Σας έχουμε μία ακόμα σπιτική και αγαπημένη συνταγή! Πένες με κοτόπουλο κάρυ!
Υλικά:
- Ένα στήθος κατόπουλο
- Λίγο κρασί
- Ένα κύβο λαχανικών
- Λίγο βούτυρο
- Μια κρέμα γάλακτος
- Λίγο νερό
- Αλάτι-πιπέρι
- Κουρκουμά
- Μαιντανο
- Κάρυ
- Τυρί τριμμένο
- Πένες
Εκτέλεση:
Βάζουμε το κοτόπουλο σε καυτό τηγάνι να πάρει λίγο χρώμα,να σοταριστεί. Προσθέτουμε κρασί κ αφήνουμε να εξατμιστεί το αλκοόλ. Βάζουμε λίγο βούτυρο και έναν κύβο και αφήνουμε να λιώσουν, προσθέτουμε τα μπαχαρικά και βάζουμε λίγο νερό. Αφήνουμε να βράσει περίπου 10-15 κ προσθέτουμε την κρεμά γάλακτος να πάρει μία βράση. Προσθέτουμε στο τέλος μαϊντανό ψιλοκομμένο και τυρί τριμμένο. Έχουμε κάνει τις πένες σχεδόν βρασμένες κ μόλις είναι το κοτόπουλο έτοιμο προσθέτουμε μέσα τις πένες κ αφήνουμε να πάρουν μία βράση και να δέσουν.
Καλή σας επιτυχία!
Η συνταγή είναι από την αγαπημένη Μαριλένα Πολίτη, Διαιτολόγος-Διατροφολόγος.
