Ν-ακετυλοκυστεϊνη και ασκησιογενές οξειδωτικό στρες

Μέχρι και σήμερα, σημαντικό ενδιαφέρον έχει αποδοθεί στην εύρεση μεθόδων για την πρόληψη παραγωγής ελευθέρων ριζών που προκαλείται από την έντονη άσκηση αλλά και εξαιτίας του μυϊκού τραυματισμού. Συμπληρώματα διατροφής, όπως η βιταμίνη C ή η βιταμίνη Ε, χρησιμοποιούνται ως εργογόνα βοηθήματα και είναι πολύ δημοφιλή μεταξύ αθλητών. H Ν-ακετυλοκυστεΐνη (NAC) φαίνεται πως αποτελεί ένα...

Χορτοφαγία στην παιδική ηλικία

Η μέθοδος του « Vegetarian Plate Junior » (VPJ) είναι μια προσέγγιση για την εισαγωγή της χορτοφαγίας στη παιδική ηλικία. Είναι γεγονός, ότι οι γονείς επηρεάζουν κατά μεγάλο μέρος τα παιδιά στην διατροφή τους καθώς προσπαθούν να τα μυήσουν σε αυτόν τον τρόπο διατροφής. Πρόκειται για μια αντίληψη που διχάζει αρκετά τους επιστήμονες και τους...

Restart στη διατροφή

Κάθε ταξίδι έχει μια αφετηρία και ένα προορισμό. Αν στη διαδρομή ο ταξιδιώτης χάσει τον προορισμό του, έχει δύο επιλογές. Είτε να γυρίσει πίσω και να μην φτάσει ποτέ σε αυτόν. Είτε ακόμα καλύτερα να ζητήσει βοήθεια από κάποιον για να προσανατολιστεί προς τη σωστή κατεύθυνση. Κάπως έτσι έχουν και τα πράγματα στο ζήτημα της...

Έφηβος και διατροφή στην καραντίνα, πως θα το διαχειριστούμε;

Όλοι ξέρουμε ότι η χρονιές που ζούμε είναι ίσως οι δυσκολότερες των τελευταίων 30 χρόνων από όλες τις απόψεις για όλους ανεξαρτήτου ηλικίας. Η ηλικία όμως που θα μας απασχολήσει είναι αυτή του εφήβου μεταξύ 12-18 ετών. Τα παιδιά αυτά λόγω απανωτών περιορισμών, έχουν καθηλωθεί στο σπίτι μπροστά σε μία οθόνη, απομονωμένοι από τις δραστηριότητες...