Όμηρος Γούτσος

Ονομάζομαι Όμηρος Γούτσος. Γεννήθηκα στην Αθήνα  όπου και μεγάλωσα, και έχω καταγωγή από τη Λέσβο. Σπούδασα μηχανολόγος αντιρρύπανσης,χωρίς να έχω σκεφτεί ποτέ σοβαρά  να κάνω το χόμπι μου, δηλαδή τη μαγειρική επάγγελμα. Μαγειρεύω από τότε που θυμάμαι τον εαυτό μου. Ήθελα να δημιουργώ νόστιμα κι όμορφα πιάτα, κυρίως για την  οικογένεια και τους φίλους μου. Μου άρεσε να πειραματίζομαι με τις γεύσεις. Έτσι λίγα χρόνια μετά….το 2014, διαπίστωσα  ότι η μαγειρική για μένα ήταν κάτι πολύ παραπάνω από χόμπι και σύντομα αποφάσισα να την ακολουθήσω επαγγελματικά. Είμαι πλέον απόφοιτος  “τεχνικός μαγειρικής τέχνης-αρχιμάγειρας (chef)”, της σχολής ΙΕΚ ΑΚΜΗ. Η πρώτη επαγγελματική επαφή μου με το χώρο της εστίασης ήταν κατά τη διάρκεια των σπουδών μου, όταν ξεκίνησα να εργάζομαι κάνοντας την πρακτική μου στο FUNKY GOURMET μαθάινοντας την μοριακή κουζίνα, κάτι που μου έδωσε την δυνατότητα να έρθω σε επαφή με την πραγματική διάσταση της δουλειάς αυτής. Μαγειρική για μένα δεν είναι μόνο ο χρόνος που θα καθίσεις να φτιάξεις γρήγορα ένα φαγητό. Μαγειρική είναι η  ψυχοθεραπεία μου , η δημιουργία ,η έμπνευση ,η αναζήτηση, το διάβασμα, η δοκιμή, οι γεύσεις, τα αρώματα, τα χρώματα, τα ερεθίσματα, η ανταλλαγή απόψεων, η αγάπη μου!

Στοιχεία επικοινωνίας:

Email : gou_omh@hotmail.com

Συντάκτης Άρθρου