Καλά Κούλουμα και Καλή Σαρακοστή από την ομάδα του Health Lab.

Καλά Κούλουμα και Καλή Σαρακοστή από την ομάδα του Health Lab
Με την ονομασία Κούλουμα χαρακτηρίζεται ο υπαίθριος πανηγυρισμός της Καθαράς Δευτέρας, η οποία εορτάζεται η αμέσως μετά την Κυριακή της Αποκριάς στην έναρξη της Τεσσαρακοστής. Την Καθαρά Δευτέρα παραδοσιακά τρώνε άζυμο άρτο (λαγάνα) και σαρακοστιανά μεζεδάκια όπως ταραμοσαλάτα, θαλασσινά, τουρσί, ελιές, κρεμμύδια, διάφορα λαχανικά, χαλβά κ.ά. Πάρτε μερικές ιδέες απο όσα κατανάλωσε η ομάδα του The...

Μπισκότα με Ταχίνι

Υλικά: 100γρ ταχίνι 250γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κουταλάκι του γλυκού μπεικιν ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι 2 κουταλιές της σούπας σουσάμι(κατά προτίμηση βιολογικό αναποφλοίωτο) 2-3 κουταλιές της σούπας τριμμένο αμύγδαλο (σκόνη) 1 κουταλιά του γλυκού μέλι λίγο ξύσμα πορτοκαλιού για άρωμα 1 κούπα παγωμένο χυμό πορτοκαλιού ΕΚΤΕΛΕΣΗ Σε ένα μπολ βάζουμε το αλεύρι...

Πώς να μαγειρέψουμε με σκόρδο

3 σημαντικές Συμβουλές μαγειρικής για όσους θέλουν να προσθέσουν σκόρδο στο φαγητό σους: 4 σκελίδες σκόρδο προσδίδουν την ίδια γεύση με 20, όταν το φαγητό ψήνετε! Δεν είναι ανάγκη λοιπόν να ξοδεύετε χρόνο και κόπο! Είναι προτιμότερο να προσθέτετε το σκόρδο στο τέλος του χρόνου μαγειρέματος. Έτσι επιτρέπετε στη φυσική οσμή των άλλων συστατικών...

Νηστίσιμη σούπα με γάλα καρύδας

Μια διαφορετική αλλά νόστιμη  συνταγή για σούπα με γάλα καρύδας Υλικά (για 3-4 άτομα): 250 γραμ. γαρίδες κατεψυγμένες (μικρό μέγεθος) 250 ml γάλα καρύδας Ψιλοκομμένο σχινόπρασο 1/2 κουτ. γλυκού μπούκοβο Αποξηραμένο Lime 1 κουτ. ελαιόλαδο Προετοιμασία: Τοποθετήστε τις γαρίδες σε τρυπητό σκεύος και ξεπλύνετε με ζεστό νερό. Σε μια μικρή κατσαρόλα, τσιγαρίστε ελαφρώς το μπούκοβο και το σχινόπρασο...