Σαλάτα με φαγόπυρο/πλιγούρι/κινόα

Σαλάτα με φαγόπυρο/πλιγούρι/κινόα

Comment Icon0 Comments
Reading Time Icon1 min read
Spread the love

Νηστεία ή όχι,  οι σαλάτες είναι ένα βασικό και αναπόσπαστο κομμάτι της διατροφής μας. Όταν συνδυάζονται με δημητριακά πχ πλιγούρι και με μια ποσότητα πρωτεΐνης, μπορούν να αποτελέσουν ένα πλήρες και ιδανικό (για δίαιτα) γεύμα.

Υλικά

  • 4 φλιτζάνια τσαγιού φαγόπυρο ή κινόα ή πλιγούρι
  • 1 ντομάτα ψιλοκομμένη
  • 1 αγγουράκι
  • 1-2 κρεμμύδια φρέσκα
  • 2 ραπανάκια
  • ½ αβοκάντο
  • 1 κουταλιά σούπας σταφίδες
  • Μυρωδικά όπως μαϊντανό, ρίγανη , δυόσμο, βασιλικό
  • Πιπέρι-αλάτι
  • 1 μερίδα πρωτεΐνης όπως τόνο ή ξιδάτο χταπόδι, σολομός ή πέστροφα
  • φρεσκοστυμμένο λάιμ

Για το Dressing:

  • 3 κουταλιές σούπας λεμόνι
  • 2 κουταλιές σούπας χυμό πορτοκάλι
  • 1 κουταλιά γλυκού μουστάρδα
  • 1 κουταλιά γλυκού μέλι
  • 1 κουταλιά σούπας ελαιόλαδο

 

Συντάκτης Άρθρου

Share this article

Related Posts