνίας:
Maria.toumpi@thehealthlab.gr
Τηλ: 2108037382 / 6947276049
Διεύθυνση: Α. Παπανδρέου 13 – 17, Μελίσσια
Τήνος: Δρόσου Ν. Δρόσου, Χώρα Τήνου, 84200, Χώρα Τήνου
0 Comments
