Πόσος κόπος  χρειάζεται για να καούν τα γλυκά των εορτών;

Η περίοδος των εορτών αυξάνει την ανησυχία κάθε διαιτώμενου για το αν θα αυξηθεί το βάρος του. Οι συνεχόμενοι έξοδοι σας οδηγούν αναπόφευκτα σε γεύματα που δε θυμίζουν το καθημερινό διατροφικό πρόγραμμα σας. Κι αν στο καθημερινό σας πρόγραμμα το επιδόρπιο δεν υπάρχει ή αποτελείται από κάτι υγιεινό, τόσο στα οικογενειακά τραπέζια όσο και στο...

Βιταμίνη Ε, ένα πολύτιμο αντιοξειδωτικό

H βιταμίνη Ε ανακαλύφθηκε το 1920 ως ουσία με λιποδιαλυτική δράση που απαιτούνταν για την παρεμπόδιση του εμβρυϊκού θανάτου. Αναγνωρίστηκε χημικά την επόμενη δεκαετία και ονομάστηκε τοκοφερόλη από το ελληνικό τόκος (γέννηση) και το «φέρειν» (φέρω). Η βιταμίνη Ε είναι η πιο γνωστή λέξη και αναφέρεται σε δύο οικογένειες βιολογικά ενεργών ουσιών, οι οποίες είναι...

Οι επιπτώσεις της Δυτικού τύπου διατροφής στην υγεία μας

Έρευνα του πανεπιστημίου της Βόννης έδειξε ότι η αντίδραση του οργανισμού σε μια δίαιτα υψηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες και λιπαρά είναι παρόμοια με την αντίδραση σε μια βακτηριακή λοίμωξη. Εκτός από το ότι η ανθυγιεινή διατροφή ωθεί τα συστήματα άμυνας του οργανισμού να γίνουν πιο επιθετικά, οι αλλαγές που προκαλούνται στο ανοσοποιητικό σύστημα επιμένουν για...

5 απίθανοι τρόποι να φάτε λιγότερο αυτές τις μέρες

Ναι ξέρω. Εμείς οι διαιτολόγοι σας έχουμε ζαλίσει με τα «πρόσεχε» και «μη τούτο» και «μη κείνο» και «μη το άλλο». «Μην φάτε πολύ, μην πιείτε πολύ και κάντε τα Χριστούγεννα σαν Μεγάλη Παρασκευή». Και από την άλλη πάρτε ένα πίνακα με την ανάλυση των γλυκών. Διαβάστε και πόσες θερμίδες έχει το Χριστουγεννιάτικο πιάτο...