Κολοκυθόσουπα

Και κρύο και μέρες μετά τις γιορτές και όλοι να θέλουμε να φάμε κάτι ζεστό αλλά ταυτόχρονα χωρίς πολλές θερμίδες. Κολοκυθόσουπα. Η σταθερή αξία. Υλικά 1 κολοκύθα, περίπου 1 ½ κιλό 2 ξερά κρεμμύδια 2 κολοκυθάκια 2 καρότα 2-3 σκελίδες σκόρδο 100 γραμμάρια στραγγιστό γιαούρτι Λίγο φρέσκο θυμάρι ή δεντρολίβανο ½ κουταλάκι γλυκού κύμινο ½...

Το παιδί μου δε σταματάει να τρώει, τι συμβαίνει;

Η διατροφή του παιδιού πάντα θα αποτελεί ένα θέμα συζήτησης και προβληματισμού για όλους τους γονείς, είτε γιατί τρώει από όλες τις τροφές, είτε γιατί είναι επιλεκτικό στη διατροφή του, είτε γιατί διακατέχεται από μία ακόρεστη πείνα. Γιατί όμως τα παιδιά πεινάνε συνεχώς; Τι κρύβεται πίσω από την ακατάπαυστη πείνα; Μερικές φορές μπορεί το παιδί...

Στρες, Κορτιζόλη και Σωματικό Βάρος

Η κορτιζόλη ή κορτιζόνη είναι μία ορμόνη που εκκρίνεται από τα επινεφρίδια, απαραίτητη για τη φυσιολογική λειτουργία του οργανισμού. Η συγκεκριμένη ορμόνη διαδραματίζει σημαντικό ρόλο στον έλεγχο των επιπέδων του σακχάρου στο αίμα, στη διατήρηση φυσιολογικών επιπέδων αρτηριακής πίεσης, στην αποτελεσματική χρήση των θρεπτικών συστατικών (υδατάνθρακες, πρωτεΐνη, λίπος), στη μείωση της εξέλιξης της απάντησης...

Χορτοφαγικό εορταστικό τραπέζι για την Πρωτοχρονιά

Πως φαντάζεται κάποιος το γιορτινό τραπέζι χωρίς ζωικές τροφές; Άραγε οι χορτοφάγοι τρώνε μόνο χόρτα; Φέτος το ρεβεγιόν θα το κάνουμε εμείς κι εμείς, λόγω της πανδημίας οπότε, για όποιον θα ήθελε να πειραματιστεί με τις χορτοφαγικές συνταγές για το ρεβεγιόν, αυτό το άρθρο θα αποτελέσει μοχλό βοήθειας. Κατ΄ αρχήν, εδώ θα πρέπει να πούμε για...