Χοιρινή τηγανιά με άσπρο κρασί

Αυτή τη τηγανιά είναι ένας νόστιμος μεζές που μπορεί να αποτελέσει και κύριο πιάτο. Προσοχή στα λιπαρά. Αν η χοληστερίνη είναι λίγο τσιμπημένη καλό θα ήταν να μετρήσετε τις πιρουνιές. Αν προσέξετε το κομμάτι του κρέατος που θα χρησιμοποιήσετε τότε οι θερμίδες και τα λιπαρά μειώνονται σημαντικά. Υλικά για 4-6 μερίδες ένα κιλό χοιρινό κρέας (...

Καλαμάρι με πλιγούρι και πορτοκάλι

Μπορεί να τελείωσε η νηστεία, αλλά δεν ξεχνάμε το καλαμάρι! Υλικά ½ κιλό καλαμάρι, καθαρισμένα και κομμένα σε ροδέλες 1 σκελίδα, σκόρδου λιωμένη 40 ml ελαιόλαδο 1 κουτ. σούπας μουστάρδα  με μέλι χυμός από 1 πορτοκάλι (και λίγο ξύσμα από το ένα)  μαϊντανό, ψιλοκομμένο αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι 1 φλ πλιγούρι Διαδικασία Ζεσταίνουμε το λάδι σε μια ευρύχωρη...

Η ντομάτα

Είτε σε μυρωδάτα γεμιστά ή σε ένα μελωμένο μπριάμ, στα λαδερά φασολάκια ή σε μια απλή σάλτσα για ζυμαρικά, σε μια πλούσια χωριάτική σαλάτα ή σε έναν  τραγανό ντάκο ή ακόμα και σκέτη με λίγο χονδρό θαλασσινό αλάτι μετά το κολύμπι στην θάλασσα, ο «βασιλιάς» των καλοκαιρινών λαχανικών, η ντομάτα, αξίζει δικαίως την θέση...

Πανελλήνιες και διατροφή. Πως μπορώ να το διαχειριστώ σωστά;

Οι πανελλήνιες εξετάσεις,  είναι μια στρεσσογόνος περίοδος που πολλές φορές  είναι συνυφασμένη με την απότομη αύξηση ή μείωση βάρους, την πυροδότηση διατροφικών διαταραχών καθώς και σημαντικές αλλαγές στον τρόπο ζωής. Κατά τη διάρκεια των πανελληνίων εξετάσεων, η διατροφή είναι ένας σημαντικός παράγοντας για την επιτυχία των εξεταζόμενων. Πως όμως θα κάνουμε τη διατροφή μας εφαλτήριο...