Έπιασε το κρύο (επιτέλους) και μία κρεατόσουπα θα μας ζεστάνει με νοστιμιά!
Υλικά
- 200 γραμμάρια κρέας για βραστό χωρίς πέτσα
- ένα πράσο 100 – 150 γραμμάρια
- ένα μέτριο κολοκυθάκι
- μία μικρή πατάτα 100 -150 γραμμάρια
- ένα κρεμμύδι ξερό
- μία ώριμη ντομάτα
- μία μικρή πιπεριά
- λίγο άνηθο
- μία κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
- λίγο αλάτι και πιπέρι
- ένα λεμόνι για το τέλος
Τρόπος παρασκευής
Πλένουμε καλά τα χορταρικά και τα κόβουμε σε κύβους. Βράζουμε το κρέας και
σουρώνουμε το ζωμό του. Με το ζωμό αυτό βράζουμε τα χορταρικά και αφού
βράσουν ρίχνουμε το κρέας σε μικρά κομμάτια, την κουταλιά με το ελαιόλαδο και
τέλος το λεμόνι.
