Ο Ψευδάργυρος και ο ρόλος του στο ανοσοποιητικό σύστημα

Ο Ψευδάργυρος είναι ένα ζωτικής σημασίας ιχνοστοιχείο με πολλές σημαντικές λειτουργίες στον οργανισμό όπως την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος. Σήμερα, έχει υποστηριχθεί η άποψη ότι η πρόσληψη του μέσω συμπληρωμάτων διατροφής μπορεί να προστατέψει ή ακόμη και να θεραπεύσει από τον COVID-19, ωστόσο, ο Αμερικάνικος Οργανισμός Τροφίμων και Φαρμάκων (FDA) επισημαίνει ότι η προώθηση φαρμάκων...

Webinar: το διαιτητικό σχήμα FODMAPs

Πρώτη φορά διαδικτυακά, η Αστερία Σταματάκη θα μεταφέρει τις γνώσεις της πάνω στο διαιτητικό σχήμα FODMAPs, το Σάββατο 17/10 και ώρες 9-16:00. δηλωσεις συμμετοχής στο www.epimorfosi.eu

Ένα βήμα προς την κανονικότητα ή να κρατήσουμε και κάτι από την καραντίνα;

Δειλά δειλά ξεκινήσαμε μετά τις καλοκαιρινές διακοπές και μετά από μια περιπετειώδη περίοδο καραντίνας να επανερχόμαστε στις συνήθειες μας, στις δουλειές μας και στην καθημερινότητα. Όλη αυτή η “περιπέτεια” μας έβαλε σε νέους ρυθμούς σε μία νέα κανονικότητα και ρουτίνα (χρήση μάσκας, αντισηπτικό, αποστάσεις ακόμα και από αγαπημένα πρόσωπα), ωστόσο μήπως μας έφερε και κάποια...

Κολοκυθάκια με αναρή στον φούρνο

Υλικά 2 μέτρια κολοκυθάκια κομμένα σε ροδέλες (περίπου 0,5 εκ.) 3-4 μικρές ντομάτες κομμένες σε λεπτές ροδέλες 2 κ.σ ελαιόλαδο Ρίγανη, αλάτι, πιπέρι 100γρ αναρή Εκτέλεση Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 2000C Αλείφουμε με λίγο ελαιόλαδο ένα αντικολλητικό τηγάνι. Ψήνουμε τα κολοκυθάκια και από τις 2 μεριές μέχρι να πάρουν ελαφρύ κόκκινο χρώμα. Στην συνέχεια βάζουμε τα...