Το πιο κάτω γεύμα αποτελεί ένα εύκολο, υγιεινό και γρήγορο γεύμα το οποίο μπορεί να γίνει σε ένα από τα δύο κυρίως γεύματα της ημέρας και να σας απαλλάξει από τις πολλές θερμίδες ενός έτοιμου επεξεργασμένου γεύματος!
Υλικά (συνταγή για 3-4 μερίδες)
- 1 κιλό καλαμάρι (φρέσκο ή σε ροδέλες)
- 1 μεγάλο λεμόνι
- αλάτι
- πιπέρι
- φρυγανιά αλεσμένη
- 2 κ.σ ελαιόλαδο
Εκτέλεση
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200 βαθμούς
Ξεπλένουμε το καλαμάρι, το στραγγίζουμε για λίγο και μετά προσθέτουμε το λεμόνι, το ελαιόλαδο και αλατοπιπερώνουμε
Βουτάμε ένα ένα τα καλαμαράκια στην αλεσμένη φρυγανιά μέχρι να καλυφθούν καλά και τα απλώνουμε σε ένα ταψί με λαδόκολλα.
Τα βάζουμε στον φούρνο για περίπου 30-40 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν.
Συνοδεύεται με ρύζι ή άλλο ζυμαρικό της επιλογής σας και λαχανικά εποχής
Tip: Για επιπλέον γεύση μπορείτε να προσθέσετε και 1-2 κουταλιές μουστάρδα πριν το πασπαλίσετε με την φρυγανιά
Συντάκτης Άρθρου
Η Χριστιάνα Παπαλουκά σπούδασε στο Τμήμα Επιστήμης Διατροφής και Διαιτολογίας του Ανώτατου Τεχνολογικού Ιδρύματος Κρήτης. Κατά τη διάρκεια των σπουδών της εκπόνησε την πτυχιακή της εργασία με θέμα «Χρήση συμπληρωμάτων διατροφής: Καταγραφή σε αθλήτριες πετοσφαίρισης Ά Εθνικής κατηγορίας», ενώ απέκτησε κλινική εμπειρία στα τμήματα Διαιτολογίας των νοσοκομείων «Σωτηρία» και «Ερυθρός Σταυρός» στην Αθήνα. Μετά την ολοκλήρωση των σπουδών της εκπαιδεύτηκε πάνω στις διατροφικές διαταραχές και την παχυσαρκία στην παιδική ηλικία από το National Centre for Eating Disorders της Αγγλίας. Έχει παρακολουθήσει πληθώρα επιστημονικών συνεδρίων και ημερίδων με θέματα διατροφής, άσκησης, ψυχολογίας και υγείας και ενημερώνεται συνεχώς για τις νέες εξελίξεις στον τομέα της Διαιτολογίας και της υγείας.
Δραστηριοποιείται στον τομέα της Διατροφής και Διαιτολογίας από το 2009. Διατηρεί ιδιωτικό διαιτολογικό γραφείο (Feel Good) και διεξάγει ομιλίες σε διάφορους χώρους όπως νηπιαγωγεία, σχολεία, γυμναστήρια κ.α., ενώ αρθρογραφεί σε διάφορα ηλεκτρονικά και έντυπα μέσα. Επίσης, συνεργάζεται με την γυναικολογική-μαιευτική κλινική «ΙΣΙΣ» όπου παρέχει υπηρεσίες διατροφής προγεννητικά, περιγεννητικά και μεταγεννητικά. Είναι ενεργό μέλος του Συνδέσμου Διαιτολόγων και Διατροφολόγων Κύπρου.