Η διαιτολόγος-διατροφολόγος Αναστασία Μαργέλη γεννήθηκε και μεγάλωσε στο Περιστέρι Αττικής. Σπούδασε στο “Τμήμα Διαιτολογίας και Διατροφής” στο Χαροκόπειο Πανεπιστήμιο Αθηνών, αποφοιτώντας το 2006 με βαθμό πτυχίου “7,9”. Η πτυχιακή της εργασία είχε θέμα “Διαχείριση βάρους σε παχύσαρκα παιδιά” και βαθμολογήθηκε με “Άριστα 10”.
Συνειδητοποιώντας την αξία της συμβουλευτικής για την εφαρμογή διατροφικών προγραμμάτων παρακολούθησε το εξ’αποστάσεως σεμινάριο “Οργάνωση και προσωπική συμβουλευτική” (Life Coaching) στο Εθνικό και Καποδιστριακό Πανεπιστήμιο (Ακαδ. Έτος 2012-2013).
Επίσης, για καλύτερη διαχείριση του διαιτολογικού γραφείου στα πλαίσια της συνεχούς επιμόρφωσης παρακολουθεί το εξ’ αποστάσεως πρόγραμμα “Επιχειρηματικότητα: Συμβουλευτική και Εφαρμογή” στο Εθνικό και Καποδιστριακό Πανεπιστήμιο (Ακαδ. έτος 2017-2018)
Έχει συμμετάσχει στα εξής διατροφικά προγράμματα:
- “Αμάλθεια” που εφαρμόστηκε σε παιδικούς σταθμούς στην Αργυρούπολη.(Ιανουάριος 2008-Απρίλιος 2008)
- “Διαχείριση βάρους σε παχύσαρκα παιδιά”με υπεύθυνη την κα. Μαίρη Γιαννακούλια (Ακαδ. έτος 2006-2007)
- “Διαχρονική αξιολόγηση φοιτητών Χαροκοπείου Πανεπιστημίου”με υπεύθυνο τον κ. Γιάννη Μανιό (10/12/04 – 12/12/04)
Έχει εκπαιδευτεί περαιτέρω στον τομέα της διαιτητικής μέσω προγραμμάτων και σεμιναρίων.
Ενδεικτικά:
- “Διατροφικές συστάσεις σε εντατικοποιημένα σχήματα ινσουλίνης” (Διοργάνωση: ScienceWeb, 2014)
- “Συστημική συμβουλευτική στη διατροφική συμπεριφορά: Οριοθέτηση σχέσης ειδικού-πελάτη”(Διοργάνωση: Ελληνικό κέντρο διατροφικών διαταραχών, 2008)
- “Υγιεινή και ασφάλεια τροφίμων -Σύστημα HACCP(Διοργάνωση: Νομαρχιακό ΚΕΚ Αθηνών, 2008)
- “Συμβουλευτικές δεξιότητες για διαιτολόγους”(Διοργάνωση: Κέντρο Συμβουλευτικής Χαροκοπείου Πανεπιστημίου, 2005-2006)
Έχει κάνει παρουσιάσεις στο Δήμο Περιστερίου και στο Δήμο Ιλίου και εμφανίσεις τηλεοπτικές και ραδιοφωνικές (ALTER , SKAI “Ζωή.gr”, ΕΡΤ “Η ζωή, η υγεία μου”).
Στην γενικότερη φιλοσοφία “δια βίου εκπαίδευσης” παρακολουθεί συχνά ημερίδες και συνέδρια σχετικές με την διαιτητική πράξη που διοργανώνονται από διάφορους φορείς (Πανελλήνιος Σύλλογος Διαιτολογων Διατροφολόγων, Ένωση Διαιτολόγων Διατροφολόγων, Χαροκόπειο Πανεπιστήμιο, νοσοκομειακά ιδρύματα, εκπαιδευτικά ιδρύματα, σύλλογοι και οργανώσεις σχετικά με την υγεία και την διατροφή).
Από το 2006 εργάζεται ως ιδιώτης διαιτολόγος στο Περιστέρι Αττικής.
Στοιχεία Επικοινωνίας:
Διεύθυνση: Χρυσοστόμου Σμύρνης 16, Περιστέρι
Τηλ: 2105722262, 6947221887
e-mail: margeli@dietitian.gr